第 6 回全国ご当地うどんサミット 2016 in 蒲郡募集要項

第 6 回全国ご当地うどんサミット 2016 in 蒲郡募集要項
１．趣旨・目的
四季折々の豊富な食材、繊細な感性や技術、長い伝統に育まれた和食は、ユネスコの登録無形文化
遺産である。我が国には古くから伝統的な“うどん食文化”があり、地場産の小麦や食材を生かし
た『ご当地うどん』が各地に存在しているが、素材・食感・調理方法等が異なるだけでなく、各地
の文化や風土の違いが魅力的な個性となっている。
『ご当地うどん』は豊かな和食文化の象徴であり、
地域の魅力が詰まったグルメである。そこで、東西の食文化の分岐点でもあり、国内各地からの交
通アクセスに優れ、きしめん、にかけうどん等のご当地うどんが根付いた愛知県において、全国各
地より自慢の味、自慢の麺を持ち寄って競い合う事で、更なるうどん文化の発展と、それぞれの地
域振興を図る事業として「第 6 回全国ご当地うどんサミット 2016 in 蒲郡」を実施する。
本イベントの目的は以下の二点である。
・本事業を通じて出展各地の魅力を広くＰＲし『ご当地うどん』による地域振興を図ること。
・国内産小麦を使った『ご当地うどん』を結集し、グルメバトル形式のイベントを開催する事で
安心安全で美味しい国内産小麦等の魅力をＰＲし、うどん食文化の一層の振興を図ること。
２．日時
平成 28 年 11 月 5 日（土）10：00～16：00
二日間開催
6 日（日）10：00～15：00
・開会式：11 月 5 日（土） 9：45～10:00
・閉会式：11 月 6 日（日）15：00～15:30
・投票：初日は終了時間まで。二日目は 14：00 終了
・雨天決行。荒天の場合は開催委員会の判断で中止する場合があります。
３．会場
みなとオアシスがまごおり一帯（愛知県蒲郡市港町）
４．出展資格等
次の資格条件を全て満たしていること
(1) ご当地うどんを活用して地域振興に結び付けようという熱い気持ちを持っていること。
(2) 原材料に国内産の小麦を使用していること。
(3) 地域で日常的に食べることができる料理であること。または、それを目指す料理であること。
(4) 麺、具材、汁のいずれかにおいて、お客様に対して特筆すべきアピールポイントを持つこと。
(5) 食材、調理器具、料理等を準備できること。
(6) イベントの積極的な広報に協力できること。
(7) イベントの運営に協力的であり、楽しんで大会に参加できること。
(8) 公的・公益団体等の推薦を得た団体であること。
５スケジュール(予定)
(1) 出展者の募集
(2) 委員会による選考・決定
(3) 出展者説明会・記者会見
(4) 開催日
4 月 18 日(月)～6 月 30 日(木)
7 月中旬
10 月上旬
11 月 5 日(土)～6 日（日）
６募集店舗数および来場予定者数
募集店舗数： 30 団体(予定)
来場予定者数： 50,000 人（予定・二日間合計）
(1) 目的等と照らし合わせて、開催委員会にて出展の妥当性を審査させていただきます。
(2) 応募者多数の場合は、地域性や出展料理の内容等を考慮して決定します。従って出展希望に沿
えない場合もありますので、あらかじめご承知ください。
(3) 決定については、申し込みされた団体に個別に通知するとともに、ホームページや記者発表等
を通じて、広く告知します。
７販売方法等について
(1) 来場者へは、うどん一杯あたりチケット一枚での販売とします。
(2) チケットの販売価格は下記の通りです。
・ 3 枚 1 セット販売
前売：1,100 円当日：1,200 円
・ 1 枚単品販売
前売：なし
当日： 450 円
(3) ご来場者に多くの種類を楽しんでいただくため、分量はハーフサイズでお願いします。
８出展料・基本設備・旅費交通費補助等について
(1) 出展料
売上の 20％相当額を出展料としてご負担ください。（チケット 1 枚あたり出展者様 320 円、大会
事務局 80 円）両日とも販売チケット数を集計させていただきます。
(2) 基本設備
テント
1張
間口 3 間(5,400mm)×奥行 2 間(3,600mm)
テーブル
4台
横 1,800mm×縦 600mm×高さ 700mm
パイプ椅子
2脚
付属設備
照明、水道１口、ブース表示看板（団体名、商品名）
その他
冷蔵車・冷凍車（共用）
※ 追加レンタル・消耗品・食材等は、後日別紙にてとりまとめます。
※ 来場者および出展者の安全を期するためガスの持ち込みは禁止とさせていただきます。
(3)交通費補助
当日の出展者参加人数により、移動交通費に相当する額を主催者で助成します。
参加人数
交通費
備考
5 名以上
2 名分の交通費相当額
JR 等の公共交通料金より算定（上限 10 万円）
2 名以上 5 名未満
1 名分の交通費相当額
〃
(4)会場内設備
・共同で使用する冷凍・冷蔵設備を設置します。
