Natürliche Rohstoffe für hochwertige Lebensmittel

NATÜRLICHE ROHSTOFFE
Natürliche Rohstoffe
für hochwertige Lebensmittel
NATÜRLICHE ROHSTOFFE
Natürliche Rohstoffe für Lebensmittel
Rohstoffe von Worlée –
Bausteine Ihres Erfolgs.
Inhalt
„Unsere Rohstoffe sind wichtige Bausteine für den Erfolg unserer Kunden“,
so Reinhold von Eben-Worlée, Gesellschafter der Worlée-Gruppe.
Produktgruppen
A–Z
Seit über 160 Jahren beliefert Worlée seine Kunden mit
Rohstoffen aus dem In- und Ausland. Aus dem hanseatischen Handelshaus ist ein internationales Produktionsund Dienstleistungsunternehmen mit drei Standbeinen
geworden: Chemische Rohstoffe, Natürliche Rohstoffe
und Kosmetische Rohstoffe.
Die Kombination aus einem hohen Qualitätsanspruch,
technischem Know-how und dem Gespür für Trends
und Marktentwicklungen macht Worlée zu einem vertrauensvollen Partner – in allen drei Unternehmensbereichen.
Natürliche Rohstoffe von Worlée
Ob Kräuter, Gewürze, Pilze, Tee, Gemüse oder Früchte
– als führender Produzent und Veredler von Nahrungsmittelrohstoffen bietet die Worlée NaturProdukte GmbH
erstklassige Trockenprodukte aus aller Welt an. Darüber
hinaus gehören auch getrocknete Rohstoffe für Tiernahrung zum Portfolio.
Um die Lieferung hochwertiger Rohware zu sichern,
setzt Worlée auf exklusive Kooperationen in den Erzeugerländern. Schonender Umgang mit Ressourcen sowie
nachhaltige Fruchtfolgen sind wichtige Bestandteile
dieser Projekte – immer unter Berücksichtigung lokaler
Strukturen und Lebensumstände im Ursprung.
Seite
A–Z
Seite
Balsame/Baumharze
6
Nusskerne
13
Früchte
6
Ölsaaten
13
Gemüse
7
Pasten und Pürees
14
Gewürze/
Gewürzsaaten
9
Pilze
14
Heilkräuter
10
Spezialitäten
(Ätherische Öle,
Extrakte, Oleoresine)
17
Heilkräutertee
12
Süßungsmittel
14
Knoblauch
12
Tee (Früchtetee, Kräutertee, Zutaten)
17
Küchenkräuter
12
Zwiebeln
17
Mit biologischen, nachhaltig produzierten und fair gehandelten Produkten ist das familiengeführte Traditionsunternehmen den Markttrends immer ein Stück voraus.
Höchste Qualitätsstandards
KOSMETISCHE
ROHSTOFFE
NATÜRLICHE
ROHSTOFFE
CHEMISCHE
ROHSTOFFE
| 2 | Einleitung
Worlée berät Kunden bei der Produktentwicklung und
gibt anhand von Workshops und Verkostungen Hilfestellung bei der Auswahl der passenden Rezeptur. So
entstehen in enger Kooperation innovative Produkte mit
Rohstoff-Bausteinen von Worlée.
Unsere Forschungs- und Entwicklungsabteilung spürt
weltweit Trends auf und entwickelt innovative Produktideen, damit Worlée auch in Zukunft zu Ihrem Erfolg beiträgt. Baustein für Baustein. Tag für Tag.
Lebensmittelsicherheit und Produktqualität haben für
Worlée oberste Priorität. Durch umfangreiche Qualitätsprüfungen stellen wir Konformität sicher und sind in der
Lage, anspruchsvolle Spezifikationsanforderungen zu
gewährleisten. Nur so können wir das Vertrauen unserer Kunden gewinnen und bewahren.
Um diesem hohen Qualitätsanspruch gerecht zu werden,
haben wir unser Unternehmen nach strikten Qualitätsmanagementstandards wie ISO 22000, FSSC 22000 und
GMP+ zertifizieren lassen. Weitere spezielle Produktund Produktionsstandards nach Bio, Fairtrade, Kosher
und Halal runden unsere Qualitätsphilosophie ab.
