Empfehlungen des Chefs Wer kämpft, kann verlieren. Wer nicht kämpft, hat schon verloren. (B. Brecht) EIN APERITIV VORWEG ? CRÉMANT D‘ALSACE APEROL – SPRIZZ HOLLUNDER – SECCO – „HUGO“ Glas 0,1l 4,90 0,2l 4,90 0,2l 4,90 Spargelcrèmesüppchen mit ganzen Spargelstücken Tasse Terrine 3,90 6,90 Vorher, Nachher, Zwischendurch Serranoschinken auf dem Holzbrett serviert, Essiggurke, Brot 9,90 Raclette-Käse, dazu Mixed Pickles und Salzkartoffeln 9,90 Frankfurter Grüne Soß’ mit vier halben Eiern, Salzkartoffeln 10,90 Barbarieentenbrust, knusprig gegrillt auf Romanasalat 14,90 ***** ….und jetzt neuer, deutscher Spargel vom Tannenhof Portion Deutscher Spargel vom Tannenhof, Neue Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter mit kleinem Schnitzel Wiener Art mit gekochtem oder rohen Schinken 15,90 20,90 20,90 Spargelschnitzel (Schnitzel Wiener Art mit Spargelstücken, Roquefort und Sc. Bearnaise überbacken 18,90 Wolfsbarsch im Ganzen gegrillt, Knobiöl und Basmatireis 19,90 “Forelle trifft Spargel”, ein auf der Haut knusprig gegrilltes, und ausgelöstes Forellenfilet auf gebratenem Spargel 20,90 ***** und zur süßen Vollendung Premium Eiskrem, gemischt, drei Kugeln 6,90 Einzelne Kugel Mövenpick Premium Eiskrem 2,50
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