へ い せ い ね ん ど が つ よ て い こ ん だ て ひ ょ う は っ こ う 平成28年度 6月予定献立表 こ ん げ つ きゅう しょく もく ひょう か み ご お り ち ょ う が っ こ う き ゅ う し ょ く か み ご お り ち ょう ち く ま ＜今月の給食目標＞よくかんで食べよう TEL:(0791)-57-3633 FAX:(0791)-52-0399 日にち スプーン 栄養 教諭の一口メモ はる なつ しゅしょく 主食 しゅうかく きょう ぎゅうにゅう 牛乳 しる からだ おもに体をつくる た その他 しゅ さい 汁 ふく さい 主菜 た （デザートなど） 副菜 にく おも がいもをカレー風味の肉じゃがにしました。じゃがいもは、主にエネルギーになるは すい 1(水） た もの からだ ちょうし ととの おお とく たらきがある食べ物です。体の調子を整えるビタミンCが多いのも特ちょうです。 きょう れい なつ しゅん や はん ご飯 にく カレー肉じゃが 焼きししゃも よう び しょう び (幼1尾・小2尾) ピーマンの あ もく め そう なかま ています。見た目は海そうの「ひじき」ににていますが、「ほうれん草」の仲間で、ビタ 2(木） おお やさい は はん ご飯 たの ミン・ミネラルを多くふくむ野菜です。シャキシャキした歯ごたえを楽しみましょう。 れいとう きょう きゅうしょく しょうがっこう れいとう チンゲンサイの かぼちゃコロッケ よう スープ (幼1/2カット) しゅん じ き おかひじきの れい かわ あま 歌山県産の旬の時期にとれる「みかん」をこおらせて作ります。皮がうすくて甘いの きん 3(金） とく あせ ちゃ しる こころ すい が特ちょうです。汗をかくときは、くだものやお茶、お汁などをとるように心がけて、水 ぶん れいとう はん ご飯 じる ちくわのすまし汁 に いわしのうめ煮 あか き いろ （赤） (黄色） ととのえる食べもの みどり いた キャベツのみそ炒め 冷凍みかん しょう ぎゅうにゅう,ちくわ, ごはん,みりん,さと とうふ,わかめ,いわ う,あぶら しのうめに,ぶたにく, みそ たまねぎ,にんじん, キャベツ,さやいんげ ん,れいとうみかん (小のみ) い しつ ししつ 脂質 エネルギー たんぱく質 (kcal) (g) (g) ようちえん ようちえん ようちえん （緑） 冷しゃぶサラダ わ つく もとになる食べもの た ぎゅうにゅう,とりに ごはん,ワイン,あぶ たまねぎ,チンゲンサ く,かぼちゃコロッケ, ら,ごまドレッシング イ,にんじん,もやし,レ ぶたにく タス,おかひじき ●冷凍みかん…今日の給食のデザートは、小学校のみ冷凍みかんがつきます。和 かやまけんさん もとになる食べもの おもに体の調子を 幼稚園 452kcal 幼稚園 17.6g 幼稚園 16.0 しょうがっこう しょうがっこう しょうがっこう 小学校 621kcal つか かい た からだ ちょうし おかか和え ●おかひじき…今日の冷しゃぶサラダには、夏にかけて旬の「おかひじき」が使われ み おもにエネルギーの 栄養価 ぎゅうにゅう,ぶたに ごはん,じゃがいも, たまねぎ,いとこん く,ししゃも,かつおぶ さとう,さけ,ごまあぶ にゃく,にんじん,あお し ら だいず,もやし,ピーマ ン しゅん ●じゃがいも…じゃがいものは春から夏にかけて収穫されます。今日は、旬のじゃ ふうみ え いよ うか 食べもののはたらき おかず えいよう きょうゆ ひとくち 〔通帳残高を確認のうえ前日までに入金しておいて下さい。