Inhalt | 3 |
NATÜRLICHE ROHSTOFFE
Natürliche Rohstoffe für Lebensmittel
Natürliche Rohstoffe für
hochwertige Lebensmittel
Die Natur liefert uns vielfältige Rohwaren, die in unserer Produktion in Hamburg veredelt
und nach Kundenwunsch bearbeitet werden.
Rohstoffe von A–Z
Bereits beim Anbau achten wir auf größte
Sorgfalt.
Das Veredeln von Naturprodukten erfordert
eine Vielzahl an unterschiedlichen Prozessen,
die strengstens kontrolliert werden müssen.
Wir nutzen neueste Technologien, um qualitativ einwandfreie Rohstoffe für Ihre Markenprodukte zu produzieren. Zu unseren Standardprozessen gehören:
Sie finden Rohstoffe von Worlée unter
anderem in den folgenden Produkten:
▪ Keimreduzierung
und Vorratsschutzbehandlung
▪ Eiskrem
▪ Toastung
▪ Fisch- & Fleischprodukte
▪ Homogenisierung und
Standardisierung
▪ Gewürze / Gewürzmischungen
▪ Reinigung
▪ Mischung
▪ Schnitt und Granulierung
▪ Vermahlung
▪ Aromatisierung
▪ Abpackung
▪ Aromen und Extrakte
▪ Backwaren
▪ Brotaufstriche
▪ Cerealien (Müsli / Müsliriegel / Fruchtriegel)
▪ Fertiggerichte
▪ Kräuter / Kräutermischungen
▪ Milchprodukte
▪ Suppen / Saucen/Dressing
▪ Snacks
▪ Spirituosen und Liköre
▪ Süßwaren
▪ Tee / Getränke
▪ Tiernahrung
Sonnengereifte Tomaten und andere natürliche Erzeugnisse bilden die Grundlage für
unsere hochwertigen Rohstoffe.
| 4 | Natürliche Rohstoffe
Fast alle gelisteten Produkte sind in unterschiedlichen Schnittformen, teilweise als
Granulat oder Pulver und nach kundenspezifischen Qualitätsstandards erhältlich.
|5|
NATÜRLICHE ROHSTOFFE
Natürliche Rohstoffe für Lebensmittel
Kanada Balsam
Bananen
Kopaiva Balsam
Birnen
Peru Balsam
Cranberry
Tolu Balsam
Datteln
Drachenfrucht
Fairtrade
Tiernahrung
Bio
Gefriergetrocknet
Produkt
Luftgetrocknet
Fairtrade
Tiernahrung
Bio
Gefriergetrocknet
Von Balsamen
bis Gemüse
Gemüse
Bohnen, grün
Ingwer, kandiert
Brokkoli
Kiwi
Erbsenschoten
Kokos
Frühlingszwiebeln
Korinthen
Karotten
Mango
Kürbis
Maulbeeren
Lauch/Porree
Melonen
Mais
Papaya
Paprika, grün
Pfirsiche
Paprika, rot
Pflaumen
Rote Bete, Pulver
Aloe Vera
Physalis
Spargel, grün
Ananas
Sauerkirschen
Spargel, weiß
Apfel
Sultaninen
Spinat
Aprikosen
Weinbeeren
Tomaten
Fairtrade
Himbeeren
Fairtrade
Bambussprossen
Tiernahrung
Heidelbeeren
Produkt
Bio
Produkt
Luftgetrocknet
Fruchtmischung
Tiernahrung
Gefriergetrocknet
Feigen
Bio
Baumharze
Gefriergetrocknet
Erdbeeren
Luftgetrocknet
Produkt
Früchte
Luftgetrocknet
Balsame
Gummi Arabicum
Gummi Asafoetida
Gummi Myrrhe
Gummi Olibanum
Gummi Opoponax
|6|
Fairtrade
Tiernahrung
Bio
Gefriergetrocknet
Produkt
Luftgetrocknet
Früchte
|7|
NATÜRLICHE ROHSTOFFE
Natürliche Rohstoffe für Lebensmittel
Gewürze
Muskatblüte
Bockshornkleesaat
Muskatnuss
Canehl / Cassia
Nelken
Chillipulver Gewürzzubereitung
Nigella / Schwarzkümmel
Chillipulver
