- GNT Group

DEUTSCHE ELTERN MACHEN BEI DER ERNÄHRUNG
IHRER KINDER KEINE KOMPROMISSE
Globale GNT-Studie zeigt, wie wichtig Eltern gesunde und
natürliche Produkte sind
Mierlo / Aachen, 9. September 2015 – Burger oder Suppe? Limonade oder Saft? Welche
Lebensmittel auf dem Speiseplan stehen, hängt häufig davon ab, ob Kinder mit am Tisch
sitzen. Anlässlich des Weltkindertages am 20. September geben das Marktforschungsinstitut
TNS und die GNT Gruppe, weltweit führender Anbieter Färbender Lebensmittel, Einblick in
das Ernährungs- und Einkaufsverhalten von Eltern auf der ganzen Welt. Die Daten wurden
im Rahmen einer globalen Konsumentenstudie erhoben, für die 5.000 Verbraucher im Alter
von 18 bis 70 Jahren aus zehn Ländern in Europa, Asien und Amerika befragt wurden –
darunter 2.400 Eltern, deren Kinder noch zu Hause leben.
Die Studie zeigt, dass 82 Prozent der Mütter und Väter weltweit und 72 Prozent der
deutschen Eltern besonders auf natürliche Lebensmittel und Getränke achten, um ihren
Kindern eine gesunde Ernährung zu ermöglichen und als Vorbild zu dienen. Zum Vergleich:
In kinderlosen Haushalten ist eine ausgewogene Ernährung nur für 67 Prozent der Befragten
wichtig. Außerdem greifen Eltern für ihre Sprösslinge gerne tiefer in die Tasche: Drei von vier
Müttern und Vätern sind bereit, mehr Geld auszugeben, um ihre Kinder gesund zu ernähren.
In Deutschland trifft dies auf 55 Prozent zu.
Spagat zwischen Wunsch nach Natürlichkeit und Zeitdruck
Wer Haushalt, Kind und Job unter einen Hut bringen muss, gerät leicht in Zeitnot. Kein
Wunder also, dass fast die Hälfte aller befragten Eltern (46 Prozent) Fertigmahlzeiten
grundsätzlich für eine gute Alternative zu frischen Lebensmitteln hält. Auf das schnelle Essen
greifen sie aber nur dann zurück, wenn sie es für gesund halten. So geben 75 Prozent der
Befragten an, dass sie bei der Ernährung ihrer Kinder keine Kompromisse machen und
ausschließlich gesunde Produkte kaufen – auch wenn das heißt, mehr Zeit und Mühe
investieren zu müssen. „Die Studienergebnisse zeigen eindeutig, dass Eltern sich für ihre
Kinder gesunde und natürliche Produkte wünschen. Gleichzeitig bevorzugen sie eine
schnelle und einfache Zubereitung. Für Lebensmittelhersteller bieten sich große Chancen,
wenn es ihnen gelingt, Produkte anzubieten, die beiden Bedürfnissen gerecht werden“, so
Dr. Hendrik Hoeck, Geschäftsführer der GNT Gruppe.
Mit wachem Auge: das Einkaufsverhalten von Eltern
Um sicherzugehen, dass ihre hohen Ansprüche erfüllt werden, schauen Eltern im
Supermarkt genauer hin: 75 Prozent der befragten Mütter und Väter prüfen die Inhaltsstoffe
von Lebensmitteln und Getränken, bevor diese im Einkaufswagen landen.
Auf der schwarzen Liste stehen bei den Eltern vor allem E-Nummern. So geben 70 Prozent
von ihnen an, den Kauf von Lebensmitteln mit synthetischen Zusätzen zu vermeiden (in
Deutschland: 58 Prozent). Als besonders kritisch beurteilen sie dabei Farbstoffe: Für weltweit
59 Prozent und 44 Prozent der deutschen Mütter und Väter gehört zu den wichtigsten
Kaufkriterien, dass ein Produkt mit natürlichen Farben gefärbt wurde.