〕 た 献立名(こんだてめい) ひ 給食費口座振替日：６月３０日（木） ば ん ち ＜ 発行＞上郡町学校給食センター 〒678-1232 上郡町竹万2318番地 た 小学校 23.2g 小学校 20.2g 499 15.6 21.4 692 21.1 26.2 454 21.5 15.0 596 25.7 16.3 500 18.7 15.4 587 21.3 15.9 421 18.4 14.6 559 23.5 17.2 412 22.1 11.0 533 25.6 11.8 472 16.5 15.6 613 20.4 17.7 480 20.1 12.4 605 23.8 13.1 523 24.3 15.0 664 28.5 16.2 424 17.1 15.0 579 22.5 18.7 427 19.7 14.4 549 23.2 16.2 461 21.3 14.5 617 26.8 17.0 分・ミネラルをとり入れましょう。 こんしゅう しゅうかん は くち けんこう しゅうかん きゅうしょく にち いかなご ●かみかみメニュー…今週 １週間は、「歯と口の健康 週間」です。給食では1日に1 しょくざい げつ い きょう しょくざい はい つ「かみかみ食材」を入れています。今日のかみかみ食材はかきあげに入っている 6(月） そうめん めんつゆ いかなごのかきあげ わらびもち やさい ゆで野菜 よう (幼のみ) た 「いかなご」です。めんつゆにつけながら食べてみましょう。 にく きょう はい ぶたにく とく なつ た しょくざい いか ●ぶた肉…今日のスープに入っている豚肉は、特に夏に食べてほしい食材です。お しろ はん た てあし かずぬきで白ご飯ばかり食べていると、だるさや手足のしびれがおきることもありま か 7(火） はん ぶたにく だいず おお と す。ご飯をエネルギーにするために、豚肉や大豆に多くふくまれるビタミンB１を取り はん ご飯 ぶたもやしスープ たまふう かに玉風あんかけ す もの いかの酢の物 た ましょう。あわせてニラやたまねぎを食べるともっとよいです。 きょう なか はい ●たべものクイズ…今日の「きんぴらごぼう」の中にも入っている、「さやいんげん」 ごぼう かんさい ちいき ですが、関西地域では「サンドマメ」ともよばれます。それはなぜでしょう？ すい 8(水） ねんかん はん ご飯 ど しゅうかく ①サンドイッチにするとおいしいから ②1年間で3度収穫されるから さんどう てら こめ つぶ まい とお みち は ③お寺の参道(お寺にお参りするまでに通る道)に、生えていたから げんまい から げんまい や さけの塩こうじ焼き きんぴらごぼう こたえ：② てら もずくスープ しお わたし ●玄米…お米の粒はモミという殻をはずすと、「玄米」がとれます。私たちがふだん た もく 9(木） ○ しろ はん げんまい た 食べている白いご飯は、この玄米をさらにけずって炊いています。ですが、けずられ かわ ぶぶん えいようそ きょう はい げんまい た皮の部分には栄養素がつまっています。今日のサラダに入っている玄米の、プチ しょっかん たの げんまい わかめ はん ご飯 アスパラスープ かぼちゃグラタン げんまい ぷちっと玄米サラダ 歯 と 口 の 健 康 週 間 は ぎゅうにゅう,いかな そうめん,ごま,みり はねぎ,たまねぎ,に ご,こんぶ ん,さとう,ながいも,こ んじん,もやし,きゅう むぎこ,あぶら,わら り びもち ぎゅうにゅう,ぶたに ごはん,ごまあぶら, もやし,にんじん,にら, く,とうふ,みそ,ツナ じゃがいもでんぷ きくらげ,はねぎ,きゅ たま,イカ,わかめ ん,ごま,さとう うり く ち け ん こ う し ゅ う か ん ぎゅうにゅう,いとか ごはん,みりん,さと まぼこ,もずく,しろさ う,あぶら け,ぎゅうにく,ひらて ん わかめごはんのも と,ぎゅうにゅう,ぎゅ うにく,かぼちゃグラ タン,とりにく たまねぎ,しいたけ,に んじん,ごぼう,こん にゃく,れんこん,さや いんげん ごはん,じゃがいも, たまねぎ,アスパラガ もちげんまい,アー ス,にんじん,エリンギ, モンド,ごま,オリーブ キャベツ,きゅうり あぶら,さとう た プチした食感を楽しみながら、よくかんで食べましょう。 きょう さかな み きん き て みなみ ちほう こう 味が決め手の、南フランスにあるプロバンス地方のソースです。