Menüplan «Briggli» vom 30.05.2016 bis 05.06.2016 MENÜ 1 MENÜ 2 Montag Gebundene Ochsenschwanzsuppe Luzerner Chügelipastetli Reis Erbsen und Rüebli Bouillon mit Einlage Buchweizen-Karottenplätzli Sauerrahmsauce mit Kräutern Gratinierter Stangensellerie Dienstag Griesssuppe Paniertes Pouletschnitzel Pommes frites Kohlraben an Rahmsauce Bouillon mit Einlage Gebratene Schweins-Chipolata, Marsalasauce mit Tomatenwürfelchen, Eblygericht Romanesco mit Käse überbacken Mittwoch Hafer-Lauchsuppe Kalbsgeschnetzeltes Nidwaldner Art Kompottbirne, Rösti Krautstiele mit Kräutern, grüne Spargeln Bouillon mit Einlage Hausgemachte Pizza Donnerstag Gemüsesuppe mit Basilikumpesto Kalbshacksteak Pojarski, Rahmsauce Hausgemachte Spätzli Kefen Bouillon mit Einlage Pouletspiessli, Sauce Hollandaise Frittierte Kartoffelecken mit Nüssen und Thymian Mischgemüse Freitag Spargelcrèmesuppe Älpler Magronen Apfelkompott Bouillon mit Einlage Felchenröllchen mit Safransauce Pilaw-Reis Gefüllte Zucchetti, Brüsseler im Ei gebraten Samstag Brotsuppe Straussengeschnetzeltes Gros-grain Senfsauce, Bärlauchnudeln Pfälzerkarotten Bouillon mit Einlage Heisser Schüblig Kartoffelsalat Schweizer Art Gemüse Bauernart Sonntag Geflügelkraftbrühe mit Bärlauchklösschen Glasierter Schweinshalsbraten Kartoffelgratin Grüne Bohnen mit Zwiebeln Geflügelkraftbrühe mit Bärlauchklösschen Kalbsschnitzel mit Champignonrahmsauce Breite Nudeln Gedämpfte Maiskörner
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