Alexandras Storchenrestaurant Rheinfelden Regionales für Sie lecker und frisch zubereitet… Feine hausgemachten Süpple Gemüsecremesüppchen der Saison verfeinert mit einem Klecks Rahm € 6.00 Enthält: g-i *** Rinderkraftbrühe „noch so gemacht wie es sich gehört „ mit Einlage (Flädli Nüdeli Markklössli oder öbis anderes feines € 6.00 Enthält: i-a-c-g *** Badisches Schneckensüppchen verfeinert mit Kräuter us em eigene Garten € 7.50 Enthält: n-a-m-g-i ** Dreierlei Minisüppli (Für verschleckte Suppenkasper ein Muß) € 7.50 Enthält: siehe je Suppe Weitere feine Süppchen finden Sie auf der Saisonkarte .. Knackig frische Salate Frischer kleiner gemischte Salat € 6.00 (Die Gemüsesalate sind nach alter Rezeptur angemacht) Enthält:g-j-i-c-a *** Frische Blattsalate mit Italien oder Frenchdressing € 6.00 Enthält:c-i-j *** Beilagensalat € 5.50 Enthält: g-j-i-c-a Leckere Vorspeisen Vorspeisenteller "Storchen" Kleine feine Vorspeisenvariationen € 14.50 Enthält: b-c-a-j-n-d-i-g *** 1/2 dtz. Schneckli im Töpfle überbacken mit hausgemachter Schneckenbutter dazu Weißbrotstreifen € 11.00 ( Die Butter macht´s!) Enthält: m-g-j-c *** „Fischige Zeiten „ Kalter Vorspeisenteller mit Lachs in verschiedene Variationen und Crevetten € 14.50 Enthält: d-g-h-a-i-j Fisch Zanderfilet in Butter gebraten serviert an Weißweinsößli mit Gemüse und Nüdeli € 22.Enthält:a-c-d-g-i-n-h *** Eglifilet (Barsch) gebraten dazu Blattspinat und Dampfkartoffeln € 22.Enthält:a-d-g-i-c-j Regionale Hauptgänge Kalbsrahmgeschnetzeltes mit knuspriger Kartoffelrösti € 21.00 Schnupperteller € 17.00 ( Sauce wird mit Pilzen serviert ) Enthält: g-n-i-j-a *** Entenbrüstle lecker gebraten mit Gemüse und Kartoffelgratin € 24.Enthält:h-g-n-i-j-a *** Schweinsfilet(Lendchen) an Morchelrahmsauce dazu Gemüse und hausgemachte Spätzle € 24.50 Als Schnupperteller € 17.50 Enthält:a-c-g-i-n Regionale Hauptgänge finden sich auch teilweise auf der Tageskarte Ab 2 Personen … "Chateau Briand" Doppeltes Rinderfiletsteak am Stück gebraten serviert mit Sauce Béarnaise dazu frisches Freiburger Marktgemüse Pommesfrites und Kartoffelkroketten (oder eine andere Beilage Ihrer Wahl) Pro Person € 37.50 Enthält: a-c-h-g-i-j-n Gäste mit einer Allergie, sollten diese vorab mit dem Servicemitarbeiter besprechen, damit dies in die Küche gemeldet werden kann Rinderfilet "Irma la Douce" mit einer Haube von grünem Pfeffer und Sauce Béarnaise überzogen dazu Pommesfrites € 30.00 Enthält:c-g-i-j-n *** Kalbsrücken an Morchelrahmsauce mit frischen Marktgemüse und hausgemachten Spätzle € 29.50 Enthält:a-c-g-i-n *** Pfeffersteak vom Entrecote mit schwarzem Pfeffer dazu Gemüse und Pommesfrites € 23.50 (Eindeutig ein Liebling der Gäste) Enthält:a-c-g-h-j *** Kalbs und Schweinefilet an leichter Currysauce mit Dunstpfirsich und Mandelreis € 24.00 Als Schnupperteller € 17.00 ( Bitte sagen wenn die Currysauce schärfer sein soll) Enthält:g-h-a-i-n ** Boeuf „Stroganoff“ Rinderfiletgulasch (Pilze) in feiner Sauce serviert mit hausgemachten Spätzle € 26.