Padoukholz
Chillischoten
Paprikapulver
Croutons, auch gewürzt
Pfeffer, grün
Curry
Pfeffer, grün in Lake
Dillsaat
Pfeffer, schwarz / weiß
Fenchel, Saat
Piment
nach Kundenwunsch
Fairtrade
Tiernahrung
Bio
Gefriergetrocknet
Luftgetrocknet
Fairtrade
Tiernahrung
Bio
Produkt
Anis
Gewürzmischungen
|8|
Gefriergetrocknet
Produkt
Luftgetrocknet
Gewürze und Gewürzsaaten
Rosa Beeren
Glühweingewürz
Safran
Ingwer
Selleriesaat
Jalapeño
Senfsaat
Kardamom
Senfmehl
Koriander, Saat
Sternanis
Kumin
Vanilleschoten
Kümmel
Vanillepulver /-zucker
Kurkuma
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Zimt, Canehl/Cassia
|9|
NATÜRLICHE ROHSTOFFE
Natürliche Rohstoffe für Lebensmittel
Andornkraut
Erdbeerblätter
Knotentang
Schachtelhalmkraut
Alantwurzel
Färberdistelblüten
Kornblumen
Schafgarbenkraut
Aloe Ferox
Faulbaumrinde
Krauseminze
Schlangenwurzel
Angelikawurzel
Flohsamenschalen 95%
Labkraut
Schlehenfrüchte
Arnikablüten
Flohsamenschalen Pulver 60 mesh/100 mesh
Lavendelblüten
Sennesblätter
Artischockenblätter/-kraut
Flohsamensaat 99%
Liebstockwurzel
Sennesschoten
Augentrostkraut
Galgantwurzel
Löwenzahnblätter
Sonnenblumenkerne
Baldrianwurzel
Ginkgo Biloba, Blätter
Löwenzahn, Kraut mit Wurzel
Sonnenblumenblüten
Bärentraubenblätter
Ginsengwurzel
Löwenzahn, Wurzel
Sonnenhutkraut
Berberitzenrinde
Goldrutenkraut
Luzernenkraut
Sonnenhutwurzel, purpurea
Blütenpollen
Guaranasaat
Malvenblüten, Blätter
Spitzwegerich
Buccoblätter
Hamamelisblätter
Mariendistelsaat
Süßholzwurzel
Birkenblätter
Hamamelisrinde
Mateblätter, grün und geröstet
Taigawurzel
Blasentang
Heidelbeeren
Melissenblätter
Teufelskrallenwurzel
Boldoblätter
Himbeerblätter
Mönchspfeffer
Verbenenblätter
Brechwurzel
Holunderbeeren
Olivenblätter
Vogelbeeren
Brennnesselblätter/-kraut
Holunderblüten
Orangenschale, bitter/grün
Wassernabelkraut
Brombeerblätter
Hopfenblüten
Orangenschale, bitter/rot
Weidenrinde
Cascararinde
Huflattich
Orangenschale, süß
Weißdornblätter
Curacaoschalen
Isländisch Moos
Passionskraut
Weißdornfrüchte
Chinarinde
Johannisbeerblätter, schwarz
Pomeranzenfrüchte
Yamwurzel
Damianablätter
Johannisbeeren, schwarz
Rhabarberwurzeln
Ysopkraut
Dora Dilla
Johanniskraut
Ringelblumen
Yuccawurzel, geschnitten/Pulver
Eibischblätter/-kraut
Kamillenblüten
Rosenblüten
Zichorienwurzel
Eibischwurzel
Katzenminzkraut
Rotkleeblüten
Zitronellgras
Enzianwurzel
Klettenwurzel
Sanddornbeeren
Zitronenschalen
| 10 |
Fairtrade
Tiernahrung
Bio
Gefriergetrocknet
Produkt
Luftgetrocknet
Fairtrade
Tiernahrung
Bio
Gefriergetrocknet
Produkt
Luftgetrocknet
Fairtrade
Tiernahrung
Bio
Gefriergetrocknet
Produkt
Luftgetrocknet
Fairtrade
Tiernahrung
Bio
Gefriergetrocknet
Produkt
Heilkräuter
Luftgetrocknet
Heilkräuter
| 11 |
NATÜRLICHE ROHSTOFFE
Natürliche Rohstoffe für Lebensmittel
Von Heilkräutertee ...
