年間 五季５回シリーズ 認知症予防に役立つ料理教室 五季の薬膳コース(第 2 回長夏) 体に効く！美味しく食べて健康づくり 「薬膳」とは、中医学に基づいた病気の予防、回復を助け健康を維持するための料理の事。 食物の効能を重視し、季節や体質との調和を配慮した料理で栄養を効果的に摂取できます。 また、料理を行うことで、脳の様々な機能が使われて神経ネットワークが強化され、認知症 に強い脳が作られると言われています。 「五季の薬膳コース」では、旬のものをいただくという、昔から行われてきた食習慣を 現代の暮らしに役立てるため、その理論と調理方法を学びます。今回はその５回シリーズの 第２回。旬の食材で、美味しい薬膳づくりを体験してみましょう。 講 師 対象者 棚橋 伸子 氏 管理栄養士 健康的な食生活に興味の有る方 料理好きの方はもちろん、料理未経験の方、 男性の方、お一人でのご参加もお気軽に。 開催日 ６月１０日（金） 開催時間 10：30～14：０0 開催場所 アカデミー向丘 参加費 ２０００円 費用内容 材料費、レッスン代、資料代 定 ２０名 員 ２F 実習室（調理室） 文京区向丘 1-20-8 ＊アクセスは裏面地図参照 管理栄養士養成の大学・ 専門学校にて非常勤講夏師 管理栄養士 国際薬膳師 持ち物 エプロン、三角巾（バンダナ）、手拭い、布巾、筆記用具 当日の内容 オリエンテーション、調理実習、試食・交流会 お申込み方法 電話又は FAX で裏面の参加申込書にご記入の上、お申し込みください。 FAX：03-5942-4562 主催 特定非営利活動法人 地域医療・福祉サービス振興会 後援 文京区 お問合わせ ＆お申し込み TEL：03-5942-4561
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