2016年 月 日 4/13 曜日 水 Ａランチ Ｂランチ（ヘルシー） Ｃランチ（糖質オフ） 鶏肉の竜田揚きのこソース さわらの西京焼とオムレツ 《十六穀入りごはん》 さわらの生姜煮 ミートローフ豆乳ソース 《十六穀入りごはん》 ●蒸し野菜ごまﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●蒸し野菜ごまﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●糸こんにゃくと蓮根キンピラ ●香の物 ●糸こんにゃくと蓮根キンピラ ●香の物 ●糸こんにゃくとピーマン炒め ●香の物 【エネルギー 622Kcal】 【糖質 39.2g / エネルギー 594Kcal】 海老カツステーキタルタルソース 4/14 木 ●野菜の煮物 ●卵わかめ炒め ●たくあん香り和え ヒレカツ 4/15 金 4/16 4/17 土 日 ●ミモザサラダ ●生酢 ●香の物 月 火 ●肉じゃが ●青菜の錦糸卵がけ ●香の物 水 ●蒸し野菜和風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●ポテトサラダ ●香の物 ロースカツ 4/21 木 ●蒸し野菜人参ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●蓮根カレー炒め ●セロリ漬 かれいの竜田揚と豚肉野菜炒め 4/22 金 ●野菜の煮物 ●卵わかめ炒め ●野菜の煮物 ●卵わかめ炒め ●たくあん香り和え ●青菜のひじき和え ●たくあん香り和え 【エネルギー 651Kcal】 【糖質 36.7g / エネルギー 677Kcal】 鮭と野菜の味噌炒めとだし巻玉子 《十六穀入りごはん》 日替わりメニューはお休みです。 鶏肉の山椒焼とカレーコロッケ 《ひじきごはん》 さわらの香り照り焼とオムレツ 《十六穀入りごはん》 ●高野豆腐と野菜の炊き合せ ●もやしとニラの玉子炒め ●佃煮 豚ときのこの生姜焼 《山菜おこわ》 白身魚のバター醤油焼と貝柱コロッケ 《十六穀入りごはん》 鶏肉の味噌マヨ焼とだし巻玉子 《鶏ごぼうおこわ》 鶏肉のレモン焼とアジフライ ●なすとがんもの煮物 ●春雨の酢の物 ●ピリ辛こんにゃく さばの塩麹焼と大山鶏コロッケ ●筑前煮 ●生酢 ●香の物 水 価格 木 豚肉のしそ入りピカタ ぶりのバター醤油焼 《十六穀入りごはん》 ブランパン粉入りロースカツ かれいの野菜蒸し 《十六穀入りごはん》 ●なすとがんもの煮物 ●春雨の酢の物 ●なすとがんもの煮物 ●白滝入り酢の物 ●ピリ辛こんにゃく ●切干大根のサラダ ●ピリ辛こんにゃく 【エネルギー ５６５Kcal】 【糖質 37.8g / エネルギー 652Kcal】 豆腐ステーキ肉野菜あんかけとﾋﾟﾘ辛唐揚 《梅しらすごはん》 ﾌﾞﾗﾝﾊﾟﾝ粉入りアジフライ辛子マヨｿｰｽ 豆腐ステーキ肉野菜あんかけ 《十六穀入りごはん》 白身魚のピカタとシュウマイ 《十六穀入りごはん》 鶏肉のねぎ塩焼 かじきのソテータルタルソース 《十六穀入りごはん》 ●蒸し野菜ｵｰﾛﾗｿｰｽ ●きのことニラの玉子炒め ●蒸し野菜ｵｰﾛﾗｿｰｽ ●きのことニラの玉子炒め ●蒸し野菜ｵｰﾛﾗｿｰｽ ●野菜のごま酢和え ●割り干し大根 ●割り干し大根 ●きのことニラの玉子炒め ●割り干し大根 【エネルギー ６１１Kcal】 【糖質 33.8g / エネルギー 683Kcal】 海老カツステーキタルタルソース 4/28 鶏肉のソテータルタルソース さばの塩麹焼 《十六穀入りごはん》 ●筑前煮 ●生酢 ●野菜の煮物 ●ミモザサラダ ●香の物 ●生酢 ●香の物 【エネルギー ６２５Kcal】 【糖質 38.2g / エネルギー 627Kcal】 ヒレカツ 4/27 豚肉の生姜焼 サーモンフライレモンマヨソース 《十六穀入りごはん》 ●高野豆腐と野菜の炊き合せ ●高野豆腐と野菜の炊き合せ ●イカチリソース ●もやしとニラの玉子炒め ●佃煮 ●もやしとニラの玉子炒め ●香の物 【エネルギー ６３１Kcal】 【糖質 35.2g / エネルギー 673Kcal】 日替わりメニューはお休みです。 