Gefriergetrocknet
Bio
Tiernahrung
Gefriergetrocknet
Bio
Tiernahrung
Fairtrade
Luftgetrocknet
Luftgetrocknet
Fairtrade
Tiernahrung
Cashews
Bio
Gefriergetrocknet
Produkt
Produkt
Luftgetrocknet
Fairtrade
Tiernahrung
Bio
Gefriergetrocknet
Produkt
Küchenkräuter
Luftgetrocknet
Heilkräutertee
Nusskerne
Haselnüsse
Mandeln
Abführ-Tee
Basilikum
Blasen-Nieren-Tee
Bohnenkraut
Blutreinigungs-Tee
Dillspitzen
Erkältungs-Tee
Estragon
Frauentee
Kerbel
Herz-Kreislauf-Tee
Korianderblätter
Husten-Bronchial-Tee
Krauseminze
Leber-Galle-Tee
Liebstockblätter
Produkt
Magen-Darm-Tee
Majoran
Kürbiskerne
Nerven-Beruhigungs-Tee
Oregano
Leinsaat
Petersilie, glatt
Sonnenblumenkerne
Paranüsse
Walnüsse
Knoblauch
Knoblauch, Flocken
Salbei
Fairtrade
Tiernahrung
Bio
Gefriergetrocknet
Luftgetrocknet
Rosmarin
Frühlingsknoblauch
Fairtrade
Petersilie, mooskraus
Knoblauch
Produkt
Ölsaaten
... bis Ölsaaten
Schnittlauch
Sellerieblätter
Spinat
Thymian
Knoblauch, geröstet
Knoblauch, getoastet
Knoblauch, Granulate
Knoblauch, Pulver
Knoblauch, schwarz
| 12 |
| 13 |
NATÜRLICHE ROHSTOFFE
Natürliche Rohstoffe für Lebensmittel
Tiernahrung
Fairtrade
Tiernahrung
Fairtrade
Morcheln
Feigenpaste
Pfifferlinge
Jalapeño, eingelegt
Steinpilze
Knoblauchextrakt
Bio
Chilies, grün/eingelegt
Bio
Butterpilze
Gefriergetrocknet
Chilies, grün
Gefriergetrocknet
Black Fungus
Wildpilze
Aprikosenpaste
Luftgetrocknet
Produkt
Luftgetrocknet
Fairtrade
Tiernahrung
Bio
Gefriergetrocknet
Produkt
Von Pasten & Pürees bis Süßungsmittel
Pilze
Luftgetrocknet
Pasten & Pürees
Austernpilze
Zuchtpilze
Knoblauchpaste/-püree
Knoblauchsaftkonzentrat
Paprika-Gemüse, eingelegt
Black Fungus
Champignons
Shiitake
Mischpilze
Pflaumenpaste
Röstknoblauchpaste
Mischpilze
Röstzwiebelöl
Röstzwiebelpaste
Würzpasten
auf Anfrage, nach Kundenvorgabe
Süßungsmittel
Zwiebelpaste
Zwiebelsaftkonzentrat
Weitere Pasten auf Anfrage
Produkt
Agavensirup
Apfeldicksaftkonzentrat
Demerara
Puderzucker
Rohrohrzucker
Stevia, Blatt
Stevia, Extrakt
Vollrohrzucker
| 14 |
| 15 |
NATÜRLICHE ROHSTOFFE
Natürliche Rohstoffe für Lebensmittel
Von Spezialitäten bis Zwiebeln
Rote Bete-Saftkonzentrat
Lindenblüten
Spirulina-Pulver
Pfefferminztee
Sojaprodukte, speziell gekeimt
Rooibos
Würzsprays
Schwarztee
Ätherische Öle
auf Anfrage, nach Kundenvorgabe
Extrakte
auf Anfrage, nach Kundenvorgabe
Oleoresine
auf Anfrage, nach Kundenvorgabe
Fairtrade
Tiernahrung
Lifestyle-/Wellness-Mischungen
Tiernahrung
Konjac-Mannan-Pulver
Bio
Kräutertee-Mischungen
Bio
Chlorella-Pulver
Gefriergetrocknet
Kamillenblüten
Gefriergetrocknet
Aromatisierte Öle
Luftgetrocknet
Produkt
Luftgetrocknet
Fairtrade
Tiernahrung
Bio
Gefriergetrocknet
Produkt
Tee
Luftgetrocknet
