Weihnachten 2015 in der Hafenwirtschaft Vorspeisen zur Auswahl

Weihnachten 2015 in der Hafenwirtschaft
25. und 26. Dezember 2015 · 3- Gänge-Auswahlmenü
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Vorspeisen zur Auswahl
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Lauwarme Rotzungen-Roulade mit Krabbenvinaigrette & Salat
oder
Winterliche Rahmsuppe von Pastinaken mit Rote Bete Chips
oder
Hausgemachtes Gänseleber-Parfait Feldsalat & Cumberlandsauce
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Hauptgänge zur Auswahl:
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Knusprig geschmorte Holsteiner Entenbrust mit Moosbeeren-Sauce
oder
Zarter Bosseer Damwildbraten in Portwein-Wacholderjus
oder
In Zitronenthymian rosa gebratenes Roastbeef in Rotwein-Schalotten-Jus
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als Beilagen servieren wir dazu:
Rotkohl, Rosenkohl & Edelpilze á la crème, Serviettenknödel o. Petersilienkartoffeln
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Desserts zur Auswahl
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Mousse von der Tonkabohne mit unseren Pfefferkirschen
oder
Honigkuchen-Parfait auf warmen Bratapfel-Salat
oder
Warmer Ziegenkäse mit Apfel, Speck & Honig
€ 37,50 pro Person
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Weihnachten 2015 in der Hafenwirtschaft
25. und 26. Dezember 2015 · 3- Gänge-Menü
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VEGAN
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Vorspeise
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Minestrone von Holsteiner Wintergemüse
mit Holzofen-Crostini
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Hauptgang
Polenta-Sesam-Plätzchen mit gelben Curry-Linsen
& frischem Winterspinat
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Dessert
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Ananas-Carpaccio mit Kokos-Vinaigrette
& hausgemachtem Himbeersorbet
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€ 28,50 pro Person