Version 四 Deutsch 德國 Déguó Willkommen im China Restaurant "Ni Hao", mit dieser überarbeiteten Speisekarte erhalten Sie eine detaillierte Beschreibung der allergenen Inhalte nach LMIV, weiteren verpflichtenden Kennzeichnungen (§9 ZZulV) und sogar Hinweise auf unsere Zukauffertigprodukte (Convenience). Statt mit Weizenmehl, können wir auch mit Kartoffelmehl panieren. Wir kochen meist mit Sojasauce, können diese aber durch andere Saucen ersetzen. Wir richten uns auf Sie ein, sprechen Sie uns an! Ihre Wei-Wei Suppen W1 Wan Tan SuppeW 4,80 € gefüllt mit Hühnerfleisch und Garnelen, mit Sesamöl verfeinert W2 Curry-Suppe mit Kokosmilch 6,80 € W und gebackenen Wan Tan , mit Garnelen und Hühnerfleisch gefüllt, scharf W3 Fischsuppe mit Rotbarschfilet, 5,80 € eingelegten Chinakohl und Koriander, scharf W4 Hühnersuppe 3,80 € mit Hühnerfleisch, Gemüse und Ingwer W5 Gemüsesuppe 3,80 € mit Glasnudeln und Gemüse, vegetarisch W6 Pekingsuppe 3,00 € mit Ei und Entenfleisch, süß, sauer und scharf W=enthält Gluten, ein Klebereiweiß, das im Samen von Getreide vorkommt *LMIV=Lebensmittelinformationverordnung, ZZulV=Zusatzstoffzulassungsverordnung Alle Preise sind Bruttopreise und beinhalten gesetzliche Umsatzsteuer und Bedienung Seite 2 Warme Vorspeisen und Dim-Sum W7 FrühlingsrolleW selbstgemacht 4,00 € mit Mungbohnensprossen, Weißkohl und Schweinefleisch W8 MinifrühlingsrollenC,W, sechs Stück 3,00 € vegetarisch, mit süßsaurer Sauce serviert W9 Wan-TanW knusprig und selbstgemacht, 4,80 € gefüllt mit Hühnerfleisch und Garnelen mit süßsaurer Sauce serviert W10 Saté, zwei Hühnerspieße mit Erdnusssauce 4,80 € W11 Gemischter Vorspeisenteller 5,80 € W,C mit zwei Minifrühlingsrollen , zwei Wan Tan gefüllt mit Garnelen und Hühnerfleisch und zwei Garnelenröllchen W W12 JiaoziW, sechs Stück 5,40 € hauseigenes Rezept, mit Schweinefleisch gefüllt und mit Sesamöl verfeinert. Sauce zu Jiaozi enthält Sojaerzeugnisse W13 Xia MaiW, vier Stück 6,00 € gedämpfte Wan Tan, gefüllt mit gehackter Hühnerbrust und Garnelen W14 Xiao Long BaoW, vier Stück 4,80 € gefüllt mit Schweinefleisch, Shiitakepilzen und mit Sesamöl verfeinert C= Convenience, enthält Geschmacksverstärker W=enthält Gluten, ein Klebereiweiß, das im Samen von Getreide vorkommt Seite 3 Vegane Dim Sum & Salate W15 Su Zha Doufu 酥炸豆腐块 vegan 8,00 € Knuspriger TofuT mit scharfer süßsaurer Sauce W16 Bao Cai Baozi 包菜馅包子 vegan 6,00 € HefeteigtaschenW gefüllt mit geschmorten Spitzkohl, Knoblauch und Koriander, leicht scharf W17 La Bai Cai 辣白菜 vegan 4,80 € in Chilisauce eingelegter Chinakohl mit Ingwer, Karotten und Knoblauch, sehr scharf W18 Bo Cai JiaoziW 菠菜馅水饺 8 Stück vegan 8,80 € Teigtaschen gefüllt mit frischen Spinat, Knoblauch und Sesamöl W20 Garnelensalat 红薯凉拌虾仁 12,80 € mit Garnelen, Süßkartoffeln, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl W21 Gemischter Salat 凉拌生菜 vegan 5,80 € mit Gurken- und Tomatenstückchen W22 Glasnudelsalat 凉拌粉丝 vegan 8,80 € mit Gurken- und Karottenstreifen, Knoblauch, Koriander, Ingwer und Sesamöl W23 Seetangsalat 凉拌海带 vegan 8,80 € mit Gurken- und Karottenstreifen, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl und Koriander T=enthält Sojaerzeugnisse W=enthält Gluten, ein Klebereiweiß, das im Samen von Getreide vorkommt Seite 4 Essen wie in China W24 Bandreisnudelsuppe 牛肉河粉汤 11,80 € mit Rindfleisch und Gemüse, scharf W25 La Zi Ji 辣子鸡 HühnerschenkelW 13,80 € frisch paniert, mit roten Chilis und Zwiebeln sautiert, sehr scharf W26 Bai Qie Ji 白切鸡 Weißgekochte Hühnerbrust 13,80 € mit einer Sauce aus Frühlingszwiebeln und Knoblauch