Speisen & Getränkekarte

Speisen & Getränkekarte
Das Schloss Sondershausen ist die größte und kunstgeschichtlich bedeutendste Schlossanlage
Nordthüringens. Von hier aus übten die Grafen und Fürsten von Schwarzburg über 600 Jahre
(bis 1918) ihre Landesherrschaft aus. War der Platz über der Stadt anfangs von einer
Burganlage dominiert, die der Grafenfamilie von Hohnstein aus dem Südharz gehörte, erbte
die Adelsfamilie der Schwarzburger im 14. Jahrhundert diese Burg und ließ im 16.
Jahrhundert ein Renaissanceschloss errichten. Im Laufe der folgenden Jahrhunderte erfuhr
das Gebäude zahlreiche An- und Umbaumaßnahmen. So stellt sich das ehemalige
Residenzschloss der Schwarzburger heute als unregelmäßige Vierflügelanlage mit Baustilen
aus der Renaissance bis zum Historismus dar.
Unser Restaurant befindet sich im Westflügel des Schlosses, der erst in der Mitte des 18.
Jahrhunderts errichtet wurde und in der ersten Etage den sog. Blauen Saal birgt. Das
Erdgeschoss diente bis zum Umbau im 19. Jahrhundert - geplant und realisiert vom
Schwarzburgischen Baurat und Schinkel-Schüler Carl Scheppig (1803-1885) - als Unterkunft
für die fürstlichen Pferde. Erst nach der Modernisierung und dem Neubau eines separaten
Marstalls westlich des Schlosses, zog die fürstliche Familie auch in das Erdgeschoss dieses
Gebäudetraktes. Der letzte Sondershäuser Fürst Karl Günther von SchwarzburgSondershausen (gest. 1909) nutzte die jetzigen Restauranträume privat, u.a. als Waffenund Wappenzimmer, was sich noch an den originalen historischen Raumfassungen ablesen
lässt.
Das klassizistisch geprägte Vestibül, der repräsentative Treppenaufgang zum Schlossmuseum
und die Fassadengestaltung des Westflügels mit Altan zur Lustgartenseite, entstanden
ebenfalls in der Umbauphase Mitte des 19. Jahrhunderts.
Zur Geschichte des Residenzschlosses und seiner herrschaftlichen Bewohner sowie zu weiteren
stadt- und landesgeschichtlichen Themen ist der Besuch des Schlossmuseums Sondershausen
zu empfehlen (geöffnet dienstags bis sonntags 10 bis 17 Uhr, Führung 14 Uhr und auf
Anmeldung, Telefon 0 36 32-62 24 20). Eine Besichtigung der sog. Goldenen Kutsche,
glanzvolles Zeugnis barocker Hofhaltung des Schwarzburg-Sondershäuser Fürstenhauses und
einzige Staatskarosse französischer Bauart des frühen 18. Jahrhunderts auf deutschem
Boden, sollten Sie sich nicht entgehen lassen!
Quelle: Schlossmuseum Sondershausen
„Wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen am besten.“
„Tee wärmt das Herz, Kaffee wärmt die Seele.“
Kaffee & Kakao
Tasse Kaffee
2,00 €
Tasse Kaffee
3,00 €
Tasse Kaffee
2,00 €
Tasse Schokolade
3,00 €
Espresso 7,g1
2,00 €
Cappucino7,g1
2,50 €
Milchkaffee7,g1
3,20 €
Latte Macchiato7,g1
3,20 €
klein 7
groß
7
koffeinfrei
Kaffee International
Holländischer Kaffee
mit Eierlikör und Sahnehaube 7,g1
Französischer Kaffee
mit Cognac und Sahnehaube
7,g1
4,90 €
4,90 €
Irish Coffee
4,90 €
Schweizer Kaffee
4,90 €
mit Whisky und Sahnehaube7,g1
mit Kirschwasser und Sahnehaube7,g1
Pharisäer- der Kaffee aus dem Norden
4,90 €
Kaffee Florenz
4,90 €
mit Rum und Sahnehaube
7,g1
mit Amaretto und Sahnehaube
Kaffee Coretto
7,g1
Espresso mit Grappa und Sahnehaube7,g1
4,90 €
Tee… lässt der Seele Flügel wachsen
NOWADAYS TEA just t
Herbal Infusion Swiss Alpin Kräutertee
2,20 €
Black Tea Darjeeling Schwarzer Tee
2,20 €
Herbal Infusion Pfefferminze
2,20 €
Fruit Infusion Sweet Berry Früchtetee
2,20 €
Original Green Tea Grüner Tee
2,20 €
Heiße Zitrone
2,20 €
Grog
4,50 €
Lumumba
4,50 €
„Essen und Trinken sind die drei schönsten Dinge des Lebens.“
„Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen.“
Johann Wolfgang v. Goethe
Vorspeisen
kleiner gemischter Salat a,c,g1,m1,s
5,90 €
Caesar-Salat
8,20 €
mit Hausdressing
a,c,g1,k,m1
Mini-Romanaherzen mit gebratenen Poulardenbruststreifen, Croutons und Knoblauchdressing
Bündnerfleischröllchen
a,c,g1,g3,m1,m2
mit Büffelmozzarella, marinierten Artischockenherzen, Frühlingssalat und hellem Balsamico
Garnelencocktail
a,c,g1,m2,p
mit Flugmangostreifen, Passionsfruchtvinaigrette im Tortillakörbchen
Carpaccio vom Rinderfilet
a,c,g1,h2,m1,s
mit Rucola, Parmesanhobel und gerösteten Pinienkernen
8,60 €
8,90 €
9,90 €
Suppen
Parmesansuppe a,c,g1,h2,m2
mit getrockneten Tomatenstreifen und Rucolapesto
Cappuccino von der Erdartischocke a,c,g1,i,l,m1
mit Schinkengrissini
Süßkartoffelrahmsuppe a,c,g1,i,o
mit asiatischem Hähnchenspieß
5,80 €
5,90 €
mit Kartoffelchips und Chiliflocken
Zitronengrassüppchen „ spicy“
5,60 €
a,c,g1,i,l,m
5,90 €
„Cibi condimentum est fames –
der Speise Würze ist der Hunger.“
Cicero
Fleisch
Schweinesteak „Spatenberg“ a,c,d,f,g1,i,m1,r
14,20 €
Schweineschnitzel „Wiener Art“ a,c,g1,m2,u
14,90 €
3 kleine Schweinemedaillons im Gusspfännchen a,c,g1,i,m1,m2
14,90 €
Hähnchenroulade mit Ofenpaprika gefüllt a,c,g1,m1
15,20 €
Rumpsteak gegrillt 200g a,d,f,g1,i,k,l,m1,m2
18,90 €
Lady’s Steak vom Rind 180g a,c,g1,i,l,m1,m2,r
19,90 €
Rib Eye Steak 250g a,d,f,g1,i,l,m1
21,50 €
mit Würzfleisch und Käse überbacken, Steakfrites und Salatbouquet
mit grünem Spargel, Süßkartoffel-Pommes und rosa Pfefferbeerenschaum
mit hausgemachten Spätzle, Champignonrahmsauce und Speckböhnchen
Tagliatellebündchen und knusprigem Baconchip in Paprikarahm
mit Café de Paris Butter, Röstzwiebeln, gebratenen Drillingen und Grilltomate
auf mediterranem Gemüse mit Kartoffelgratin und grüner Pfeffersauce
mit Kräuterbutter, Steak Frites und Tomatensalat
„Der Magen eines gebildeten Menschen hat
die besten Eigenschaften eines edlen Herzens:
Sensibilität und Dankbarkeit.“
Alexander S. Puschkin
Rinderroulade mit Speck-Pilz-Füllung g1,k,m1,m2,r
14,90 €
Geschmorte Kalbshaxe a,c,g1,i,m2
15,80 €
Barbarie-Flugentenbrust a,c,i,m1,m2,o,r,u
18,90 €
Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
mit Vichy-Karotten, Polentastampf und Gremolata
mit Kohlsprossen, Kartoffeltalern und Cranberrysauce
Fisch
Lachstranche gegrillt a,c,d,g1,m1,o
15,90 €
Mediterran gebratene Dorade d,i
16,90 €
Kabeljau a,c,d,g1,i,m1,o
16,90 €
mit „Berner Rösti“, sautiertem Gemüse und Basilikumrahm
mit Mini-Kartoffeln, Salatbouquet und Zitronen-Thymian-Salsa
mit Kräuterhaube, Wurzelgemüse, Basmatireistimbal und Kerbelschaum
…nicht Fisch …nicht Fleisch
Ofenkartoffel a,c,g1,m1
mit hausgemachtem Kräuterquark und Salatvariation
Auberginen-Involtini
a,g1
mit Tomatenragout, gratinierter Béchamel und Waffelkartoffeln
7,90 €
9,80 €
„Life is short-eat dessert first.“
Desserts
American Cheesecake a,c,f,g1,o,u
6,90 €
mit Limoncello-Eis aus hauseigener Manufaktur und Himbeertopping
Crème Brûlée c,g1,u
7,20 €
mit Karamelhaube und hausgemachter Beerengrütze
Warmes Schokoküchlein im Weckglas a,c,g1,h,h4,o
7,90 €
mit flüssigem Kern, Torrone-Eis aus hauseigener Manufaktur und Pistazienespuma
„Das Meer ist salzig, damit die Fische besser schmecken.“
Käpt’n Blaubär
Für unsere Prinzessinnen und Prinzen
Spaghetti Bolognese a,c,f,i,m1,o
5,00 €
Hähnchennuggets im Cornflakesmantel a,c,f,g1,h,i,m1,o,r
5,00 €
Fischnuggets im Tempurateig a,c,d,f,g1,h,i,m1,o
5,00 €
mit Pommes Frites
mit Pommes Frites
Zu allen Kindergerichten reichen wir eine kleine süße Überraschung.
