Degustationsmenü – Winzer des Monats Weingut Hannes Hofer

Degustationsmenü – Winzer des Monats
Weingut Hannes Hofer, Gumpoldskirchen
Freitag, 30. Oktober 2015, 19.00 Uhr
zum Aperitif: eine Tanküberraschung aus 2015
Zart geräucherter Rehrücken
Schupfnudeln mit Selleriecreme & Walnuss-Kürbis-Blinis
2014 Gartensätz – Gemischter Satz
2014 Neuburger
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Essenz vom Fasan
mit Wurzelgemüse & Fasanenpofesen
2014 Rotgipfler Hausberg
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Confiertes Filet vom Stör
mit Speck, Erbsencreme & Perlgraupen
2013 Spaetrot-Rotgipfler Reserve
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Rosa gebratener Rücken & Ragout vom Frischling
mit Schupfnudeln & süß-sauren Birnen
2012 Privat Zierfandler/Rotgipfler
2012 Pinot Noir Reserve
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„Zartbittere“ Schokoladenüberraschung
2013 Zierfandler Auslese
€ 59,- pro Person inkl. Weinbegleitung