W27 Dou Chi Niu 豆豉扁豆牛肉 16,80 € Rindfleisch mit Zuckerschoten, Knoblauch und SchwarzbohnensauceT W28 Shui Zun Niu 水煮牛肉 16,80 € Rindfleisch in Chiliölsauce, mit Koriander, Knoblauch, Mungbohnensprossen und weichgekochten Chinakohl, sehr scharf W29 Gu Lao Ruo 古老肉 13,80 € Traditionelles süßsaures Schweinefleisch, mit Kartoffelmehl paniert W30 Xiao Chao Rou 小炒肉 14,80 € Schweinebauch, in dünnen Scheiben gebraten mit Spitzkohl, Knoblauch, Porree und roten Chilis, sehr scharf W31 Geschmorte Auberginen 鱼香茄子 13,80 € mit gehackten Schweinefleisch, leicht scharf W32 Mapo Doufu 麻婆豆腐 sehr scharf 15,80 € T Tofu mit gehackten Rindfleisch und Chilis T=enthält Sojaerzeugnisse W=enthält Gluten, ein Klebereiweiß, das im Samen von Getreide vorkommt Seite 5 Essen wie in China W34 China-Gemüse-Topf 豆腐粉丝青菜煲 vegan 11,80 € T Tofu und Glasnudeln W35 Jia Chang Doufu 家常豆腐 leicht scharf 13,80 € überbackener TofuT mit Schweinefleisch, Pilzen und Bambussprossen W36 Shou Si Bao Cai 手撕包菜 scharf und vegan 11,80 € nach chinesischer Tradition mit der Hand gebrochener Spitzkohl, gebraten mit Chilis und Knoblauch W37 Nian Gao Bai Cai 上海青炒年糕 vegan 13,80 € Reiskuchen mit chinesischen Gemüse W38 Rührei mit Tomate 番茄炒鸡蛋 vegetarisch 10,80 € W39 Shui Zhu Yu 水煮鱼 sehr scharf 16,80 € Rotbarschfilet in Chiliöl mit weichgekochten Chinakohl, Mungbohnensprossen und Koriander W40 Qin Cai You Yu 芹菜炒鱿鱼 14,80 € Tintenfisch gebraten mit Staudensellerie W41 Hong Shao Niu Rou 红烧牛肉 14,80 € mariniertes Rindfleisch mit Karotten in alkoholhaltiger Rotweinsauce W42 Qing Zheng Lu YuRou 清蒸鲈鱼肉 18,80 € gedämpftes Wolfsbarschfilet W43 Gan Bian Si Ji Dou 干煸豆角 scharf 13,80 € Buschbohnen mit roten Chilis und Schweinefleisch T=enthält Sojaerzeugnisse Seite 6 Gerichte mit Curry und Kokosmilch W52 Entenbrust knusprig mit Marktgemüse, 15,80 € grüner Currysauce und Kokosmilch, scharf W53 Hühnerbrust frisch paniertW und knusprig 13,80 € mit Marktgemüse, grüner Currysauce und Kokosmilch, scharf W54 Hühnerbrust natur gebraten mit Marktgemüse 12,80 € in gelber Currysauce, leicht scharf W55 Rindfleisch mit Marktgemüse 15,80 € in gelber Currysauce und Kokosmilch, leicht scharf W56 Garnelen mit Marktgemüse in gelber 18,80 € Currysauce und Kokosmilch, leicht scharf W57 Rotbarschfilet mit Marktgemüse in grüner 16,80 € Currysauce und Kokosmilch, leicht scharf W58 Selbstgemachte NudelnW mit Garnelen, 18,80 € Tintenfisch und Marktgemüse in gelber Currysauce, leicht scharf W59 Meeresfrüchte in grünen Curry mit Garnelen, 18,80 € Tintenfisch, Muscheln und Marktgemüse leicht scharf W=enthält Gluten, ein Klebereiweiß, das im Samen von Getreide vorkommt Seite 7 Chinesische Lieblingsessen der Deutschen 101 Entenbrust knusprig 14,80 € auf Marktgemüse in einer süßsauren Sauce mit Ananas und Ingwer 102 Hühnerbrust knusprig und frisch paniertW 12,80 € auf Marktgemüse und separater süßsaurer Sauce 104 Entenbrust knusprig 14,80 € auf Marktgemüse mit Mungbohnensprossen und separater HoisinsauceT 105 Hühnerbrust natur gebraten 11,80 € mit Marktgemüse und frischen Champignons 107 Rindfleisch gebraten 13,80 € mit Marktgemüse und frischen Champignons 110 Entenbrust knusprig 15,80 € auf Marktgemüse, Bambussprossen, Chilis und einer separaten Chili-Knoblauchsauce sehr scharf 111 Hühnerbrust natur gebraten 12,80 € mit Marktgemüse und Bambussprossen nach Sichuan-Art, sehr scharf 113 Rindfleisch gebraten 14,80 € mit Marktgemüse und Bambussprossen, nach Sichuan-Art, sehr scharf 114 Entenbrust knusprig 15,80 € auf Marktgemüse mit Mungbohnensprossen und separater Erdnusssauce T=enthält Sojaerzeugnisse