Vorspeisen Norwegischer Räucherlachs auf Reiberdatschi mit Senf-Dillsauce und Garnitur Carpaccio vom „Tauernrind“ fein mariniert mit Rucola und gehobeltem Parmesan Mozzarella mit Tomaten an Blattsalatbouquet mit Basilikumpesto und Balsamicoglace Suppen Kaspressknödelsuppe mit Schnittlauch Knoblauchcremesuppe mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln Zwiebelsuppe mit Käsecroutons Schmankerl-Abende im HeuStadl Dienstag: HeuStadl-Ripperl nach altem Bauernrezept dazu ein großer Ofenkartoffel mit Speckwürfel, Sauerrahmsoße und Dips Freitag: Abendkarte - wählen Sie Ihre Tauern Schmankerl à la carte Samstag: Entrecôte Steak vom Rind mit Ofenkartoffel, feines Buttergemüse und Pfefferrahmsoße oder Sie wählen aus der Abendkarte Sonntag: Steirisches Backhendl mit Erdäpfelsalat, Sauce Tartare und Salatgarnitur oder Sie wählen aus der Abendkarte HeuStadl’s Spezialitäten Spinatknödel mit geriebenem Bergkäse, Blattsalat und brauner Butter Almpfandl Schweinemedaillons auf Madeirasoße, Butterspätzle und Speckbohnen Spaghetti mit Basilikumpesto und gegrillten Scampi Hütten-Salat gemischte Salatkomposition mit gebackenen Putenbruststreifen und Kräuterbrot Beiried-Salat gemischte Salatkomposition in Hausdressing dazu Beiriedstreifen und Röstkartoffeln Zwiebelrostbraten "Altwiener Art" vom Almochsen mit rustikalem Gemüse und Bratkartoffeln Bergbauernschnitzel gefüllt mit Speck, Zwiebel und Käse dazu Kartoffel-Wedges mit Sauerrahm-Dip und kleinem Salat Steaktoast „Tauern Art“ mit Beiried, Schweinefilet, brauner Zwiebel, Kräuterbutter und Salatgarnitur Gegrilltes Zanderfilet Mit Weißweinsoße und Röstkartoffeln Traditionelles Kasnock'n im Pfandl (fleischlos) hausgemachte Nockerl mit Berg- und Bierkäse, brauner Zwiebel und Blattsalat Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes und kleinem Salat Ofenkartoffel mit Speckstreifen, Sauerrahm und Salat Kleiner gemischter Salat Dessert Apfelstrudel oder Topfenstrudel mit Schlag oder Vanillesoße Heidelbeer – Topfenknödel mit Vanillesoße und Zimt Kaiserschmarr’n mit Zwetschkenröster oder Apfelmus Heiße Liebe mit Schlag und warmen Himbeeren Coup Dänemark mit Schlag und warmer Schokosoße Gemischtes Eis mit Schlag Eispalatschinke mit Schokosoße und Schlag Änderungen vorbehalten
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