・リサイクルステーションを設置し、ゴミの回収を行います。
９ご用意いただくもの
(1) 食材
(2) 調理器具・備品・消耗品
(3) 交通費及び宿泊費
※ 大会運営の公平性および安全管理の都合上、LP ガス・食器（器または皿）は開催委員会指定
のものを、実費負担にてご利用いただきます。
※ 汎用的な食材・消耗品・備品のリース等は開催委員会で現地手配を代行致します。ご希望の
際は、出展決定後にお送りする書類に従ってお申し込みください。ただし、専門性の高いも
のについては、ご用意致しかねる場合もございますのでご了承ください。
※ 保健所等の指導により、特別に必要とされる衛生設備（シンク増設、冷蔵冷凍設備等）があ
った場合、出展者の実費負担によりご用意いただく場合がございます。
10 保健所の対応について
(1) 保健所への営業許可については、出展者のデータを一括して事務局にて申請します。
(2) 保健所の指導により、加熱調理せずに来場者へ提供する野菜(薬味のネギ等)は、当日ブース内
でカットすることはできませんので、事前にカットした野菜をご用意ください。
11 注意事項等について
(1) 会場内の喫煙は所定のスペースで行ってください。
(2) 出展者の飲酒は禁止です。
(3) ブース内の衛生、スタッフの健康、火気の取扱い、接客対応については、出展者が責任を持っ
てください。
(4) 各種保険については出展者自身で必ずご加入ください。
(5) ブース(テント)以外での販売は禁止とします。
(6) イベント途中で販売が終了してしまった場合でも、必ず販売ブースにスタッフを残してご対応
してください。
12 開催委員会の免責について
(1) 出展を決定した後に辞退されることがないようにしてください。なお、辞退したことにより出
展者側に損害が出た場合には、開催委員会では一切責任を負いません。
(2) 事前準備、確認、連絡、当日運営などに対し、対応や連絡が滞ることがないようにお願いしま
す。ご対応いただけない状態が続く場合は、出展を取りやめていただく場合があります。これ
によって生じた出展者側の損害については、開催委員会は一切責任を負いません。
(3) 自然災害等の不可抗力により、開催委員会の判断でイベントを縮小または中止をした場合、こ
れによって生じた出展者側の損害については、開催委員会は一切責任を負いません。
(4) 開催委員会が不適当と判断した行為等があった場合は、出展を中止させていただくことがあり
ます。これにより生じた出展者側の損害について開催委員会は一切の責任を負いません。
(5) 出展者の行為により事故等が発生した場合は、当該出展者の責任において解決するものとし、
開催委員会は一切の責任を負いません。
13 申込みについて
(1) 申込期限
平成 28 年 6 月 30 日（木)
(2) 申込方法
「ご当地うどんサミット 2016 出展申込書(様式 1)」に必要事項を記入すると共に商品写真(デー
タ)を、CD での郵送またはＥメールにて送付してください。
(3) 申込先
全国ご当地うどんサミット開催委員会事務局
〒443-8505 愛知県蒲郡市港町 18-23 蒲郡商工会議所内
TEL：0533-68-7171
FAX：0533-68-0339 E-mail ：[email protected]
様式は http://udon-summit.jimdo.com/
からもダウンロードいただけます。
第 6 回全国ご当地うどんサミット 2016 in 蒲郡出展申込書
出展資格等を全て満たしていますので、次のとおり出展を申し込みます。
なお、出展に当たっては、出展要項を遵守します。
申込日平成
年
月
日
ご当地うどん名
（看板等表示用）
販売価格
４００円（ハーフサイズ・チケット一枚あたり）
提供食数
食／二日間合計
（予定）
キャッチフレーズ（20 文字前後）
アピール
ポイント
うどんの説明
（広報物掲載用）
使用食材
おおまかな概要のみ。詳細は、後日別紙にてご記入いただきます。
調理方法
出展団体名
ﾌﾘｶﾞﾅ
（看板等表記用）
責任者
担当者
所在地
携帯
〒
ＴＥＬ
ＦＡＸ
所在地等
メール
ＵＲＬ http://
推薦団体
例)市・商工会議所・商店会連合会・観光協会等
公的・公益団体のみ
担当者
連絡先
パンフレット等で使用するため、料理の画像データをご提供ください。
料理写真
・出展申込書の提出時に、E メールに添付または CD で郵送してください。
・画像は印刷に耐えうるサイズ・画質（概ね 4MB 前後解像度 350dpi 以上）でお願いします。
備
考
提出先
全国ご当地うどんサミット開催委員会事務局
〒443-8505 愛知県蒲郡市港町 18-23 蒲郡商工会議所内
TEL：0533-68-7171
FAX：0533-68-0339 E-mail ：[email protected]

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