Einladung zu Wanderungen - Eifel

Wirtshaus
Zeitung
Wir
sind
dabei!
Eifel-Mosel
Wirtshaus-Zeitung
Ausgabe Mai 2016 · KW 17
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Erden. In den alten Mauern der
ehemaligen Römischen Weinkelter am Fuße der weltbekannten
Weinlage „Erdener Treppchen“
ﬁndet am 1. Mai die Jungweinpräsentation „Junger Wein in alter
Kelter“ statt.
Die Winzergemeinschaft Erden
und weitere bekannte und renommierte Weingüter der Mittelmosel
präsentieren gemeinsam eine Auswahl ihrer besten 2015er Weine.
Weinfreunde aus Nah und Fern,
Wandergruppen und Tagesgäste
Darüber hinaus können die Gäste auch duftige Rivaner, samtige
Weiß- und Grauburgunder, feurige Rotweine sowie Winzersekte
aus den besten Lagen von Ürzig,
Erden, Lösnich, Kinheim-Kindel,
Wehlen und Graach in diesem
einmaligem Ambiente genießen.
Für einen Obolus von nur 12 Euro
können mehr als 100 Weine dieses
jugendlichen Jahrgangs verkostet
werden.
haben von 11:00 Uhr bis 18:00
Uhr eine vorzügliche Gelegenheit,
mit allen Sinnen einzutauchen in
die Vielfalt der neuen Moselweine.
Im Mittelpunkt steht der Riesling
der in all seinen Facetten, von
fein-fruchtig trockenen Weinen
mit mineralischer Säure bis zu
der betörenden Üppigkeit edelsüßer Kreszenzen zu verkosten ist.
Das Restaurant „Zeltinger Hof“
aus Zeltingen-Rachtig rundet mit
zum Wein passenden Köstlichkeiten wie z.B. Roochta HackﬂeischLauchcremesuppe, Portion Tresterbergkäse – hauchdünn mit
Bärlauch-Dipp, Salat und Weißbrot, Spargel-Cremesuppe, in Ürziger Kräutern marinierter Lachs
mit Cochemer Senf-Dillsoße,
Spießbraten in Zwiebelduckes mit
Brötchen oder Suppenﬂeisch vom
Jungbullen mit Ürziger Kräuterremoulade und Kartoffelsalat dieses
vinophile Ereignis ab. 1
Graffiti im Stadtpark Wittlich,
an der Georg-Meistermann-Grundschule
und an der Kindertagesstätte Jahnplatz
Wittlich. Im Zeitraum 23. April bis
zum 25. April kam es im Stadtpark
Wittlich zu etlichen Farbschmierereien an verschiedenen Skulpturen und anderen Gegenständen.
Zusätzlich beschmierten der oder
die Täter am Spielplatz der GeorgMeistermann-Grundschule und
an der Kindertagesstätte Jahnplatz Gebäude und Spielgeräte.
Als Schriftzüge wurden überwiegend die Zeichen „187“ „GAPON“
oder „CAPON“, „GPN“, „Freekj 2“
in verschiedenen Farben aufgesprüht. Die Stadtverwaltung hat
für sachdienliche Hinweise eine
Belohnung in Höhe von 1.000 Euro
ausgesetzt. Beispielhaft ist hier ein
Bild einer beschädigten Skulptur
im Stadtpark beigefügt. Für Rückfragen steht der Kollegen Manfred
Kirsch, Tel. 06571/926-140, zur
Verfügung. Hinweise bitte an die
Polizei Wittlich, 06571-926-0, [email protected], oder Stadtverwaltung Wittlich, 06571-170. 1
Einladung zu Wanderungen
Sehlem. Am Dienstag, dem 10.
Mai 2016, lädt die Ortsgruppe Wittlich-Land im Eifelverein zu einer
Seniorenwanderung bei Sehlem
ein. Wanderführer: Werner Hofer,
Sehlem, Tel.: 06508-7161. Treffpunkt um 14:30 Uhr bei Sehlem am
Imbissstand an der L 141 (oberhalb
der Ortslage). Anmeldung ist nicht
erforderlich. Rund-Wanderstrecke
auf befestigten, gut begehbaren
Wegen bei Sehlem. Leichte Wanderstrecke, ca. 6 km, Gehzeit ca. 1,5
bis 2 Std. unterwegs, Verpﬂegung
aus dem Rucksack. Zum Abschluss
Einkehrmöglichkeit zu Kaffee und
Kuchen im Imbissstand. Gäste sind
herzlich willkommen. Eigene Anund Abreise, der Verein übernimmt
keine Kosten
Terminvorschau:
Sonntag, 15. Mai 2016, um 11:00
Uhr Rundwanderung bei Ürzig mit
anschl. Weinprobe im Weingut Oster (Ürziger Höhe).
