porzione piccola porzione Gazpacho con gamberone alla griglia 16 Calamaretti e seppioline saltati in padella 24 Kalte italienische Gemüsesuppe mit gegrillter Riesencrevette Kleine Tintenfische in Olivenöl gebraten Tartara di sgombro con avocado e caviale di limone 26 Insalata di finocchio con capesante alla griglia 26 Pesciolini fritti 26 Cozze alla sorrentina con crostini all’aglio 24 Makrelentatar mit Avocado und Zitronenkaviar Fenchelsalat mit gegrillten Jakobsmuscheln Kleine frittierte Aquarelles Miesmuscheln mit Gemüsebrunoise, Knoblauch, Weisswein und Tomatensauce mit geröstetem Knoblauchbrot Trofie ai sogni di mare 26 34 Trofie mit Mollusken an Weissweinsauce mit Datteltomaten und Knoblauch Spaghetti all’astice alla «Bianchi» 59 Tonno in crosta di pistacchio al limone 48 Spaghetti mit Hummer nach Bianchi-Art Gebratenes Thunfischsteak in Pistazienkruste an Zitronensauce, mit frischem Blattspinat Filetto di San Pietro alla vinagreta estiva 52 St. Petersfisch-Filet an sommerlicher Vinaigrette mit Tomatenwürfeln, Kapern und Oliven, dazu weisse Spargeln Filetto di branzino selvatico agli agrumi 54 Wolfsbarsch-Filet aus Wildfang an Zitrusfrüchten, dazu sautierter Mönchsbart Misto di pesce alla griglia Wolfsbarsch-, Steinbutt-, St. Petersfisch-, Goldbrassen-Filet und Riesencrevette vom Grill mit Spinat Preise in CHF inkl. 8% MwSt./05.16 56
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