「GARB CENTRAL」5月10日（火）グランドOPEN！

PRESS RELEASE
報道関係者各位
2016年4月21日
株式会社バルニバービ
みどりと歴史に抱かれた国際色豊かな紀尾井町に新たなランドマークが誕生！
全110席のレストラン＆バー「GARB CENTRAL」5月10日（火）グランドOPEN！
魅せる一皿で新しい食の形を提案するオールデイダイニング
株式会社バルニバービ(本社：大阪市西区、代表取締役社長佐藤裕久) は、グランドプリンスホテル赤坂跡地の開発計画「東
京ガーデンテラス紀尾井町」において1階のキーテナントとして5月10日（火）レストラン＆バー「GARB CENTRAL」を出店
致します。
「東京ガーデンテラス紀尾井町」の正面、
１階エントランスを飾る「GARB CENTRAL」
緑を借景に風を感じるテラス、シンプル・モダンな寛ぎ感あふ
れるダイニングに、ライブ感あふれるオープンキッチンを目の
前にしたカウンター。シーンに合わせてお気に入りの席をチョ
イスして過ごす上質な大人のカジュアルダイニング。
イタリアン、フレンチ、スパニッシュをベースに季節素材を活
かした料理やワインと共にランチからディナー、バータイムま
でオールデイに楽しめるレストランの誕生です。
東京ガーデンテラス紀尾井町
「みどりと歴史に抱かれた国際色豊かな複合市街地」
それぞれに異なるコンセプトを持たせた4つの“おもてなし”フロ
アで構成される新しい商業施設。
快適なオフィス、良質なサービスのホテル、魅力ある商業施設、
利便性の高い住宅など都心に培われた魅力を高め、共に未来へ
歩むまちの実現を目指し住民・企業・行政の協力によるまちづ
くりを進めます。（http://www.tgt-kioicho.jp/）
シグネチャーブランド「GARB」について
東京丸の内・大阪南船場で街に新たな人の流れを生み出してき
た「GARB」。エリア、規模、建物の特性や風景をいかし、
「GARB」独自の料理、空間、サービスを提供する「大箱なが
らもシェフの顔が見える、安心で使い勝手の良いオールデイ
ユースの都会的なカジュアルレストラン」を軸とした、当社の
シグネチャーブランド。
FLOOR
カウンターゾーン
仲間とのチョイ飲みや仕
事終わりに気軽に一杯。
種類豊富なお酒とともに
過ごす贅沢な時間。
ダイニングゾーン
寛ぎ感たっぷりのソ
ファーシート、大人数
でわいわいにぎわう
テーブル席。木の暖か
みと穏やかさを組み合
わせた店内全66席のダ
イニング。
ウエディング・各種
パーティの開催も可能。
テラスゾーン
涼やかな風と目の
前に空一面広がる
オープンエアーな
テラス、全44席。
Photo by GOOD MORNING CAFE 千駄ヶ谷
※写真はイメージです
イタリアン、フレンチ、スパニッシュを
ベースとした季節素材を活かした料理
ゆっくり寛げるホリデー
ランチも考案中！
LUNCH MENU
Weekly Lunch
デイリーランチ
デイリーパスタランチ
マーケットサラダランチ
ハンバーガーランチ
GARBランチボックス
DINNER MENU
エビとフレッシュトマト
ルッコラのカッペリーニ￥1,500
スモークチキンと
チョップ・ド・サラダ￥980
￥1,000
￥1,000
￥1,200
￥1,100
￥2,100
※予約のみ
デイリーランチ（スープ＋パンorライス付）
※メニュー名・価格は変更になる場合がございます
※ランチタイムの表示価格は税込です
※ディナータイムの表示価格は税抜です
GARBランチボックス
（前菜5種・肉魚料理各1種）
ブイヤベース￥2,400
英国ソムリエ協会推奨！
“ＳＡＫＥ”と“素材”の融合を魅せるペアリングコースが誕生！
MEETS SAKE PROJECT
～GARB CENTRAL 畔上シェフと英国ソムリエが送る日本酒ペアリングコース～
国内の日本酒出荷量は
年々減少傾向。しかし、
海外では日本食人気を
背景にSAKE（日本酒）
が大ブーム！ジャンル
を問わないお料理との
ペアリングで体感して
もらうのが「MEETS
SAKE PROJECT」。
英国ソムリエ協会協力の元、GARB CENTRALのシェフ畔上が自身の舌で選んだ
“ＳＡＫＥ”と“素材”のマリアージュを楽しむペアリングコースが誕生しました。
日本酒ペアリングコース料理全6種日本酒4種付お一人様￥6,800
Chef：畔上誉志夫（アゼガミヨシオ）
専門学校卒業後、地元長野県のイタリアン、ワイナリー、フラン
ス料理店で修業を積み 27歳で上京。西麻布や丸の内など感度の高
いエリアのレストランで経験を積み、30歳でバルニバービに入社。
ブームや流行ではなく常に新しい時代の先を行く「GARB」ブラ
ンドに長く携わり、丸の内GARB tokyoのシェフを経て「GARB
CENTRAL」のシェフに抜擢。素材を活かした料理のみならず、日
本酒とのペアリングやイタリアシェアNo.1チーズとのタイアップ
など料理人として常に新しい領域にチャレンジし続ける。
SHOP INFORMATION
※表示価格は税抜です
※お料理のみのご注文も可能です
supported by
■店
名： GARB CENTRAL（ガーブセントラル）
■アクセス :
■業
態：レストラン＆バー
■定休日：施設に準ずる
■営業時間：平日
LUNCH
11:00-15:00 （L.O.）
DINNER
17:30-22:30 （L.O.）
CAFE&BAR 11:00-23:00 （L.O.）
土日祝 LUNCH
11:00-15:00 （L.O.）
DINNER
17:00-22:00 （L.O.）
CAFE&BAR 11:00-22:30 （L.O.)
■住
■席
東京メトロ永田町駅直結、赤坂見附駅より徒歩1分
数： 110席（店内66席/テラス44席）※予定
■開店日:
5月10日（火）
■U
http://www.garb-central.jp/
R
L:
所 : 〒102-0094 東京都千代田区紀尾井町１−3
東京ガーデンテラス紀尾井町紀尾井テラス１階
■電話番号 : 03-5275-1210
【株式会社バルニバービ
会社概要】
会社名：株式会社バルニバービ
代表者：代表取締役社長佐藤裕久
設立年月日： 1991年9月
【本リリースに関するお問い合わせ】
資本金： 39,225万円
所在地：【東京本部】
【大阪本部】
東京都台東区蔵前2-15-5 MIRRORビル 6F
会社名：株式会社バルニバービ
大阪市西区南堀江1-14-26 中澤唐木ビル 6F
担当者名：藤井（フジイ）
事業内容：飲食店の経営／飲食店の運営企画
TEL：03-5820-8280
企業ＨＰ： http://www.balnibarbi.com/
MAIL：[email protected]

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