Muttertagskarte - Speisekartenplaner

Muttertagskarte 08.05.2016
Zur Feier des Tages laden wir alle Mütter auf ein Glas Sekt ein.
Vorspeisen
Räucherlachstatar, Wachtelspiegelei, Friséesalat C, D, G, M, O
12,90 €
Bärlauch-Frischkäse-Crepe, Salatgarnitur, Paprika-Vinaigrette A, C, G, O
9,90 €
Salate
Gartensalat "Frühling"
Gemischter Salatteller, Blütensalat, Räucherlachsstreifen D
8,90 €
Dressings zur Wahl:
Vinaigrette, Balsamico-Dressing, Joghurt-Dressing, French-Dressing G, M, O
Suppen
Spargelconsommé, weiße Spargelspitzen, Gemüsestreifen C, L, O
4,90 €
Bärlauchcremesuppe, gebratene Jakobsmuschel A, G, L, R
5,90 €
Flädlesuppe
Fleischkraftbrühe, Pfannkuchenstreifen A, C, L
4,90 €
Fleischgerichte
Hähnchenbrust, Rahmsauce, Frühlingsgemüse, Bandnudeln A, C, G, L, O
17,80 €
Schweinefilet, Sauce Hollandaise, Brokkoligemüse, Kräuterkartoffeln C, G, O
18,90 €
Rinderfilet aus heimischer Zucht
Rinderfilet, Bärlauchbutter, grüner Spargel, Tagliatelle A, C, G
23,90 €
Fischgerichte
Zanderfilet, Petersilienschaum, Möhrengemüse, Risoleekartoffeln A, D, G, L, O
21,90 €
Lachsfilet, Zitronensauce, Wurzelgemüse, Reis A, D, G, L, O
22,90 €
Münchener Bachsaibling
Bachsaiblingfilet, Zitronen-Butter-Sauce, Brokkoligemüse, Wildreis A, D, G, L, O
18,90 €
Desserts
Grießflammerie, Erdbeerkompott, Schlagsahne A, C, G
5,90 €
Panna Cotta, karamellisierte Heidelbeeren, Schlagsahne G
6,90 €
Eisbecher "Mamas Liebe"
Vanilleeis, marinierte Himbeeren, Schlagsahne C, G
5,90 €
Allergenlegende:
A - (Glutenhaltiges Getreide), B - (Krebstiere), C - (Ei), D - (Fisch), E - (Erdnuss), F - (Soja), G - (Milch oder Laktose),
H - (Schalenfrüchte), L - (Sellerie), M - (Senf), N - (Sesam), O - (Sulfite), P - (Lupinen), R - (Weichtiere)
Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den ausgewiesenen Allergenen Spuren anderer Stoffe
enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.

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