ベーコンは香ばしく 10(金） いた くわ つよび に さ んみ と つく はん ご飯 さごしの ポトフ プロバンサルソースかけ 炒めて、トマトを加え、強火で煮て酸味を飛ばして作りました。 あお きょう きゅうしょく あお あじ ぎゅうにゅう,とりに く,さごし,ベーコン れんこん ●プロバンサルソース…今日の魚にかかっているソースは、トマトとベーコンのうま うめゼリー こふきいも ぎゅうにゅう,とりに く,とうにゅうクリー ム,あじ,かいそうミッ クス,わかめ ごはん,おしむぎ, じゃがいも,カレール ウ,ワイン,さとう,あ ぶら,こむぎこ,パン こ ぎゅうにゅう,とうふ, ごはん,さけ,さとう あぶらあげ,みそ,ぶ たにく,のり あお ●青じそ…今日の給食のサラダは、「青じそドレッシング」で味つけしています。青じ げつ 13(月） ○ なつ しゅん わ ふ う どくとく かお あじ しょくよく ま しょくよく そは夏が旬の和風ハーブです。独特の香りと味は、食欲を増してくれます。食欲が ひと くち むぎ はん 麦ご飯 チキンカレー かい アジフライ 海そうサラダ た わかない人は、まず1口サラダを食べてみましょう。 とうふ え ど じだい なつ ひや ふゆ ゆ どうふ た ●豆腐…江戸時代から夏の「冷やっこ」、冬の「湯豆腐」として食べられてきました。 と う ふ ちょう つか か だいず りょう どうふ つぶ い きょう 豆腐1丁に使われる大豆の量はもめん豆腐で350粒と言われています。今日のみそ 14(火） しる はい とうふ た やく つぶぶん だいず にく はん ご飯 とうふ しる 豆腐のみそ汁 た 汁に入っている豆腐やみそを食べると、約20粒 分の大豆を食べたことになります。 さいきょう や きょうと つく しろ さいきょう ぶた肉の ず あ や しょうが焼き のり酢和え よ ●西京 焼き…京都で作られる白みそのことを「西京みそ」呼びます。このみそにみ さけ すい ま さかな つ こ や りょうり さいきょう や い りんや酒を混ぜたものに魚などを漬け込んで焼いた料理を「西京 焼き」と言いま 15(水） きょう きゅうしょく ひょうごけん さん さいきょう はん ご飯 たま じる にら玉 汁 さいきょう や さごしの西京 焼き ごはん,ワイン,みり キャベツ,たまねぎ,れ ん,じゃがいも,ゼ んこん,にんじん,さや リー いんげん,セロリ,しょ うが,トマト,にんにく, バジル,パセリ に たけのこのうま煮 や たまねぎ,にんじん,ト マト,あおだいず,にん にく,きゅうり キャベツ,にんじん,は ねぎ,たまねぎ,さやい んげん,しょうが,りん ごジュース,もやし, きゅうり,えのきたけ ぎゅうにゅう,たまご, ごはん,みりん,さけ, たまねぎ,にんじん,し かまぼこ,さごし,しろ さとう いたけ,にら,たけの みそ,ぶたにく こ,こんにゃく,さやい んげん,しょうが す。今日の給食では兵庫県 産のさごしに西京みそをぬって焼いています。 きょう つか ご しん ●アスパラガス…今日のソテーに使われているアスパラガスは、ギリシャ語で「新 もく 16（木） ○ め い み にち ちか せいちょう き おお 芽」という意味があります。1日で10㎝近くのびて、成長すると木のように大きくなり、 は えいよう そ しゅん や さ い あじ 葉もしげります。栄養 素がつまった旬の野菜を味わいましょう。 はん ご飯 コーンポタージュ あじの アスパラガスの や レモンペッパー焼き ソテー ぎゅうにゅう,とう ごはん,こめこ,さけ, とうもろこし,たまね にゅう,とうにゅうク あぶら ぎ,にんじん,パセリ,ア リーム,あじのレモン スパラガス づけ,ウインナー へ い せ い ね ん ど が つ よ て い こ ん だ て ひ ょ う は っ こ う 平成28年度 6月予定献立表 こ ん げ つ きゅう しょく もく ひょう か み ご お り ち ょ う が っ こ う き ゅ う し ょ く か み ご お り ち ょう ち く ま ＜今月の給食目標＞よくかんで食べよう TEL:(0791)-57-3633 FAX:(0791)-52-0399 日にち スプーン 栄養 教諭の一口メモ まいつき にち しょくいく ひ がつ しょくいく げっかん がつ ぎゅうにゅう しゅしょく 牛乳 主食 しょくいくげっかん しる からだ その他 主菜 きん しょくせいかつ きょう しょくいく （デザート等） 副菜 こんげつ と く ひ こんだて かみごおりちょう はん 自分の食生活をふりかえってみましょう。