àZitronen-Lachs-Pasta Wirklich ratz-fatz gemacht und alle lieben es. Wer Lachs nicht mag, lässt ihn weg, nimmt viel Reibkäse und es schmeckt immer noch herrlich zitronig-frisch. Zeitaufwand: 15 Minuten Zutaten für 4 Personen: 400 g Spaghetti oder andere Teigwaren 2 dl Halbrahm 4 EL Zitronensaft 3 TL Senf Salz und Pfeffer aus der Mühle 2 EL grob gehackter Dill 2 EL Kapern, abgespült 150 g geräucherter Lachs in kleinen Stücken Zubereitung: Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit den Rahm, den Zitronensaft und den Senf in einem Pfännchen verrühren, erwärmen und würzen. Die Spaghetti abgiessen, in die Pfanne zurückgeben und die Rahmsauce daruntermischen. In tiefen Tellern anrichten. Je nach Geschmack, Lachsstreifen, Kapern und Dill darübergeben, sofort servieren.
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