めかじきと野菜の中華炒め 《十六穀入りごはん》 火 鶏肉のソテー野菜添え 豆腐ローフおろしソース 《十六穀入りごはん》 ●蒸し野菜人参ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●蒸し野菜人参ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●白菜ザーサイ炒め ●蓮根カレー炒め ●セロリ漬 ●大根カレー炒め ●セロリ漬 【エネルギー ５８３Kcal】 【糖質 32.5g / エネルギー 609Kcal】 ４/２４ 日 4/26 ブランパン粉入りヒレカツ 鮭と野菜のマリネ 《十六穀入りごはん》 ●蒸し野菜和風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●蒸し野菜和風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●青菜ベーコン炒め ●ポテトサラダ ●香の物 ●おからサラダ ●香の物 【エネルギー ６００Kcal】 【糖質 36.5g / エネルギー 710Kcal】 日替わりメニューはお休みです。 月 かれいのみぞれ煮 豚肉と竹の子のピーマン炒め 《十六穀入りごはん》 ●肉じゃが ●豚肉と野菜の煮物 ●キンピラ大根 ●青菜の錦糸卵がけ ●香の物 ●青菜の錦糸卵がけ ●香の物 【エネルギー ６３０Kcal】 【糖質 39.5g / エネルギー 609Kcal】 ４/２３ 土 4/25 ブランパン粉入りロースカツ 鮭のソテーおろしポン酢 《十六穀入りごはん》 ●厚揚と野菜の煮物 ●春雨とｷｬﾍﾞﾂのｶﾚｰ炒め ●厚揚と野菜の煮物 ●春雨とｷｬﾍﾞﾂのｶﾚｰ炒め ●厚揚と野菜の煮物 ●白滝とｷｬﾍﾞﾂのｶﾚｰ炒め ●佃煮 ●佃煮 ●ひじきのごまマヨ和え ●香の物 【エネルギー ５６６Kcal】 【糖質 38.2g / エネルギー 609Kcal】 さわらの照り焼とキャベツメンチカツ 4/20 豚肉のピカタ ラタトゥイユ風 《赤 飯》 日替わりメニューはお休みです。 チキン南蛮タルタルソース 4/19 ●蒸し野菜ごまﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●大根のｶﾆｶﾏあんかけ ●ミモザサラダ ●ミモザサラダ ●大根梅風味キンピラ ●生酢 ●香の物 ●生酢 ●香の物 【エネルギー 567Kcal】 【糖質 37.8g / エネルギー 604Kcal】 鮭の味噌マヨ焼＆カニ爪コロッケ 4/18 ４月後半 献立メニュー 鶏と野菜のレモン黒酢あん 《赤 飯》 豚肉のソテーピリ辛おろしポン酢 鮭のチーズピカタ 《十六穀入りごはん》 ●豆腐と野菜の煮物 ●なすとピーマン味噌炒め ●豆腐と野菜の煮物 ●なすとピーマン味噌炒め ●豆腐と野菜の煮物 ●なすとピーマン味噌炒め ●香の物 ●香の物 ●きのこと海老のマリネ ●香の物 【エネルギー ６５９Kcal】 【糖質 35.8g / エネルギー 621Kcal】 ５００円（税込） ５００円（税込） ６５０円（税込） 日替わり弁当 白米２００ｇと程よいボリュームバランスのお弁当です。 ごはんに合うおかずを中心に献立作りをしています。 ヘルシー弁当 日替わりごはん１５０ｇと栄養バランスを考えたおかずのお弁当です。 雑穀入りごはん、おこわ、炊き込みごはんなど、おかずと共にごはんも日替わりです。 糖質オフ弁当 １食分の糖質４０ｇ以下。十六穀米入りごはん７０ｇ、メイン２品を含めたおかず６品の糖質量を 抑えたお弁当です。材料・調味料選びから献立作りまで、糖質オフこだわりました。 （※糖質＝炭水化物－食物繊維） お弁当1個の糖質４０ｇ 以下（通常の約半分） 糖質オフ弁当 メイン２品を含め、 調味料 はみりんは 使用せず 糖質 ゼロ の酒 、 砂糖 を使 用しています。 おかずはたっぷり６品目 揚げ物 やムニエルな どの小麦粉、片栗粉の 代わりに低糖質な大豆 粉、ふすまパン粉を使 用しています。 低糖質食材 を 積極 的 に取り入れた 献立 作りを しています。 十六穀入りごはん ７０ｇ 糖質について まず、糖質を含む食事をすると、糖質は、体内でブドウ糖などに分解され、血液によって全身に送り込 まれます。食事開始後30分くらいかけて血液の中の血糖値（糖の濃度）を上げていきます。 ですが、体の組織が糖質を１ｇあたり４カロリーのエネルギーとして消費していきます。そのため、お およそ２時間くらいで食事前の血糖値にもどる、というのが健康な人の体で日々起こっている現象です。 しかし、一度にたくさんの糖質を摂取すると、ブドウ糖が使いきれず 余ってしまい、中性脂肪という体脂肪になって蓄積されてしまいます。 ですから、ダイエットや健康維持の視点で大切なことは、急に血糖値 を上げないことです。ゆるやかに血糖値を上げるような食生活をして いれば、体が本来持っている機能で健康でスリムな体型を維持できるということです。
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