そして今日の食育の日献立は、上郡町の 17(金） おおた はたけ ちゅうかふう あ もの ご飯 にく わかめスープ とり肉のからあげ から ピリ辛きゅうり つか モロヘイヤ ふりかけ 「太田さん」の畑でとれた「きゅうり」を中華風の和え物に使っています。 きょう あ もの つか せいぶん ●たべものクイズ…今日の和え物にも使われているピーマンの「におい」の成分が けんこう げつ はたら はたら はん 健康によい働きをしていることがわかりました。その働きとはなんでしょう？ はな ねつ さ ち ①鼻どおりをよくする ②熱を下げる ③血をサラサラにする きょう つか れきし ご飯 エビボールスープ ようしょう び (幼小2尾) こたえ：③ 20(月） いわしのカリカリあげ ふる だいず に 大豆のトマト煮 な ら じだい ●ひじき…今日のサラダにも使われている、ひじきの歴史は古く、奈良時代にはお へいあんじだい か とうじょう そなえものに、平安 時代には、ひじきがおくりものとして登場しています。ひじきは、 21(火） ち ざいりょう えいようそ おお のこ たまごとトマトの はん ご飯 血をつくる材料の栄養素が多くふくまれています。残さず食べましょう。 きょう あ もの わたし す かみごおりちょう てり焼きチキン スープ た ひじきの や ゴマネーズ ばんしゅう ●ひねポン…今日の和え物は、私たちが住んでいる上郡町もふくまれている播州 ちいき すい めいぶつ りょうり きゅうしょく と い おや 22(水） だんりょく み しる はん 地域の名物 料理「ひねポン」を給食に取り入れました。「ひねどり」は、「親どり」のこ ご飯 わふう キャベツのみそ汁 和風おろしハンバーグ で とで、弾力があります。かめばかむほど「うま味」が出てきますよ。 おきなわ ほうげん ひねどりの ず あ ポン酢和え い ●ゴーヤチャンプルー…「チャンプルー」とは、沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意 み もく きょう おきなわ た い はん 味があります。今日は、沖縄でよく食べられている「ゴーヤ」を入れた、ゴーヤチャン 23（木） すこ にが み しょくよく ご飯 ゴーヤ ワンタンスープ プルーです。少しの苦味は食欲を増してくれます。チャレンジしてみましょう。 あじ な づ しゅん なつ せなか あお からだ よこ こ 小あじの かた と脂がのっておいしいあじは、背中が青く、体の横に「ぜいご」という固い うろこ があ きん 24（金） とく きょう しゅさい にほんかい こ まる ご飯 た るのが特ちょうです。今日の主菜は日本海でとれた小あじを、丸ごと食べられるよう あ あまず つ なん しる はん じゃがいものみそ汁 おお やさい あ 南ばん漬け び なつ あつ からだ ねつ きょう いろいろ しょくざい えいようそ と だ のこ とうがんと はん でできており、夏に暑さによる体の熱を下げてくれる はたらきがあります。今日の 27（月） ご飯 おくらのスープ の スープは色々な食材の栄養素が溶け出しているので残さず飲みましょう。 なが なが せいぶん なか か たす きょう タンドリーチキン そうめんサラダ おお きゅうしょく しる なか はい なま た ほう しょうか たす なが はん るだけでなく、消化を助けるはたらきがあります。