COCKTAIL-REZEPTE HOTELIER DES JAHRES 2016 GREEN POWER Zutaten: 5 cl Gin 2 Barlöffel Holunderblütengelee 3 cl frischer Zitronensaft 1 cl Läuterzucker (1 kg Zucker auf 750ml Wasser aufkochen und erkalten lassen) Handvoll Basilikum Alle Zutaten in den Shaker geben und gut schütteln, anschließend in das Gästeglas eingießen. Am besten verwenden Sie ein Feinsieb um den Basilikum zurückzuhalten. TWENTY FOUR SEVEN Zutaten: 6 cl Zitronengras Gin (6 Stängel Zitronengras halbieren und 48h in den Gin legen) 3 cl Zitronensaft 2 cl Pfirsich-Maracuja- Sirup 2 Eiweiß Soda topping Alles in den Shaker geben und gut schütteln, das Gästeglas mit etwas Soda füllen und den Drink einschenken. Zum Abschluss wenige Tropfen einer Zitronenzeste über dem Cocktail auspressen. Drink wird klassisch ohne Eis serviert. COCKTAIL-REZEPTE HOTELIER DES JAHRES 2016 OPTIMIZER Zutaten: 6 cl Vodka 3 cl Limettensaft Eine handvoll Minze 1/2 Barlöffel weißer Rohrzucker Relentless Lemon Ice topping Limettensaft, Minze und Zucker in ein Glas geben und ganz leicht anstoßen (die Minze darf nicht zerfallen), mit Eis auffüllen und Vodka dazugeben, zum Schluss mit Relentless Lemon Ice vervollständigen. SUNERGY Zutaten: 5 cl weißer Rum 5 cl Cranberrysaft 5 cl Ananassaft 3 Barlöffel Holunderblütengelee Alles, außer Cranberrysaft shaken, dann Eis ins Cocktailglas geben und den Cranberrysaft darüberschütten. Zum Schluß langsam die Mischung über den Saft gießen, sodass beide Teile ihre Farbe behalten und ein zweifarbiger Verlauf entsteht. COCKTAIL-REZEPTE HOTELIER DES JAHRES 2016 VIP Zutaten: 3 cl Ronnefeldt Pai Mu Tan infused Vodka (5 Stk. Teebeutel auf eine Flasche geben und 5 min. ziehen lassen, dann entfernen) 1 Babybirnen 1 Spitze frischer Dill 1 cl Birnensirup 3 cl Lime Juice Soda topping Birne mit Sirup übergießen, mit crushed Ice auffüllen und die restlichen Zutaten hinzugeben, mehrfach umrühren und mit Soda auffüllen. FIVE STAR Zutaten: 5 cl Ronnefeldt Morgentau Chaitee infused Gin (5 Stk. Teebeutel auf eine Flasche Gin 5 min. ziehen lassen, dann entfernen) 5 Blatt Koriander 3 cl Zitronensaft Brombeerkonfitüre 1 cl Läuterzucker (1 kg Zucker auf 750ml Wasser aufkochen und erkalten lassen) Alle Zutaten mischen, shaken und dann mit dem Feinsieb behutsam ins Glas gießen. COCKTAIL-REZEPTE HOTELIER DES JAHRES 2016 SUPERIOR Zutaten: 5 cl würziger Rum (Old Monk oder ein würziger Jamaikaner) 12 cl heißer Apfelsaft 1 Barlöffel Puderzucker 1 großzügiger Barlöffel Gewürzbutter (hausgemacht) 1 Zimtstange Den Puderzucker, heißen Apfelsaft und Rum vermischen. Die Gewürzbutter auf die Mischung geben und mit einer Zimtstange zum Umrühren servieren. Der Drink wird heiß serviert. Rezept Gewürzbutter: 200g ungesalzene Butter 1 kleine Kugel Vanilleeis mit echter Vanille 1 kleine Zimtstange 3 Nelken 3 Pimentkörner Die Butter in einem Topf langsam erhitzen bis sie sich verflüssigt. Nelken, Pimentkörner und Zimtstange im Mörser pulverisieren und zur Butter hinzugeben. Ebenso das Vanilleeis hinzugeben und unter ständigem Rühren abkühlen lassen damit sich die Gewürze nicht absetzen. Über Nacht im Kühlschrank aushärten lassen. Empfehlung Glas: Becherglas (vorgewärmt) Verwenden Sie als Deko Muskatnuss. COCKTAIL-REZEPTE HOTELIER DES JAHRES 2016 INTERNATIONAL (ALKOHOLFREI) Zutaten: Eine handvoll Minze 5 cl Apfelsaft 3 cl Limettensaft 1,5 cl Zuckersirup Soda Minze, Zucker und Limettensaft ins Glas geben und mit etwas Soda übergießen, leicht anstoßen und im Anschluss mit Eis auffüllen, dann den Apfelsaft darüber geben und ordentlich umrühren. Viel Spaß beim Mixen und Genießen, Ihre RWE Energiedienstleistungen
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