Spezialitäten
Verbene
Tee
| 16 |
Fairtrade
Tiernahrung
Bio
Gefriergetrocknet
Produkt
Luftgetrocknet
Produkt
Fairtrade
Zwiebeln
Zwiebel
Zwiebel, gebraten
Apfel
Zwiebel, geröstet
Aronia
Zwiebel, getoastet
Fenchel
Zwiebel, Öl
Früchtetee-Mischungen
aromatisiert/natur
Zwiebel, Püree
Grüntee
Zwiebel, rot
Hagebutten
Zwiebel, Granulate
Hibiskusblüten
Zwiebel, Pulver
| 17 |
NATÜRLICHE ROHSTOFFE
Natürliche Rohstoffe für Lebensmittel
Vertriebsorganisation
Lateinamerika
Deutschland
Hamburg
Worlée NaturProdukte GmbH
[email protected]
Tel.: +49 40 733 33 0
Fax +49 40 733 33 11 70
Europa
Worlée America Latina S.A.
Worlée America Latina S.A.
Kontakt: Camillo Willig/Sven Todtmann
[email protected]
[email protected]
Tel.: +54 911 4197 8410
Tel.: +49 40 733 33 5102
Argentinien
Enrique Lozano S.A.C.I.F.I.A., Kontakt: Fernando Castellanos
[email protected]
Tel.: +54 11 4543 4499
Bolivien
Grupo de Servicios Empresariales srl.
Kontakt: Sandro Zabala C.
[email protected]
Tel.: +591 2 2911 870
Brasilien
Mastersense Ingredientes Alimentícios Ltda.
Kontakt: Paulo Morise / Gustavo Assis
[email protected]
[email protected]
Tel.: +55 11 4497 1010
Chile
M. Vorwerk Comercio Global Ltda., Kontakt: Catalina Vorwerk
[email protected]
Tel.: +56 2 203 7171
Costa Rica
Grupo Pujol Internacional S.A.
Kontakt: Francisco Pujol
[email protected]
Tel.: +506 2272 8668
Cuba
Worlée America Latina S.A.
[email protected]
Tel.: +54 11 4547 0172
Dominikanische Republik
BIOAMERICA, SRL., Kontakt: Jacobo Del Rosario
[email protected]
Tel.: +1 809 532 1511
Ecuador
Worlée America Latina S.A.
[email protected]
Tel.: +54 11 4547 0172
Guatemala
Worlée America Latina S.A.
[email protected]
Tel.: +54 11 4547 0172
Guyana
Worlée America Latina S.A.
[email protected]
Tel.: +54 11 4547 0172
Haiti
BIOAMERICA, SRL., Kontakt: Jacobo Del Rosario
[email protected]
Tel.: +1 809 532 1511
Honduras
Worlée America Latina S.A.
[email protected]
Tel.: +54 11 4547 0172
Jamaica
Worlée America Latina S.A.
[email protected]
Tel.: +54 11 4547 0172
Mexico
Grupo Maldonado, Kontakt: Patricia Maldonado
[email protected]
Tel.: +52 55 5564 3109
Kolumbien
KNA Productos Quimicos de Colombia Ltda.
Kontakt: Jairo Rojas
[email protected]
Tel.: +57 1 548 8294
Benelux
E.H. Worlée & Co B.V.
[email protected]
Tel.: +31 35 656 1424
Bulgarien
KUK - Bulgaria Ltd.
[email protected]
Tel.: +359 32 947 160
Finnland
Tringle Oy
[email protected]
Tel.: +358 9 85 17 39 00
Frankreich
E.H. Worlée & Co. Sarl
[email protected]
Tel.: +33 247 74 31 31
Großbritannien
E. H. Worlée & Co. (UK) Ltd.
[email protected]
Tel.: +44 1782 714 614
Italien
Mauro Venturini
[email protected]
Tel.: +39 458 30 32 45
Kroatien
KUK - Adriatic d.o.o.
