ビール大麦技術資料 5 月号平成 28 年 5 月 10 日下都賀農業振興事務所重点ポイント計画的に適期刈取りをしましょう！ 1 気象経過（小山市アメダス）と生育概況４月は平年と比べ、気温は高く、降水量は多く、日照時間は少なく推移し、5 月上旬は平年と比べ、気温は引き続き高く、降水量は少なく、日照時間は多く推移しています。管内の出穂期は 11 月中旬頃播種で 4 月 8 日前後と、平年より早くなりました。成熟期は出穂期が 4 月 8 日で今後の気温が平年並みの場合５月 21 日頃、平年 +2℃ の場合 5 月 19 日頃と予測されます。 ※ 平年（農業試験場栃木農場Ｈ . 1 4 ～ 2 6 年度平均）：出穂期 4 月 1 8 日表 1.小山市アメダス 4/1-30 平年差・比 5/1-9 平年差・比平均気温 14.4℃ +1.7℃ 19.3℃ +3.1℃ 降水量 113.0mm 108％日照時間 148 時間 84％ 16.0mm 58.6 時間 55％ 115％ 2 気象庁の 1 か月予報（5 月 5 日発表）引き続き、気温は高く、晴れの日が少ない見込みです。 3 麦の状態を見て適期収穫をしましょう！ビール大麦の刈取り適期は成熟期後３～５日で、８割の穂首が９０度以上に曲がった頃です（下表）。早刈りは、発芽勢の低下や外観品質の低下によりビール麦にならなくなります。また、高水分での刈取りは、発芽勢の低下に繋がります。ほ場全体の穂首のまがりを確認してから収穫しましょう（遅穂を含めて刈取り判断を！）。また、早朝や降雨後は収穫作業を焦らず、乾くまで待ちましょう。 1 表 2.適期収穫カラーチャート成熟期 (穀粒水分 35%前後 ) ○穂首は緑がほぼ抜ける穂首の曲がり 0度 ○ 粒にはツメ跡が僅かにつき、ほぼロウぐらいの固さに達した粒をつける茎が、全穂数の 80%以上に達している刈取り厳禁（発芽率低下）成熟期 1～ 2 日後 (穀粒水分 30～ 25%) ○ が ○ ○ な穂残穂粒い首は緑が完全に抜ける稈の節にやや緑る首の曲がり 60 度以上の穂が 80%以上は緑が抜けているが、チリメンジワは少刈取り適期成熟期後 3～ 5 日 (穀粒水分 25～ 20%) ◎稈の緑が完全に抜ける ◎ 穂首の曲がり 90 度以上の穂が 80%以上 ◎ 粒は堅く、全ての粒にチリメンジワがよっている刈遅れ品( 質低下）成熟期後 5 日～ (穀粒水分 25～ 15%) ○穂軸がもろくなり脱粒しやすい ○ 穂首の曲がり 120 度以上の穂が 80%以上 ○粒の色沢が低下し、基黒粒が増える問い合わせ先栃木県下都賀農業振興事務所経営普及部農畜産課 0282-24-1101 HP http://www.pref.tochigi.lg.jp/g54/index.html 2