„Die Studie belegt, dass künstliche Zusatzstoffe und insbesondere synthetische Farben
einen negativen Einfluss auf die Kaufentscheidung von Eltern haben“, sagt Dr. Hendrik
Hoeck. „Färbende Lebensmittel sind eine vollkommen natürliche Alternative zu Farbstoffen
und bieten Herstellern somit eine ideale Möglichkeit, um Clean Label Produkte anzubieten,
die den Anforderungen dieser wichtigen Zielgruppe gerecht werden.“
Weitere Informationen finden Sie im Pressebereich von GNT.
Über die Studie
Die GNT Gruppe hat das Marktforschungsinstitut TNS mit einer umfassenden, globalen
Konsumentenstudie beauftragt, in der 5.000 Verbraucher in einem zweistufigen Verfahren zu ihrem
Ernährungs- und Einkaufsverhalten befragt wurden. Damit kann GNT einzigartige Erkenntnisse über
die sich wandelnden Verbraucherinteressen und den aktuellen Trend zu mehr Natürlichkeit von
Lebensmitteln und Getränken liefern. Lebensmittelhersteller müssen die Erwartungen der
Konsumenten im Detail kennen, um Produkte entwickeln und anbieten zu können, die den
Anforderungen der Verbraucher auch in Zukunft gerecht werden. So wurden in der ersten, qualitativen
Phase mittels eines Online-Forums die Ansichten von 175 Verbrauchern aus sieben Ländern in
Amerika, Asien und Europa erfasst. Diese Vorab-Erhebung diente als Grundlage für den Fragebogen
der quantitativen, zweiten Phase der Studie. In dieser wurden im Dezember 2014 5.000 Personen
zwischen 18 und 70 Jahren in zehn Ländern weltweit befragt: in Brasilien, China, Deutschland,
Frankreich, Großbritannien, Indonesien, Polen, Spanien, Thailand und den USA. Weitere
Informationen zur Studie finden Sie im Pressebereich der GNT Website.
Über GNT
Die GNT Gruppe (www.gnt-group.com) ist der weltweit führende Anbieter Färbender Lebensmittel.
Das unabhängige Familienunternehmen stellt aus Lebensmitteln wie Früchten, Gemüse und essbaren
Pflanzen Konzentrate her, die mit Hilfe physikalischer Verfahren wie Pressen, Zerkleinern, Filtrieren
und Konzentrieren und ohne den Einsatz künstlicher Zusatzstoffe verarbeitet werden. Die
®
Konzentrate, die unter dem Markennamen EXBERRY in 65 Ländern der Welt vertrieben werden,
kommen in zahlreichen industriellen Anwendungen zum Einsatz – unter anderem in Süß- und
®
Backwaren, Molkereiprodukten und Getränken. EXBERRY Färbende Lebensmittel verleihen
Lebensmitteln und Getränken nahezu jede beliebige Farbe in höchster Stabilität. Als natürliche
Alternative zu Farbstoffen entsprechen sie dem Wunsch vieler Verbraucher nach gesunden
Lebensmitteln, die frei von Zusätzen sind („Clean Label-Produkte“). Die 1978 gegründete GNT Gruppe
ist der Pionier im Bereich Färbender Lebensmittel. Sie ist heute global vertreten mit Niederlassungen
in Amerika, Asien und Europa und beliefert mehr als 1.000 Lebensmittel- und Getränkehersteller –
darunter sieben der zehn größten Produzenten der Welt.
Kontakt
GNT International B.V.
Head of Group Marketing
Guido de Jager
Industrieweg 26
5731 HR Mierlo / Niederlande
Telefon: +31 40 7800450
[email protected]
Klenk & Hoursch AG
Corporate & Brand Communications
Susanne Lanzmich / Kristin Lorenz
Walther-von-Cronberg-Platz 2
60594 Frankfurt am Main / Deutschland
Telefon: +49 69 719168-164
[email protected]

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