Spargelsaison 2016 Spargel- Garnelensalat Großer bunter Blattsalat mit weißem und grünem Spargel mit Riesengarnelen, Sesamdressing und Brot. 10,90 € „ Spargelsalat Pottkieker“ großer gemischter Salat mit Hausdressing und Spargel Putenbruströllchen 9,50 € „Spargelsalat-Schinken-Melone in Kräutervinaigrette mit Melone und Schinkenstreifen dazu Toast und Butter 8,90 € „Fitnessteller“ bunter Blattsalatteller mit Kräutervinaigrette, gebratenen Hähnchenfiletstreifen und Spargelspitzen, dazu Baguette. „ Spargelcremesuppe “ Suppentasse mit Sahnehaube mit Eierstich und Sahnehaube mit Kochschinkenstreifen und Sahnehaube mit Frischkäse, Kräuter und Sahnehaube mit Fleischklößchen und Sahnehaube 2,90 € 3,30 € 3,30 € 3,70 € 3,50 € 10,90 € Terrine 4,20 € 4,90 € 4,90 € 4,90 € 4,90 € „ Spargeltoast “ 2 Toastscheiben mit Kochschinken und frischem Spargel belegt, mit einer Kräutercreme und Gouda überbacken. 8,20 € Toast „Asperges“ „Spargeltoast Banane“ 2 Toastscheiben mit Kochschinken, Spargel, Banane und Sauce Hollandaise überbacken. 8,20 € „ Spargelomelette “ von 3 Eiern mit Kochschinken und Schnittlauch, dazu Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln. 8,20 € „Spargelpfannkuchen“ Eierpfannkuchen gefüllt mit Bauernschinken und Landesberger Spargel 9,50 € „Spargelgratin“ frischer Spargel mit Schinken-Käsesauce überbacken, bestreut mit Schnittlauchröllchen, dazu Butterkartoffeln. 9,20 € „Spargel-Fleischpfanne“ Filetstreifen mit Spargelspitzen in einer Cognacrahmsauce, dazu geben wir Röstinchen und einen bunten Blattsalat. vom Hähnchenfilet 11,50 € vom Schweinefilet 13,50 € „Fischfilet Prinzeß “ mit Spargelgemüse in Rieslingsauce und Petersilienkartoffeln als gebratenes Zabderfilet als gebratenes Schollenfilet als gebackenes Seelachsfilet 15,90 € 14,90 € 9,90 € „Lachsfilet gebraten“ an Kräuterbutter mit Spargelspitzen und Kirschtomaten, dazu Bratkartoffeln. 15,90 € „Gebratenes Zanderfilet“ mit Bärlauchbutter an in Walnußöl gebratenen Spargel, dazu Salzkartoffeln. 15,90 € „Gebratenes Rotbarschfilet“ mit Spargelspitzen an Limonen-Pfeffer-Hollandaise und Kartoffelpüree. 12,50 € „Puffer mit Spargel und Rächerlachs“ 2 Kartoffelpuffer an mariniertem Spargelsalat (warm), dazu geräucherter Lachs. 11,50 € Ente und Spargel Gebackene Entenbrust an Rosmarin-Orangensauce, mit Chili- Spargelspitzen und Kroketten. 15,90 € „1 Pfund Landesberger Spargel “ zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln 10,50 € mit 2 Rühreiern, geräucherten oder gekochten Schinkenwürfeln mit Landesberger Bauernschinken mit Kochschinken mit paniertem Schnitzel vom Hähnchen, Pute oder Schwein mit natur gebratenem Hähnchenfilet mit drei Schweinemedaillons mit zartrosa gebratenem Rumpsteak mit Kräuterbutter mit Räucherlachs mit gebratenen Zanderfilet an Kräuterbutter mit gebratenen Lachsfilet an Bärlauchbutter 13,50 € 13,50 € 13,50 € 13,50 € 13,50 € 15,50 € 20,90 € 17,50 € 18,90 € 18,90 € „ Landesberger Spargelteller“ mit einem Pfund Spargel, zerlassener Butter, Sauce Hollandaise, kleinem panierten Schnitzel und Bauernschinken, dazu Petersilienkartoffeln. 14,50 € „Spargelteller Hannovera“ paniertes Schweineschnitzel mit frischem Spargel und Schinken belegt, mit Sauce Hollandaise überbacken, dazu Petersilienkartoffeln. 13,50 € „Spargelessen satt“ Tasse Spargelcremesuppe mit Schnittlauchsahnehaube Landesberger Stangenspargel mit Bauernschinken, kleinen Hähnchenoder Schweineschnitzeln, Räucherlachs, Rühreiern, zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln. 20,90 €
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