自家製 ふなずし 直漁 伝師 の ずし で な ふ るま でき 作りませんか？ 本格的な夏を前に、ふなずし飯漬けシーズンの到来！ 下記漁協等では塩切り鮒の直売や飯付け講習会を開催します。 びわ湖産ニゴロブナを使ったふなずし作りに挑戦してみませんか？ 漁獲 春 塩切り （ウロコや内臓を取り 塩漬けにする） 2016 年 塩切り直売・講習会 開催案内 お問い合わせ・お申し込みは直接漁協等へお願い致します。 直売の量には限りがあり、講習会はいずれも定員があります。 お住まいや日程等ご考慮の上、お早めにお申し込み下さい。 飯漬け 熟成 夏（土用の頃） 食べ頃 冬（12 月頃） →ここからの過程を楽しんでいただけます。 風光明媚な尾上漁港で講習会♪ 塩切り直売も好評受付中です！ 飯漬け講習会 塩切り直売 ■朝日漁業協同組合 大津港発のとっておき沖島クルーズ！ 琵琶湖をディープに体感しよう！ 飯漬け講習会 塩切り直売 ■沖島漁業協同組合 所在地：近江八幡市沖島町 43 講習日程：7/6（水）・8（金）・11（月） ・14（木）・19（火）・21（木） ・24（日） 講習参加費：25,000 円 + 乗船料 講習申込：琵琶湖汽船（先着順） TEL 077(524)5000 ☆講習詳細は琵琶湖汽船 HP に掲載 直売申込：沖島漁業協同組合 TEL0748(33)9512 ☆直売詳細は要問合せ 所在地：長浜市湖北町尾上 144-14 電 話：0749(79)0320 受 付：平日 9:00 ～ 15:30 講習日程：8/3（水） 募集定員：40 名 講習参加費：22,000 円 持ち物：炊飯した米（３升５合） 講習申込：上記電話番号へ（先着順） ☆直売詳細は要問い合わせ 講習詳細は滋賀県漁連の HP に掲載 ご飯ご用意します！手ぶらでOK！ 週末開催で参加しやすくなりました☆ 飯漬け講習会 ■南郷水産センター ■ 直売できる塩切りの量には限りがありますので、お早めにお申し込み下さい。 ■ 講習会はいずれも定員がありますので、お早めにお申し込み下さい。 ■「講習参加費」は一 （メス・5kg）を漬けた場合の値段です。 ■ 企画全般に関するお問い合わせは 077-524-2418 滋賀県漁業協同組合連合会まで。 滋賀県漁連 HP にて作り方を公開しておりますのでご利用下さい。 所在地：大津市黒津４丁目 4-1 電 話：077(546)1153 講習日程：7/9（土） 受付数量：20 樽 講習参加費：25,000 円 講習申込：上記電話番号へ（先着順） ☆詳細は南郷水産センター HP に掲載
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