青県局農水号外 平成２８年６月２日 報道機関 各位 青森県東青地域県民局地域農林水産部長 米粉スイーツづくり教室を開催！！ ＝小学校１年生が親御さんと一緒に 米粉を使ったクレープづくりに挑戦＝ このたび、米粉スイーツの加工・販売に取り組んでいる女性起業「カンパーニュ」が、 地域の子ども達に米粉の魅力を知ってもらうきっかけづくりとするため、外ヶ浜町立蟹田 小学校の父母会の協力を得て、米粉スイーツづくり教室を開催しますので、取材してくだ さるようお願いします。 記 １ ２ ３ ４ 日時 平成２８年６月４日(土) １０時～１２時 場所 外ヶ浜町立蟹田小学校(家庭科室） 東津軽郡外ヶ浜町字蟹田鰐ヶ淵２４ − ２ 電話:0174-22-2037 主催 カンパーニュ(代表：金澤美加子)、外ヶ浜町立蟹田小学校(父母会) 内容 （１）米粉を使ったスイーツづくり(親子で実習) クレープを作って、試食します。 （２）米粉の魅力発見ゲーム ・米粉の歴史や種類、栄養価などに関する３択クイズ ・目隠しで米粉当て 報道機関用提供資料 担当部署 （所 属）東青地域県民局地域農林水産部 担当者 農業普及振興室 経営･担い手班 （職氏名）主幹 工藤 マサ子 〒 030-0861 青森市長島２丁目１０－３ 青森フコク生命ビル６階 当 日 携帯 ０９０－２８４６－５２８８(工藤マサ子) 連 絡 先 部 長 東青地域県民局地域農林水産部 西谷部長 直通０１７－７３４－９９９０ 内線６０１ 主催者(講師)の紹介 米粉を使ったスイーツで起業 カ ン パ ー ニ ユ Ｃａｍｐａｇｎｅ 代表者：金澤美加子 １ 取組の概要 若手女性が地域の米粉を使ったスイーツを商品化し、 自店舗や地域の直売所、イベント等で販売している。 また、体験受入にも取り組み、交流人口の拡大による 地域活性化に努めている。 ２ 組織の概要 （１）構成員：４名 （２）起業開始：平成２３年５月 （３）加工所県店舗：外ヶ浜町蟹田中師宮本 （外ヶ浜町海水浴場休憩所２階） ３ 取組内容 （１）手づくりが好きな若手女性達で、販売を目的に Ｃａｍｐａｇｎｅ（フランス語で田舎の意味）を立 ち上げ、そのうちお菓子づくり等を担当する２名が 外ヶ浜町の協力を得て、平成２３年１１月に加工所 兼販売店舗をオープンした。 加工所兼店舗の外観 店舗内の販売カウンター （２）米粉スイーツとして、各種シフォンケーキ、カッ プケーキ、パン、クレープなど１２品目を商品化し ているほか、米粉を活用した惣菜（１日１種類限定）、 予約制による弁当にも取り組んでいる。各商品は店 舗や近隣の直売所、各種イベント等で販売している。 （３）店舗でのイートインも可能で、ドリンクメニュー も提供している。 また、休憩スペースを活用して手づくり雑貨の展 注文に応じて作るギフトセット 示販売を行っているほか、お菓子づくりやフラワー アレンジ等の体験受入も予約制で実施するなど、消費者との交流活動にも取り組んで いる。 （４）ブログを活用して、商品や地域の出来事なども紹介しています。
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