今日の給食ではみそ汁の中に入っ 28(火） き いろ （赤） ととのえる食べもの みどり (黄色） ご飯 しる 長いものみそ汁 ぎゅうにゅう,ぎゅう ごはん,ごま,さけ, にく,わかめ,とりにく じゃがいもでんぷ ん,こむぎこ,あぶら, さとう,ごまあぶら えのきたけ,にんじん, はねぎ,にんにく,しょ うが,きゅうり,だいこ ん,モロヘイヤふりか け ぎゅうにゅう,えび ごはん,あぶら,さと たまねぎ,チンゲンサ ボール,いわしフラ う,オリーブあぶら イ,アスパラガス,にん イ,ベーコン,だいず じん,マッシュルーム, ピーマン,にんにく,ト マト ぎゅうにゅう,たまご, ごはん,パンこ,じゃ たまねぎ,トマト,パセ こなチーズ,とりにく, がいも,みりん,ごま, リ,にんにく,キャベツ, いとかまぼこ,ひじき マヨネーズ,さとう ごぼう,にんじん,とう もろこし ぎゅうにゅう,あつあ ごはん,みりん,さとう キャベツ,にんじん,ほ げ,みそ,おからハン うれんそう,しいたけ, バーグ,とりにく だいこん,はねぎ,もや し,きゅうり,ゆずか じゅう ぎゅうにゅう,にくワ ごはん,さとう,あぶら たまねぎ,チンゲンサ ンタン,ぶたにく,しぼ イ,にんじん,きくらげ, りとうふ,ちくわ,けず キャベツ,ゴーヤ,とう りこ もろこし,すいか や や いわしのかば焼き あ たくあん和え つよ ちゅうごく りょうり ちゃーめん よ あじ ●焼きそば…「焼きそば」は中国 料理の１つで「炒麺」 と呼ばれます。ソース味の すい 29(水） ○ や にほん う い きょう き め はい コッペ や 焼きそばは、日本で生まれたと言われています。今日は、切れ目が入ったパンに焼 じぶん や みせ なら おもし に フルーツ ヨーグルト や 野菜のスープ煮 パン た きそばをはさんで、自分で「焼きそばパン」にして食べてみましょう。 えら やさい 焼きそば つつ ●どれを選ぶ？…お店に並んでいるきゅうりは、重石をつけたり筒をはかせたりして ま もく 30（木） す そだ あじ か かたち わる う 真っ直ぐになるように育てられます。味は変わらないのに形が悪いとなかなか売り ば お か もの い み め ご飯 えら 場に置いてもらえません。みなさんが買い物に行ったとき、見た目だけで選んでいま きょう あ もの かみごおり ちょうさん しん たこのからあげ しる はん かぼちゃのみそ汁 こ ししつ 脂質 (kcal) (g) (g) 486 19.1 20.5 630 23.8 23.7 480 17.9 17.3 612 21.8 18.8 472 19.3 17.9 628 24.1 21.7 471 21.7 16.4 617 27.1 19.2 447 15.2 14.3 592 19.3 17.5 425 16.3 13.8 568 21.3 15.6 468 19.1 19.1 623 23.9 23.4 506 20.5 20.4 669 27.1 24.0 433 19.0 16.2 560 24.6 20.0 418 17.9 12.7 560 23.8 14.2 （緑） ていますが、生で食べる方が消化を助けるはたらきは強くなります。 や しつ エネルギー たんぱく質 ぎゅうにゅう,ベーコ ごはん,マカロニ,そ とうがん,にんじん,オ ン,とりにく,ヨーグル うめん,マヨネーズ クラ,えのきたけ,レモ ト,ハム ンかじゅう,にんにく, キャベツ,きゅうり,とう もろこし ぎゅうにゅう,あぶら ごはん,ながいも,こ たまねぎ,にんじん,ほ あげ,みそ,いわし むぎこ,あぶら,みり うれんそう,しいたけ, ん,さとう たくあん,キャベツ ●長いも…長いものねばねば成分の「ムチン」は、おなかの中の大そうじをしてくれ しょうか もとになる食べもの あか た ひとり すいぶん さ もとになる食べもの おもに体の調子を ピーナッツ和え ●とうがん…とうがんは、重さが10kg以上もある、大きな野菜です。ほとんどが水分 げつ た からだ ちょうし (小あじ3～6尾/1人) づ いじょう づ こ に、から揚げにして甘酢で漬けた「南ばん漬け」です。 