- Als Schnupperteller € 18.00 Enthält:a-c-g-i-j-n Rund um Gemüse -Vegetarisch Gemüseteller von frischen Marktgemüsen und Resitimbale € 15.00 Enthält:a-c-h-g-j ** Feine knusprige Rösti mit Cremepilzen € 15.00 Enthält:g ** Pasta mit leckeren Gemüsen € 14.50 Enthält:a-c-g Weitere Vegetarische Gerichte finden Sie auf der Saisonkarte.. Alexandra´s Leckeres aus der Storchenküche…. Bestimmte Wünsche im Menü.. Einfach nennen.. Schöne Menüs für die Genießer unserer guten Küche.... Saisonales Menü siehe Saisonkarte.. Auf Wunsch « Menü Surprise » Zusammengestellt aus feinen Produkten unserer heimischen Lieferanten, liebevoll zubereitet, gekocht, gebraten von unserem Küchenteam.... 7 Gang € 78.- 5 Gang € 66.- (Allergiker bitte mit der Küche absprechen) Letzte Bestellmöglichkeit für das große Menü: Mittags bis 13.00 Abends bis 20.30 Uhr ***************************************************** Hausmenü Schwarzwälder Vorspeisle Mit geräuchertem Schinken Ziegenfrischkäse und Lachs im Pfanneküchle *** Zwei leckere Minisüppchen der Saison *** Kalbs und Schweinefilet an feiner Morchelrahmsauce mit Kartoffelgratin und Freiburger Marktgemüse *** Kleine Dessertvariation € 46.Enthält:a-c-d-g-i- Ihr Wohlbefinden ist uns wichtig. Allergiker, bitten wir um INFORMATION. (Gluten und Laktoseintoleranz usw.) Gerne werden wir Ihre Wünsche berücksichtigen.. Deklaration der Zusatzstoffe für alle zugekauften Waren die wir nicht selber herstellen , aber bei unseren Gerichten mit verarbeiten … Beispiel: Pommesfrites Die Nummern stehen hinter den Gerichten, wenn etwas enthalten ist, oder unten. Angabe der Zusatzstoffe die enthalten sein können : Konservierungsstoff mit Nr.1 Sorbinsäure,Nr.2 Benzoesäure,Nr.3 PHB-Ester, Nr. 4 Ameisensäure,Nr.5 Farbstoff, Nr.6-9 mit den süßstoffen Saccharin-CyclamatAspartam-Acesulfam,Nr.10 Phospat,Nr.11 geschwefelt, Nr. 12 Chininhaltig, Nr.13 Coffeinhaltig, Nr. 14 mit Glutamat, Nr. 15 geschwärzt, Nr. 16 gewachst, Nr.17 mit jodiertem Speisesalz ,Nr. 18 E 301 Antioxidationsmittel , Nr.19 E251,Nr.20 E330, Nr. 21. E412 Nr.22 Emulgatoren, Nr.23 E 250-252, Nr 24 E 252, Nr 25 E 301, Nr. 26 Antioxidationsmittel E224, Nr. 27 E450 Nr.28 Emulgator Mono und Diglyceride von Speisefettsäuren Nr. 29 Hühnereiweißpulver Nr. 30 Modifizierte Weizenstärke, Nr. 31 Guarkenmehl Nr. 32 Farbstoff Riboflavin Nr.33. Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl,Nr. 34. Spuren von Nüssen Weizen und Ei , Nr. 35 Aroma, Nr. 36 Invertzuckersirup, Nr. 37 Saflorkonzentrat Achtung: Pommesfrites enthalten Nr.27 Saucen mit Essig enthalten (Sc.Bernaise, Saladdressing) 26,5,11 Kroketten enthalten: 30,28,29,31,32 Schöler und Mövenpick Eis enthalten: : 33,34,35,36,37 Gemüse: Kann Mandeln oder Nüsse oder Butter obendrauf enthalten DEKLARATION MIT BUCHSTABEN: Beispiele: a Glutenhaltiges Getreide und seine Erzeugnisse b Krebstier und Krebstiererzeugnisse c Eier und Eierzeugnisse d Fisch und Fischerzeugnisse e Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse f Sojabohnen g Milch-Butter h Schalenfrüchte i Sellerie j senf k Sesamsamen l Lupinen m Weichtiere n Schwefeldioxid und Sulfite ( Nudeln) (Crevettencocktail) (Pfannekuchen oder Dessert) (Lachs-Zander) (Erdnussbutter) (Tofu-Sojasauce) (flüssige Butter-Rahm Joghurt) (Mandeln) (Saucenansatz) (Salatsaucen-Mayonnaise (Knäckebrot) (Pizza –Fettreduzierte Produkte) (Schnecken-Jacobsmuscheln) (Wein-Tomatenpürree-Trockobst
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