Zusatzstoffe

Kennzeichnung von Allergenen und Zusatzstoffe
Nach „Lebensmittelkennzeichnungsverordnung“ (LMKV 1169/2011)
Zusatzstoffe:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Farbstoff; Pudding, Fruchtjoghurt, Soßen, Gebäck, Speiseeis
Konservierungsstoff; Gekochter Schinken, Kasseler, Wienerle, Fleischkäse,
roher Schinken, Gewürzgurke, Sauerkonserven, Gemüsekonserven, Gebäck
Antioxidationsmittel; Obstkonserven, Dörrobst
Geschmacksverstärker; Alle Wurstsorten, Fleischkäse, diverse
Gewürzmischungen
Geschwärzt; schwarze Oliven
Geschwefelt; Dörrobst,Selleriekonserven, Apfelkonserven
Gewachst; Zitrusfrüchte, Melonen, Äpfel, Birnen
Phsphat; Brühwurst, gekochter Schinken
Zuckerart oder Süßungsmittel; Eisdessert, Kuchen, Sauerkonserven,
Joghurtzubereitungen, Pudding, Cremedesserts, Obstkonserven, Mayonaise,
Ketchup
Allergene:
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
Glutenhaltige Getreide; Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut und
deren Hybridstämme und daraus gewonnene Erzeugnisse
Krebstiere; Krebs, Shrimps, Garnelen, Scampi, Hummer, Langusten
Eier; Eier aller Geflügelarten
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Milch; Milch aller Säugetiere, einschließlich Lactose
Schalenfrüchte; Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew, Pecanuss, Paranuss,
Pistazien, Macadamia, und Queenslandnüsse
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Swefeldioxid und Sulfite in eier Konzentration von 10mg/kg oder
10mg/l; dazu gehören (mit Schwefel behandelt) Trockenobst, getrocknetes
Gemüse, Pilze Tomatenpüree, kartoffelprodukte, Wein und Bier
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Weichtiere; Schnecken, Abalone, Oktobus, Tintenfisch, Calamares, Muscheln
und Austern
Fische; alle Fischarten und Kaviar

Download Report