おも なん おもにエネルギーの 栄養価 ぎゅうにゅう,あぶら ごはん,じゃがいも, たまねぎ,にんじん,に あげ,みそ,アジ こむぎこ,あぶら,さと ら,パプリカ,キャベツ, う,ピーナッツ ほうれんそう た ●あじ…味がよいことから「あじ」と名付けられたといわれるくらい、旬の夏に食べる あぶら すいか チャンプルー ま た など ふく さい ★毎月19日は食育の日＆6月は食育月間★…6月は食育 月間です。今月は特に じぶん おもに体をつくる た しゅ さい 汁 え いよ うか 食べもののはたらき おかず えいよう きょうゆ ひとくち 〔通帳残高を確認のうえ前日までに入金しておいて下さい。〕 た 献立名(こんだてめい) ひ 給食費口座振替日：６月３０日（木） ば ん ち ＜ 発行＞上郡町学校給食センター 〒678-1232 上郡町竹万2318番地 た あ ひとり (たこ２～４個/1人) うめ和え ぎゅうにゅう,とりに コッペパン,やきそ く,ぶたにく,ちくわ,け ばめん,あぶら,さと ずりこ,あおのり,ヨー う グルト,なまクリーム キャベツ,たまねぎ,に んじん,ズッキーニ,パ セリ,もやし,もも,みか ん,パイナップル ぎゅうにゅう,あつあ ごはん,あぶら げ,みそ,たこのから あげ,とりにく,かつ おぶし かぼちゃ,たまねぎ,に んじん,はねぎ,きゅう り,オクラ,パプリカ,う めびしお つか せんか？今日の和え物には上郡 町 産の新せんなきゅうりを使っています。 しょくざいちょうたつ かんけい こんだて へんこう つきへいきんえいようか ようちえん しょうがっこう しつ よ う ち え ん しょうがっこう し し つ ようちえん しょうがっこう ※食材調達の関係で献立が変更になることがあります。＜月平均栄養価＞エネルギー(幼稚園461kcal, 小学校603kcal) たんぱく質(幼稚園19.0ｇ, 小学校23.7ｇ) 脂質（幼稚園15.9ｇ, 小学校18.4ｇ) こ ん げ つ や さ い お お た か ず お こ ん げ つ 今月の野菜は・・・太田和男さんの「きゅうり」 なつ しゅん かみごおりちょう やまの さ と おおた 今月の地産地消 こめ そだ 夏が旬のきゅうりですが、上郡町 山野里にある太田さんのハウスで育てると、おいしい「きゅうり」がひと あしはや つ く せんよう お うえむ えら 足早く作れます。専用のネットをはり、ツルを起こして上向きにはわせます。きゅうりを選ぶときは、ツルに うえ ぶ ぶ ん かた は ひょうめん しん ひと こ と わ ぎ そと こ みどり なか かみごおりちょう 上郡町 に し は つながっていた上の部分(肩)が張っていて、表面がトゲトゲしているものが新せんでおすすめです。 おおた ち さ ん ち し ょ う り そう にんじん、パセリ、ピーマン、ほうれん草、モロヘイヤふりかけ ま 西播磨 きみどり 米、きくらげ、しいたけ、きゅうり、じゃがいも、ズッキーニ、トマト、 さようちょう あましお あ こ う し みそ（佐用町）、天塩（赤穂市） ＜太田さんからの一言＞きゅうりを輪切りにしたら、外は濃い緑だけど、中はうすい黄緑をしているんだ りょうり まえ すがた し あじ た おおた がつ にち きゅ よ。料理になる前の姿を知ったうえで味わって食べてほしいなあ。★太田さんのきゅうりは、6月17日の給 うしょく とうじょう きゅうしょく よこ しゅんさい ぐら がつ う 食に登場します。また、給食センターの横にある「旬菜蔵」でも11月ごろまで売られているそうです。 ぶたにく ひ ょ う ご け ん 兵庫県 とりにく ひょうごけん 豚肉・鶏肉・キャベツ・チンゲンサイ・エリンギ・マッシュルーム(兵庫県)、 か こ が わ し せ と ない かい に ほ ん かい もやし（加古川市）、いかなご・さごし・たこ(瀬戸内海）、いか(日本海)
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