Schweizer Buffet – 31. Juli 2016

Schweizer Buffet – 31. Juli 2016
Kalte Vorspeisen
Grosis Wurst-Käse-Salat, Siedfleischsalat
Rüeblisalat, Gurkensalat, Maissalat
Griechischer Bauernsalat mit Feta
Antipasti, Tomate-Mozzarella-Spiessli
Variation vom Lachs
Crevettencocktail
eingelegte Bodenseefische mit Gemüse und Dip
Marthaler Rauchfleischvariation mit Melone
Roastbeef mit Sauce Tartar sowie kleines pikantes Rindstatar
Schloss-Pastete mit Sauce Cumberland
Suppe
Wyländer Rieslingsuppe
Hauptgänge
Ricotta-Ravioli mit Tomaten-Basilikum-Sauce und gehobeltem Parmesan
kleine Olma-Bratwurst mit Zwiebelsauce und Pommes frites
Felchenfilet mit Mandelbutter, Petersilienkartoffeln und Spinat
Schweinskarree mit Schloss-Biersauce, Röstikroketten und Speckbohnen
medium geschmorte Rindshuft mit Rotweinsauce, Pilzrisotto und buntem Gemüse
Dessert
Uhwieser Beeren-Panna-cotta
Würfel von der Kirschtorte „Zuger Art“
Brönnti Crème mit Meringue
Aargauer Rüeblikuchen
Apfelmostcrème
Caramelchöpfli
Diverse Sorbets & Glaces
Feine Auswahl an Schweizer Käse mit Trauben und Früchtebrot
Preis: CHF 79.00 pro Person
Welcome Drink und reichhaltiges Buffet mit musikalischer Unterhaltung
Alle Preise in CHF inkl. 8% MWSt

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