Dienstag, 14. Juni 2016, um
14:30 Uhr Seniorenwanderung bei
Arenrath.
Sonntag, 19. Juni 2016, um 11:00
Uhr Wanderung um den Grundsgraben bei Orenhofen.
Donnerstag bis Sonntag, 01. bis
04. September 2016, Mehrtagesfahrt in den Spessart; Anmeldung
sofort durch Vorauszahlung; Auskunft bei Hermann Lossbrand oder
Helmut Simon und weitere Termine
in 2016 im Internet: www.eifelverein.de/wittlichland. 1
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Ausgabe KW 17 / Mai 2016
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Wirtshaus-Zeitung
Ausgabe KW 17 / Mai 2016
15
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Stich für Stich zum weißen Gold
Spargelzeit: Wertvolle Tipps rund um das edle Gemüse
Endlich ist es wieder soweit: Die
Spargelsaison beginnt. Wer als
Spargel-Liebhaber voll auf seine
Kosten kommen will, sollte nicht
zu lange zögern. Das begehrte Gemüse hat nur für kurze Zeit Saison
und zwar bis zum 24. Juni, dem sogenannten Johannistag. „Spargel
ist ein besonderes Gemüse, denn
selbst in unserer hochtechnisierten Zeit wird er Stange für Stange per Hand mit einem speziellen
Messer aus der Erde gestochen“,
erklärt Christian Deyerling, Spargelerzeuger und Botschafter der
EU-geförderten Informationskampagne QS-live, Initiative Qualitätssicherung. In Deyerlings Betrieb
wird der frisch gestochene Spargel
direkt gewaschen, geschnitten, in
Kisten sortiert und einem kurzen
Tauchbad in einer Eiswasserschockanlage unterzogen. „Durch die
schockartige Abkühlung wird der
Stoffwechsel der Stangen runtergefahren. So gelangen sie erntefrisch in die Gemüseabteilung im
Supermarkt“, erläutert Deyerling.
8. Mai 2016
am besten direkt in ein feuchtes
Küchentuch. Im Gemüsefach des
Kühlschranks hält er sich so zwei
bis drei Tage. Geschält lässt sich
Spargel übrigens sehr gut einfrieren. Tipps zum richtigen Umgang
mit dem köstlichen Gemüse gibt es
auch auf QS-live.de.
Küchenfertige
Stangen für
schälfaule Genießer
Weißer Spargel einmal anders – mit Ziegenkäse und Walnüssen.
Das Rezept gibt’s unter QS-live.de Foto: djd/qs-live.de
Was bei Einkauf und
Lagerung zu beachten ist
Um das wertvolle Gemüse richtig
genießen zu können, sind einige
Empfehlungen für Einkauf, Lagerung und Zubereitung zu beachten.
„Frischen Spargel kann man hören:
Da er feucht ist, gibt es ein quiet-
schendes Geräusch, wenn man die
Stangen aneinander reibt“, verrät
Christian Deyerling. Außerdem
sollte der Kopf geschlossen, die
Stange fest und das Ende nicht
ausgetrocknet sein. Zuhause angekommen wickelt man das Gemüse
Während beim grünen Spargel nur
das untere Drittel geschält wird,
muss der weiße sehr sorgfältig
vom Kopf abwärts geschält werden. Wer sich die mühevolle Arbeit
sparen möchte, kauft geschälten
Spargel. Um sicher zu gehen, dass
bei der Verarbeitung besondere
Hygienevorschriften und Temperaturvorgaben eingehalten wurden, verweist Christian Deyerling
auf das blaue QS-Prüfzeichen als
gute Orientierung beim Einkauf. 1
Quelle: djd
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Julius-Saxler-Straße 3, 54550 Daun, Telefon: 06592 / 929 80 80, Fax: 06592 / 929 80 29, E-Mail:
[email protected], Redaktion: Peter Doeppes (ViSdP). Die EAZ Eifel-Zeitung erscheint
im Landkreis Vulkaneifel und im Landkreis Bernkastel-Wittlich sowie in Teilen der VG Ulmen und
VG Zell (Kr. Cochem-Zell). Der Internet-Auftritt ist ebenso wie der Inhalt der EAZ-Printausgabe
ausschließlich für dieses Verbreitungsgebiet gedacht. Ausschließlicher Gerichtsstand ist das Amtsgericht Daun bzw. das Landgericht Trier. Druck: Schenkelberg Stiftung & Co. KGaA, Meckenheim.
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