広 （経 報 資 料 済 同 時） 平成２８年４月１８日 産 業 観 光 局 中央卸売市場第一市場 電話 ３１２－６５６４ 「京の食文化ミュージアム・あじわい館」６月の料理教室等の参加者募集につい て 京都市中央市場の「京の食文化ミュージアム・あじわい館」では，市場の新鮮な食材を使 った市場ならではの様々な料理教室や，普段なかなか接することのできないプロの料理人の 技を， 「みて，かんじて，あじわって」楽しんでいただける実演講演会を開催し，多くの市民 や観光客の皆様から御好評をいただいています。 この度，平成２８年６月に開催する料理教室・実演講演会の参加者を下記のとおり募集し ます。 また，大人３２名が一度に利用可能な試食室を備えた調理実習室の貸出についても，平成 ２８年８月分の募集を下記のとおり開始しますので，併せてお知らせします。 記 １ 募集概要 （１）料理教室（要予約） 「魚さばき方教室」や「すし教室」など市場の新鮮食材を使った市場ならではの料理教 室を開催しています。有名な料理店・料亭の料理人や著名な先生から直接料理を教えてい ただける貴重な機会です。 多くの皆様の御参加をお待ちしています。 開催日 時間 6月6日 月 6月9日 木 6 月 13 日 月 6 月 19 日 日 6 月 21 日 火 6 月 24 日 金 6 月 25 日 土 6 月 28 日 火 午後 2 時半～ 午後 4 時半 午後 2 時半～ 午後 4 時半 午後 2 時半～ 午後 4 時半 午前 10 時～ 正午 午後 2 時～ 午後 4 時半 午後 1 時～ 午後 3 時 午後２時～ 午後４時半 午後 2 時半～ 午後 4 時半 テーマ 次世代の京料理人に習う 講師 対象 参加料 募集 京都料理芽生会 中学生以上 2,500 円 32 名 すし教室 京都府寿司生活衛生同業組合 中学生以上 2,500 円 32 名 家庭で出来るイタリアン料理教室 ディボディバ 中学生以上 2,500 円 32 名 魚さばき方教室＜入門編＞ 京都水産物商業協同組合 中学生以上 2,500 円 32 名 覚えておきたい 料理研究家(杉本家 10 代目) 小学 4 年生 2,500 円 32 名 杉本節子氏 以上 中学生以上 2,500 円 32 名 中学生以上 2,500 円 32 名 20 歳以上 2,800 円 32 名 〜まじめな基本編〜 定番おばんざい料理教室 おうちで作る京料理教室 簡単！ビストロ料理教室 〜家庭で気軽にフレンチを〜 次世代の京料理人に習う 西沢昭信氏 松永料理教室 主宰 松永佳子氏 料理研究家(杉本家 10 代目) 杉本節子氏 京都料理芽生会 〜あそび心の酒菜編〜 ※ ６月２８日「次世代の京料理人に習う～あそび心の酒菜編～」は，アルコールの試飲が あります。公共交通機関でご来館ください。 （２）試食付講演会（要予約） ＜試食付講演会＞第２回健康・長寿講演会 高血圧が気になる方のための献立塾 ア 日時 平成２８年６月１２日（日）午後２時～午後４時 イ 講師 管理栄養士・野菜ソムリエユニット グッドエイヂング 中本 絵里氏，民野 摂子氏 ウ 内容 一つ一つは健康的で優れたレシピであっても，組み合わせ方によっては栄 養素の過剰や不足を引き起こす場合もあります。今回は，特に高血圧が気 になる方に向け，日々の食事にすぐに活かせる実践的な献立に焦点を当て， 過不足なくバランスのよい献立の立て方を学びます。 エ 定員 ６０名 オ 参加費 １，０００円 カ 対象 中学生以上 講師：管理栄養士・野菜ソムリエ ユニット「グッドエイヂング」 中本 絵里氏／民野 摂子氏…上手に年を重ねた暮らしを提案するため，２０１３年 に結成。 「抗年齢より幸年齢」をモットーとし，主に健康寿命延長のためのトータル サポートを展開。二人の得意分野で連携を取りながら，「健康」「野菜」をテーマと したイベント企画，セミナー講師，カウンセリング業務，料理教室などを展開中。 ※ ※ 料理教室・講演会については，テーマ，講師等が変更となる場合及び教室が追加さ れる場合があります。詳しくはホームページ等で御確認ください。 キャンセルされる場合は開催日の１週間前までにご連絡ください。開催日 1 週間前 以降のキャンセルは，前日まで半額，当日は全額のキャンセル料金が発生する場合 がありますので御注意ください。 （３）調理実習室貸出（要予約） ア 施 設 概 要 定員 大人３２名 調理台９台（講師用１台 生徒用８台※うち１台は昇降式） 基本調理備品完備 モニター設備利用可能 イ 貸 出 期 間 平成２８年８月１日（月）～平成２８年８月３０日（火） ※ただし，水曜日（祝日除く）は休館日となっています。 ※平成２８年９月以降の貸出しについても随時お知らせします。 ウ 貸出区分及び使用料 貸出区分 午前（午前９時～正午） 午後（午後１時～午後５時） 使用料 ５，１４０円 ７，２００円 夜間（午後６時～午後９時） ８，２２０円 ※午前及び午後等，複数区分の貸出しも受け付けます。 ※平成２８年４月～平成２８年７月分の貸出申込も受付中です。 ※使用料は，事前に納付していただきます。納付された使用料は， 原則キャンセル等での還付はいたしません。 ２ 申込方法 あじわい館ホームページ内の申込フォームからお申し込み，若しくは教室名又は講演 会名，住所，氏名，年齢，性別，人数，連絡先をＦＡＸ，Ｅ－ＭＡＩＬにて以下まで御 連絡ください。又は，直接御来館のうえ，受付していただいても結構です。 御住所，御連絡先の記入漏れ等，申込内容に不備がある場合は受付できませんので御 注意ください。 京の食文化ミュージアム・あじわい館 電 話：075－321－8680 ＦＡＸ：075－321－8690 E‐MAIL：[email protected] URL:http:// www.kyo-ajiwaikan.com 開館時間：展示資料室 午前８時３０分～午後５時，調理実習室 午前９時～午後９時 休 館 日：水曜日（祝日除く）及び年末年始（１２月３１日～１月４日） 施設所在地：京都市中央卸売市場 京都青果センター３階 （京都市下京区中堂寺南町１３０番地） ※市場の施設整備に伴い，５月以降は駐車場利用ができなくなります。 ３ 申込期間 （１）申込開始 （２）申込締切 平成２８年４月２２日（金）午前８時３０分～ 料理教室・講演会は平成２８年５月８日（日）午後５時まで， 調理実習室の貸出は利用予定日の１週間前まで ※料理教室・講演会は多数抽選となります。 ※当選者にのみ，当選等のお知らせを致します。 ※平成２８年５月１７日（火）までに連絡のない場合は，落選となり ますので，御了承ください。 ※申込締切日時点で，定員に達していない場合は，随時申込みを受け付 けますので，お申込みください。
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