Speiseplan 4 Kliniken KW 20 2016

Speiseplan 4 Kliniken KW 20 2016
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Stangenspargel mit
Schinkenvariation, Sc.
Hollandaise und
Butterkartoffeln
Gegrillte
Hähnchenkeule mit
Rosmarinsoße
Kartoffelgratin und
Salat
Kasseler Schmorbraten
mit Sauerkraut und
gegrillten
Kartoffelspalten
Königsberger Klopse
mit Kapernsoße und
Kartoffelpüree
Seelachs in Backteig
mit bayr. Kartoffelsalat
und Remouladensauce
Rinderroulade mit
Sauce, Frühlingsgemüse
und Kartoffeln
(14,15,24,c,a,i)
(1,2,3,4,8,9,13,15,17,
24,a,c,d,a1,a3,f,g,i,j,l)
Hackbraten mit
Specksoße,
Salzkartoffeln und
Schmorkohl
(2,3,8,9,10,13,14,17,
24,g,c,f,i,l)
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
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Gekochte Rinderbrust
mit Meerrettichsauce
und Bouillionkartoffeln
(1,2,3,4,5,9,13,15,
24,a,c,f,g,i,j,l)
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
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45.9 g
12.6 g
19.86 g
392
14.6 g
12.8 g
39.16 g
333
Österreichischer
Apfelstrudel mit
Vanillesoße
(2,3,15,19,m)
(2,3,5,8,15,16,l,g)
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
36.2 g
52.8 g
58.06 g
854
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
36.0 g
18.7 g
45.89 g
509
Magerer Schweinelachs
mit Malzbiersoße,
Schwarzwurzelgemüse
und Kartoffeln
Lasagne mit
Hackfleisch,
Tomatensoße und Käse
überbacken
(1,2,3,4,5,8,15,24,a,i,c,f,g,j,l)
(15,24,a,c,f,g,i)
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
58.4 g
12.1 g
38.49 g
510
Vegetarischer
Linseneintopf mit
Suppenbrötchen
(14,15,a,c,g,l)
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
46.5 g
10.4 g
20.94 g
368
Überbackenen
Blumenkohl mit
Petersilienkartoffeln
und Salat
(3,5,g,l)
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
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75.6 g
16.5 g
18.24 g
530
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
11.6 g
13.1 g
2.97 g
180
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
43.2 g
27.9 g
24.79 g
535
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
41.5 g
19.5 g
24.72 g
442
Putenrahmgeschnetzelte
s mit Kaisergemüse und
Basmatireis
(16,24,a,c,f,g,i,j)
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
67.2 g
82.4 g
44.37 g
1214
Hähnchenbrustfilet mit
Kräutersauce,
Gemüserisotto und
Gurkensalat
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
45.9 g
11.8 g
34.88 g
432
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
38.6 g
7.8 g
37.91 g
379
Asiatische GemüseSojapfanne mit pikanter
Soße und Vollkornreis
Chefsalat mit
Tofustreifen, Käse, gek.
Ei und Brötchen
(1,3,4,13,24,
25,a,c,f,g,j,k,m,i)
(13,15,a,c,f,g,i,j)
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
50.8 g
20.6 g
26.52 g
499
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
Kaffeecreme
Milchreis
Götterspeise
Fruchtjoghurt
(2,10,13,15,16,24,25,g,m)
(2,3,4,10,13,14,15,a,g,m)
(1,10,a,c,f,h)
(1,13,15,24,g)
18.8 g
4.6 g
3.63 g
131
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
0.2 g
k.A.
0.03 g
1
69.7 g
31.5 g
22.57 g
660
Karotten-Currysuppe
mit Hähnchenfleisch
(1,2,4,14,24,25,i,j)
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
40.8 g
19.9 g
28.17 g
471
Gemüsebolognese mit
Bandnudeln und
geriebenem Käse
(10,13,15,a,c,g,i,m)
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
15.5 g
0.1 g
0.84 g
68
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
26.1 g
0.6 g
4.34 g
131
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
82.1 g
5.9 g
17.25 g
455
14.1 g
4.7 g
16.69 g
168
(15,16,24,g)
k.A.
k.A.
0.04 g
1
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
(9,15,24,a,g,c,f,i,j,l)
Buttermilchspeise
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
(1,2,3,4,5,18,24,a,i,j,c,f,g,l)
(2,3,5,8,16,24,a,c,f,g,i,j)
23.2 g
3.9 g
5.85 g
156
Frisches Obst der
Saison
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
21.5 g
0.1 g
0.51 g
92
Pudding
(1,2,4,10,15,16,c,g,m)
KH:
Fett:
Eiw.:
Kcal:
0.1 g
k.A.
0.03 g
1

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