Menüplan «Briggli» vom 06.06.2016 bis 12.06.2016 MENÜ 1 MENÜ 2 Montag Weisse Bohnensuppe Schweinskotelett Walliserart Röstikroketten Lauch an Rahmsauce Bouillon mit Einlage Kalbsfrikassee mit Morcheln Cappelletti tricolore Peperonata rot Dienstag Suppe Hausfrauenart Rindsgeschnetzeltes Stroganoff Polenta Broccoli Bouillon mit Einlage Gebratenes Forellenfilet mit Kräutern Salzkartoffeln Frische Spargeln Mittwoch Champignoncrèmesuppe Poulet-Cordonbleu Pommes frites Tomatierte Schwarzwurzeln Bouillon mit Einlage Kalbsbrätchügeli an Rahmsauce Risi-Bisi Zucchetti mit Oregano Donnerstag Kalbfleischcrèmesuppe Wiener Rahmgulasch Spätzli Vichyrüebli Bouillon mit Einlage Glasierter Münchner Bierbraten Schmelzkartoffeln Blumenkohl Freitag Kartoffelcrèmesuppe Spaghetti mit Tomatensauce Bouillon mit Einlage Eglifilets im Backteig, Tartaresauce Petersilienkartoffeln, Gurkengemüse glasiert Gebratene Artischockenherzen mit Safran Samstag Bündner Gerstensuppe Reis Casimir mit Kalbfleisch Früchtegarnitur Bouillon mit Einlage Gebratene Austernpilze im Ei-Käsemantel Tomatencoulis, Griesshalbmonde gedämpft Indianerbohnen, Romanesco Sonntag Morchelrahmsuppe Saurer Mocken Kartoffelstock Kefen Morchelrahmsuppe Maispoulardenbrust, Limonensauce Wildreis Mix Karottenstäbchen
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