[email protected]
Tel.: +358 1 38 85 955
Norwegen
Chr. Holtermann ANS
[email protected]
Tel.: +47 67 40 20 00
Österreich
Guniversum Food Solutions e.U., Kontakt: Gunnar Glinitzer
[email protected]
Tel.: +43 676 96 16 019
Rumänien
KUK - Romania s.r.l.
[email protected]
Tel.: +40 21 310 44 65
Russische Föderation
Baltic Group, Kontakt: Valery Protskaya
[email protected]
Tel.: +7 812 320 76 77
Schweiz
Varistor AG
[email protected]
Tel.: +41 562 66 50 60
Serbien
KUK - Serbia d.o.o.
[email protected]
Tel.: +381 11 30 89 950
Nicaragua
Worlée America Latina S.A.
[email protected]
Tel.: +54 11 4547 0172
Slowakei
KUK - Slovakia spol. s.r.o.
[email protected]
Tel.: +421 2 58 10 34 00
Panama
Worlée America Latina S.A.
[email protected]
Tel.: +54 11 4547 0172
Spanien/Portugal
Rodrigo Haba
[email protected]
Tel.: +34 678 722 738
Paraguay
Worlée America Latina S.A.
[email protected]
Tel.: +54 11 4547 0172
Tschechische Republik
KUK - Bohemia spol. s.r.o.
[email protected]
Tel.: +420 271 730 262
Peru
Worlée America Latina S.A.
[email protected]
Tel.: +54 11 4547 0172
Türkei
Usta Gida San. ve Tic. Ltd. Sti.
Kontakt: Yesim Türkel
[email protected]
Tel.: +90 216 485 01 00
Salvador
Brandt Representaciones S.A. de C.V.
Kontakt: Christian Brandt
[email protected]
Tel.: +503 2279 1183
Ukraine
Essenti Ltd., Kontakt: Taras Drobyniak
[email protected]
Tel.: +380 44 225 15 25
Uruguay
E&D Asociados Ltda.
Kontakt: Doris Salomon / Edith Penner
[email protected]
[email protected]
Tel.: +598 2 507 0758
Ungarn
KUK - Hungaria Kft.
[email protected]
Tel.: +36 96 511 786
Venezuela
Hanseaticos de Venezuela C.A.
Kontakt: John-Thomas Dusing
[email protected]
Tel.: +58 212 285 5733
Lionheart Chemical Enterprises (PTY) Ltd.
Kontakt: Natalie Gerhardt
[email protected]
Tel.: +27 11 917 96 61
China
Worlee (Shanghai ) Trading Co., Ltd.
Kontakt: Simon J.Xu
[email protected]
Tel.: +86 130 6271 3767
Indien
Uni Colloids Impex Pvt. Ltd.
Kontakt: Abbas Haveliwala, Vandana Gupta
[email protected]
[email protected]
Tel.: +91 22 67 44 3000
Israel
Shiran Representatives 2008 Ltd.
Kontakt: Tamir Dagan
[email protected]
Tel.: +972 4 627 5813
Japan
Yasuhiro Watanabe
[email protected]
Tel.: +81 805 41 33 051
Tomoko Morimoto
[email protected]
Mobil: +81 80 4290 6095
TOO KUK - Kasachstan
[email protected]
Tel.: +7 727 269 50 06
Afrika
Südafrika
Amerika
Kanada
Worlée International Inc., Kontakt: Arthur Sousa
[email protected]
Tel.: +1 514 332 64 55
USA
Worlée International (USA) Inc., Kontakt: Jody L. Sullivan
[email protected]
Tel.: +1 201-940-7143
Mobil: +1 973-903 6861
Für Bioprodukte: Mark Cleveland
| 18 | Vertriebsorganisation
[email protected]
Tel.: +1 707 746 1704
Asien
Kasachstan
| 19 |
CHEMISCHE
ROHSTOFFE
KOSMETISCHE
ROHSTOFFE
NATÜRLICHE
ROHSTOFFE
Grusonstraße 22
D-22113 Hamburg
Tel.: +49 40 733 33 0
Fax: +49 40 733 33 1170
[email protected]
www.worlee.de
09/2014
Worlée NaturProdukte GmbH