Fairtrade Bananenbrot Vorbereitungszeit: 25 min Backzeit: 1 1/2 Stunde Click here to add a photo. To remove this placeholder, select it and hit delete. Das brauchst du: Und so wird’s gemacht: 225 g Mehl Den Backofen auf 180°C vorheizen Die Bananen schälen und auf einem Teller zerstampfen. Alle Zutaten, mit Ausnahme der getrockneten Früchte, in einer großen Backschüssel vermengen. Die kleingeschnittenen Früchte hinzugeben und mit dem Bananenteig verrühren. Nun nur noch den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und ungefähr 1 1/2 Stunden backen lassen. Kontrolliere zwischendurch mit einem Stab, ob das Brot schon gut ist (es darf kein Teig am Stab kleben bleiben). 100 g Butter 150 g Fairtrade Zucker 3 reife Fairtrade Bananen 2 Bio-Eier 1 Messerspitze Salz 160 g getrocknete Früchte (Rosinen, Aprikosen, …) Mein Tipp: Man kann anstatt getrockneten Früchten auch Nüsse oder kandierte Früchte nehmen. So kommt immer wieder eine neue Variation auf den Tisch. 1
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