„Das Trinkgeschirr, sobald es leer, macht keine
rechte Freude mehr.“
Wilhelm Busch
Alkoholfreie Getränke
Selters Mineralwasser
0,25l
2,20 €
Selters stilles Mineralwasser
0,25l
2,20 €
Selters Mineralwasser, stilles Mineralwasser
0,75l
4,20 €
Vita Cola, Ginger Ale, Tonic Water, Bitter Lemon2,6
0,25l
2,20 €
Coca Cola, Fanta, Sprite, Spezi, Cola light1,2,7,s
0,25l
2,20 €
Fruchsaftschorle
0,25l
1,90 €
Fruchtsaftgetränk von Fahner10
0,25l
2,40 €
Apfel, Kirsch, Banane, Orange,
„Man könnte froh sein, wenn die Luft so rein wäre wie das Bier.“
Richard v. Weizäcker
Bierspezialitäten
Radeberger Pilsner vom Fass m2
0,25l
2,20 €
Radeberger Pilsner vom Fass m2
0,50l
3,90 €
Köstritzer Schwarzbier-(Flasche) m2
0,33l
2,20 €
Schöfferhofer Hefeweizen
0,50l
3,90 €
0,33l
2,20 €
trüb, dunkel, Kristall, alkoholfrei-(Flasche)
Clausthaler alkoholfrei (Flasche)
„Iss, was gar ist, trink, was klar ist, red, was wahr ist.“
Martin Luther
Spirituosen
Nordhäuser Doppelkorn m2
2cl
2,20 €
Ouzo
2cl
2,20 €
Malteser m2
2cl
2,20 €
Fahner Obstler (Himbeer, Williams und Mirabelle) m2
2cl
2,50 €
Absolut Vodka m2
2cl
2,50 €
Three Sixty Vodka m2
2cl
2,80 €
Schierker Feuerstein m2
2cl
2,20 €
Jägermeister m2
2cl
2,50 €
Fernet Branca m2
2cl
2,50 €
Ramazzotti m2
2cl
2,50 €
Baileys m2,g1
2cl
2,50 €
Remi Martin – V.S.O.P. m2
2cl
4,00 €
Hennessy X.O. m2
2cl
4,50 €
Tullamore Dew m2
2cl
4,50 €
Dimple 12 YRS old m2
2cl
4,50 €
Chivas Regal 12 YRS old m2
2cl
4,50 €
m2
Aperitifs
Ramazzotti Rosato (Bella, Duo, Mio)
Lillet (Vive, Wildberry, Strawberry)
Martini (Bianco oder Rosato)
Sherry medium sweet
m2
m2
m2
m2
0,3l
4,50 €
0,3l
4,50 €
5 cl
3,00 €
5 cl
3,00 €
„Beim Bordeaux bedenkt, beim Burgunder bespricht,
beim Champagner begeht man Torheiten.“
Jean Anthelme Brillat-Savarin
Wein und Sekt wählen Sie bitte aus unserer Weinkarte oder verlassen sich auf die
Empfehlung Ihrer Bedienung.
Unsere Kuchen-Tage sind Freitag sowie Sonntag. An diesen Tagen bieten wir Ihnen
nachmittags eine Auswahl an leckeren Kuchenspezialitäten.
Öffnungszeiten:
Dienstag:
11.00 Uhr - 22.00 Uhr
Donnerstag: 11.00 Uhr – 22.00 Uhr
Freitag:
11.00 Uhr – 22.00 Uhr
Sonntag:
11.00 Uhr – 22.00 Uhr
Zusatzstoffe
1=
mit Antioxidationsmitteln
a= Glutenhaltige Getreide und Erzeugnisse daraus
2=
mit Farbstoffen
b= Krebstiere und Erzeugnisse daraus
3=
mit Geschmacksverstärkern
c= Eier und Erzeugnisse daraus
4=
mit Konservierungsmitteln
d= Fische und Erzeugnisse daraus
5=
geschwefelt
e= Erdnüsse und Erzeugnisse daraus
6=
chininhaltig
f= Sojabohnen und Erzeugnisse daraus
7=
Koffein
g= Milch und Erzeugnisse daraus (Milcheiweiß/Lactose)
8=
Phosphat
h= Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus
9=
Phenylalanin
i= Sellerie und Erzeugnisse daraus
10 =
mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln
k= Senf und Erzeugnisse daraus
11 =
mit Milcheiweiß, Milchpulver oder Molkepulver
l= Sesamsamen und Erzeugnisse daraus
m= Schwefeldioxid und Sulfite (Menge mehr als 10mg/kg oder 10mg/l)
g1= Kuh
o= Lupinen und Erzeugnisse daraus
g2= Ziege
p= Weichtiere und Erzeugnisse daraus
g3= Büffel
r= Farbstoff E 150 c
h1= Mandel
s= Farbstoff E150 d
h2= Pinienkerne
t= Pektin
h3= Cashews
u=modifizierte Stärke
h4= Pistazien
m1= Schwefeldioxid
* Änderungen vorbehalten
m2= Sulfite

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