Woche 42 / Oktober 2015 Vegi saisonal Feines Maronen –Sahne Süppchen Kürbis-Frittata mit Endiviensalat Frucht-Salat mit Honig-Topping NACHSPEISE: Frucht-Salat mit Honig-Topping Frucht – Salat mit Honig-Topping Zubereitung: Zutaten: 400 g Trauben, weiss, ohne Kerne 1 Birne 2 Clementinen 2 Kiwi, mittelreif 1 Vanilleschote* 1 EL Honig 2 EL Zitronensaft 150 ml Traubensaft, weiss Arbeitszeit: Ruhezeit: ca. ca. 10 Min. 30 Min. TIPP: Kiwi und Clementinen zählen zu den sauren Früchten. In der Neutralisationsphase können Sie sie durch frische Feigen und Bananen ersetzen. Info: Trauben sind durch Ihren hohen Anteil an OPC und Resveratrol ein Jungbrunnen und Schutz für unsere Zellen. Diese beiden Inhaltsstoffe wirken sich positiv auf die Durchblutung aus und schützen damit vor Herzund Kreislauferkrankungen. OPC wird eine krebsvorbeugende und antioxidative Wirkung zugeschrieben. Zudem Schutz vor Infektionskrankheiten und Zellschäden, welche uns schneller altern lassen. Mit täglich etwa 100 g Trauben im Fruchtsalat oder als Snack tun Sie sich und Ihrem Körper gutes, sie sind auch für Kinder eine gesunde und feine Alternative zu Süsskram. *Im Shop erhältlich 1. Die Trauben waschen, grosse halbieren. Die Clementinen und die Kiwis schälen, die Spalten der Clementinen halbieren, die Kiwis in kleine Würfel schneiden. 2. Die Vanilleschotte längs aufschneiden, das Mark auskratzen und mit dem Traubensaft, dem Honig und dem Zitronensaft gut verrühren. 3. Mit den Früchten vermischen, in Dessertgläser- oder schalen verteilen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. 4. Vor dem Servieren die Birne schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Fruchtsalat vermischen. TIPP: Erwachsene können dem Topping auch etwas Grappa oder Kirschwasser beifügen. : Den Honig durch Birnendicksaft* ersetzen.
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