Sake (Lachs), Maguro (Thunfisch), Hamachi (Yellowtail), Ebi

SPEISEKARTE
Fischsuppe
9,-
SUSHI
Nigiri
Sake (Lachs), Maguro (Thunfisch), Hamachi (Yellowtail), Ebi (Scampi)
20,-
MAKI
Miami
(Thunfisch Tartar – spicy, Gurke, Avocado)
10,-
Florida
(Lachs – kurz angebraten, Mango, Koriander, Miso-Soße)
11,-
Los Angeles
(Soft Shell gebacken, Chili-Mayo, Karotte)
12,-
Saigon
(Scampi, Thai-Spargel, Thai-Basilikum)
11,-
Rainbow – 8 Stück
(Surimi, Tobiko, Mayo, Avocado, ummantelt mit Avocado,
Thunfisch, Lachs, Yellowtail)
15,-
Rainbow – 4 Stück
(Surimi, Tobiko, Mayo, Avocado, ummantelt mit Avocado,
Thunfisch, Lachs, Yellowtail)
8,-
SASHIMI
Ora King Sake (Lachs)
18,-
Maguro (Thunfisch)
22,-
Hamachi (Yellowtail)
22,-
Toro (Bauch vom Thunfisch)
25,-
Moriawase (Mix)
26,-
TARTARS
(nach Euro-Asiatischer Art)
Lachs
12,-
Thunfisch
14,-
Yellowtail
14,-
Rind
15,-
Soft Shell
Salat, Koriander, Limette, Chili Dip
10,-
Jacobsmuscheln
Süsskartoffel Wasabi Creme, Tobiko
11,-
Calamari
Ingwer, Knoblauch, Chili, rote Linsen Curry
11,-
Haus-geräucherter Schwertfisch
Avocado, Tomate, Koriander, Schneekrabbe, Orangen-Reduktion
12,-
Rinder Spareribs
Hoisin-Sauce
13,-
Saibling
Spinat, Sellerie-Karotten Puree
15,-
Ora King Lachs
Soja, Dashi, Shiso, Erbsen
17,-
Triologie von Tuna
Carpaccio, Tataki, Tartar
19,-
Loup de Mer
Ratatouille
19,-
Black Cod
Miso, Freculla, Thai-Spargel Tempura
22,-
US-Beef Rib Eye
Obstkartoffel
29,-
Dessert - auf Anfrage
7,-

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