MICHAEL FREIBERGER STIFTUNG Wir geben Nachwuchs eine Chance! „Die junge Generation ist unsere Zukunft und somit lohnt sich jeder einzelne Cent, den wir hier investieren.“ – Gudrun Pink Präsidentin des DEHOGA Saarland e. V. Das Deutsche Hotel- und Gaststättengewerbe zählt zu den wichtigsten Arbeitgebern in Deutschland. Rund 1,7 Millionen Menschen sind in Hotels, Gaststätten und anderen gastronomischen Betrieben beschäftigt. Deutsche Köche und Service-Mitarbeiter geniessen auf der ganzen Welt einen hervorragenden Ruf. Nicht alle talentierten Nachwuchskräfte haben jedoch die gleichen Start-Voraussetzungen - und genau hier setzt die Michael-Freiberger-Stiftung an: Wenn der Arbeitgeber nicht die entsprechenden Mittel hat, Spitzenköche zu fördern vermittelt die MichaelFreiberger-Stiftung entsprechende Seminare, Trainer und hilft den talentierten Nachwuchskräften. Viele sehr begabte Nachwuchsgastronomen und -hoteliers lernen in Betrieben, die nicht die entsprechenden Mittel haben, die Ausbildung über den üblichen Rahmen hinaus zu unterstützen und die Nachwuchs-Spitzenköche und -hoteliers zu fördern. Ihnen bietet sich nicht die Möglichkeit über den Tellerrand zu blicken und sich frei zu entfalten. Nur mit großer Anstrengung und viel Glück wäre es denkbar, sich in der Branche weiterzuentwickeln. Genau hier setzt die 1984 gegründete Michael-Freiberger-Stiftung an. Sie macht es möglich, dass auch finanziell schwächere Talente gefördert werden. Zu ihren Fördermöglichkeiten gehören beispielsweise die Anschaffung von Lehrmitteln an der Berufsschule, die Vermittlung von Seminaren und Trainern und sie hilft den talentierten Nachwuchskräften bei Anreise- und Übernachtungskosten, wenn diese ihr Können bei nationalen und internationalen Wettbewerben beweisen. So konnten zum Beispiel die heutigen Sterne-Köche Jens Jakob und Alexander Kunz von der MichaelFreiberger-Stiftung profitieren und revanchieren sich heute, in dem Sie unter anderem mit dem PORSCHE DEHOGA GOLF MASTERS helfen, Spenden zu sammeln. Das Porsche-DEHOGA-Golfmasters hat sich schon ganz zu Anfang auf die Fahnen geschrieben, GourmetGenuss, Spaß und Golfsport zu vereinen und in einer lockeren Atmosphäre jedes Jahr aufs Neue High Lights fürs Auge und den Gaumen zu servieren. Doch ein weiterer Gedanke dahinter ist ein wesentlich ernsterer. Das Porsche-DEHOGA-Golfmasters steht ganz unter dem Zeichen „Charity“. Der Reingewinn sowie der Rohertrag der alljährlichen Tombola werden zu Gunsten der Michael-Freiberger-Stiftung gespendet. Jens Jakob „Jens Jakob Das Restaurant“ 1 Michelin-Stern Alexander Kunz „Restaurant Kunz“ „Alexander Kunz - Theatre“ 1 Michelin-Stern Deutsche Jugendmeisterschaften 2015 DEHOGA Mediathek Quelle Fotos: http://www.essen-und-trinken.de/deutsch-ist-lecker/alexander-kunz-1034100.html http://www.saarbruecken.de/leben_in_saarbruecken/gastronomie_restaurants_nachtleben/ sterne_gastronomie_und_kulinarische_highlights_in_der_mainzer_strasse/jens_jakob_das_restaurant http://www.dehoga-mediathek.de/deutsche-jugendmeisterschaften/ Vorstand der Stiftung 1. Gudrun Pink - Präsidentin des DEHOGA Saarland e. V. 2. Frank Hohrath - Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Saarland e.V. Kuratorium der Stiftung: 1. Vorsitz: Alexander Kunz - Sternekoch 2. Klaus Meiser - Präsident des saarländischen Landtages 3. Dr. med. Ralf Freiberger Adresse der Stiftung: Michael-Freiberger-Stiftung Feldmannstraße 26 66119 Ansprechpartner für das 7. Porsche-DEHOGA-Golfmasters 2016 mec - Privatinstitut für Wirtschaftsdynamik Büchelstraße 5-7 66538 Neunkirchen Michael Rennig +49 - 68 21 - 29 490 20 [email protected]
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