Teigteil- und Wirkmaschine Moderne und bedienungsfreundliche Teigteil- und Wirkmaschinen in verschiedenen Ausführungen mit der besonderen Teilkopftechnik BÄCKEREIMASCHINEN … mit Erfahrung und Tradition Modern und bedienungsfreundlich, mit vielfältiger Ausstattung Diese Teigteil- und Wirkmaschinen sind die modernsten ihrer Art. Es stehen verschiedene Modelle und Ausführungen zur Auswahl. Sie verarbeiten viele Teigarten, auch ganz weiche, kühle und stark zum Kleben neigende sowie gut angegarte Teige sehr schonend. Die jeweilige Maschine besitzt eine Verteilscheibe mit einer speziellen Teflonbeschichtung. Diese Verteilscheibe ist leicht und schnell austauschbar, damit ist die Maschine für einen sehr großen Gewichtsbereich (16 – 250 g) einsetzbar. Das Teilmesser ist aus Edelstahl und ebenfalls austauschbar. Die Maschine ist fahrbar und kann somit flexibel an verschiedenen Arbeitsplätzen eingesetzt oder zur Reinigung der Stellfläche leicht weggefahren werden. Durch den Einsatz eines gusseisernen Gegengewichtes verfügt sie über einen stabilen Stand. Die Wirtschaftlichkeit zeichnet sich auch dadurch aus, dass die Maschine nicht im Dauerbetrieb läuft, sondern nur nach Starten des Arbeitsvorganges. Der Wirkvorgang und die Teilscheibenbewegung sind so aufeinander abgestimmt, dass die zu wirkenden Teigstücke immer den idealsten Wirkraum haben. Die automatischen Ausführungen arbeiten mit einem speziellen hydraulischen System. Dieses ist optimal auf jede Teigart und den jeweiligen Zustand der Gare einzustellen.Die hydraulische Arbeitsweise ist sehr zuverlässig, betriebssicher und wartungsfrei. Die Wirkplatte mit dem aufgelegten Teigballen wird in die Maschine eingeschoben. Durch kurze Zweihandbetätigung wird die Maschine gestartet und arbeitet nach dem Herunterfahren des Teigumfassungsringes selbständig weiter. Nach Beendigung des Wirkvorganges öffnet sich die Maschine automatisch und die Wirkplatte kann entnommen werden. Die Maschinen ermöglichen eine rationelle Produktion. Während die Maschine automatisch presst, teilt und wirkt, kann bereits die nächste Wirkplatte mit Teig vorbereitet oder rundgewirkte Teigstücke abgenommen werden. Die Teilscheiben sind austauschbar für unterschiedlichste Teilungen und Gewichtsbereiche. Halb-Automat HA Halbautomatische Teigteil- und Wirkmaschine mit manueller Arbeitsweise für Pressen, Teilen und Rundwirken. Der Halbautomat ist die kostengünstigste Lösung zur Herstellung der Brötchen. Dank der sieben verschiedenen Größen kann mit einer einzigen Maschine eine wahre Vielfalt an Brötchen produziert werden. Gewichtsbereiche: Model Teilung Gewichtsbereich 2/30 3/30 3/36 3/52 4/14 4/30 4/36 30 30 36 52 14 30 36 25 – 85 g 30 – 100 g 25 – 85 g 16 – 45 g 130 – 250 g 40 – 130 g 30 – 110 g Länge x Breite x Höhe: 62 x 66 x 146 cm Höhe einschl. Druckhebel: 216 cm Leistungsaufnahme: 0,55 kW Gewicht: 275 kg Automat Aeco economy Automat Aauto automatic Automat Atronic electronic Teilautomatische Teigteil- und Wirkmaschine mit automatischer Arbeitsweise für Pressen und Teilen mit Hydraulikantrieb sowie manueller Arbeitsweise für Rundwirken. Die Maschine hat den vollen Komfort einer automatischen Maschine. Die Wirkraumhöhe wird manuell eingestellt. Die Maschine verfügt über eine Reinigungsstellung. Automatische Teigteil- und Wirkmaschine mit automatischer Arbeitsweise für Pressen, Teilen und Rundwirken. Diese Ausführung wird mit Hilfe einer digitalen Steuerkonsole bedient, für elektrische Einstellung der Presszeit, Wirkzeit, nur Pressen, Wirkabschaltung und Reinigungsstellung. Die Wirkraumhöhe wird manuell eingestellt. Alle über die Steuerkonsole einstellbaren Werte lassen sich für zehn Produkte abspeichern, einschließlich des Reinigungsmodus. Die Digitalanzeige zeigt die Einstellungen und die verschiedenen Statusmeldungen. Automatische Teigteil- und Wirkmaschine mit automatischer Arbeitsweise für Pressen, Teilen und Rundwirken. Diese Ausführung wird mit Hilfe einer digitalen Steuerkonsole bedient, für elektrische Einstellung der Presszeit, Wirkzeit, nur Pressen, Wirkabschaltung und Reinigungsstellung. Die Maschine verfügt zusätzlich über einstellbare Wirkgeschwindigkeit, Wirkausschlag und Wirkraumhöhe. Alle über die Steuerkonsole einstellbaren Werte lassen sich für zehn Produkte abspeichern, einschließlich des Reinigungsmodus. Die Digitalanzeige zeigt die Einstellungen und die verschiedenen Statusmeldungen. Länge x Breite x Höhe: 62 x 62 x 155 cm Leistungsaufnahme: 1,30 kW Länge x Breite x Höhe: 62 x 62 x 155 cm Leistungsaufnahme: 1,30 kW Länge x Breite x Höhe: 62 x 62 x 155 cm Leistungsaufnahme: 1,30 kW Gewicht: 380 kg Gewicht: 380 kg Gewicht: 380 kg Die Maschine lässt sich leicht reinigen, dazu kann die Oberteilverkleidung abgenommen werden. Die Verteilscheibe wird mit Hilfe einer Gasdruckfeder nach vorn hochgekippt. Das Messer aus Edelstahl wird in Reinigungsstellung gebracht und der Umfassungsring kann zur Reinigung entnommen werden. Die teflonbeschichtete Verteilscheibe ist durch einfaches Abwischen zu reinigen. Der Austausch der Teilscheiben ist sehr einfach gestaltet und kann mit wenigen Handgriffen vollzogen werden. In der Reinigungsstellung ist die Maschine gut zugänglich und somit wartungs- und servicefreundlich Überreicht durch: TRIEBESER MASCHINENBAU GMBH D - 07950 Zeulenroda-Triebes/Thüringen Zeulenrodaer Straße 48 Telefon: 03 66 22 / 75-0 Telefax: 03 66 22 / 75-300 www.trima-baeckereimaschinen.de [email protected]
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