W=enthält Gluten, ein Klebereiweiß, das im Samen von Getreide vorkommt Seite 8 Chinesische Lieblingsessen der Deutschen 115 Hühnerbrust knusprig und frisch paniertW 12,80 € auf Marktgemüse und Mungbohnensprossen mit separater Erdnusssauce 117 Entenbrust knusprig 16,80 € auf gebratenen Mu-Err-, Shiitakepilzen und frischen Champignons und einer Sojasauce mit Knoblauch und alkoholhaltigen Reiswein 128 Acht Schätze 15,80 € knusprige Entenbrust auf gebratenen Fleisch von Rind, Huhn und Schwein. Dazu Garnelen, Champignons und Marktgemüse in HoisinsauceT, leicht scharf. 129 Gong Bao Huhn 12,80 € Hühnerbrust mit Paprika, Marktgemüse, Champignons und selbstgerösteten Erdnüssen scharf 130 Gong Bao Rindfleisch 14,80 € mit Paprika, Marktgemüse, Pilzen und selbstgerösteten Erdnüssen, scharf 132 Rindfleisch mit Zwiebeln 16,80 € und Knoblauchsauce, auf „Tie Ban“ serviert, leicht scharf 134 Tintenfisch mit Marktgemüse 15,80 € Bambussprossen, Paprika und Mu-Err-Pilzen in Knoblauch-SchwarzbohnensauceT, auf „Tie Ban“ serviert, leicht scharf T=enthält Sojaerzeugnisse W=enthält Gluten, ein Klebereiweiß, das im Samen von Getreide vorkommt Seite 9 Chinesisches Lieblingsessen der Deutschen 135 Gebratene Nudeln mit Hühnerbrust 9,80 € natur gebraten, Marktgemüse, Mungbohnensprossen und Ei 136 Knusprige Ente auf gebratenen NudelnW 13,80 € mit Marktgemüse, Mungbohnensprossen und Ei 138 Bandreisnudeln mit Rindfleisch, 14,80 € Marktgemüse, Mungbohnensprossen und Ei, scharf 140 Bami Goreng 12,80 € gebratene NudelnW nach indonesischer Art, mit Garnelen und Hühnerbrust, scharf 141 Nasi Goreng 12,80 € gebratener Reis nach indonesischer Art, mit Garnelen und Hühnerbrust, scharf 142 Gebratener Reis mit Hühnerbrust 9,80 € natur gebraten, Marktgemüse und Ei 161 Gebratene Reisnudeln 14,80 € mit Garnelen, Marktgemüse, Mungbohnensprossen und Ei W=enthält Gluten, ein Klebereiweiß, das im Samen von Getreide vorkommt Seite 10 Vegetarische Gerichte V1 Reisnudelsuppe mit TofuT und Marktgemüse 9,80 € V2 Bandreisnudeln mit TofuT, Marktgemüse, Ei 12,80 € und Mungbohnensprossen V3 Marktgemüse in gelber Currysauce 11,80 € mit TofuT, frischen Champignons und Kokosmilch, leicht scharf V4 Reisnudeln in gelber Currysauce 12,80 € mit Kokosmilch mit Marktgemüse, leicht scharf V5 Marktgemüse frisch paniertW 10,80 € mit separater Erdnusssauce V6 Glasnudeln gebraten mit Marktgemüse, 10,80 € Mungbohnensprossen und Ei V7 Gebratene NudelnW mit Marktgemüse und Ei 8,80 € V8 Gebratener Reis mit Marktgemüse und Ei 8,80 € T=enthält Sojaerzeugnisse W=enthält Gluten, ein Klebereiweiß, das im Samen von Getreide vorkommt Seite 11 Nachspeisen 143 Banane gebackenW mit Honig 3,80 € und einer Kugel SpeiseeisS mit Vanillegeschmack, 144 Ananas gebackenW mit Honig 4,20 € S und einer Kugel Speiseeis mit Vanillegeschmack, 145 GebackeneW und flambierte Litschis 5,80 € alkoholhaltig 146 Pflaumenwein alc. 10% vol und zwei Kugeln 3,80 € S Speiseeis mit Vanillegeschmack, alkoholhaltiges Weinerzeugnis 147 Litschis mit Schlagsahne und 4,20 € einer Kugel SpeiseeisS mit Vanillegeschmack 148 Litschis als Kompott 3,80 € 150 SesambällchenC,W 4,80 € mit einer Füllung aus Rotbohnenpaste. 151 Reisbällchen mit Kokosraspeln 4,80 € 152 Drei Kugeln SpeiseeisS mit Schlagsahne 4,80 € Extras Gebratene NudelnW statt Reis als Beilage Je weitere Portion gekochter Reis Jede weitere Portion Sauce Hoisin- und Sojasaucen sind Sojaerzeugnisse KnusprigW statt natur gebraten, bei Huhn oder Ente 2,50 € 2,00 € 1,50 € 3,50 € W=enthält Gluten, ein Klebereiweiß, das im Samen von Getreide vorkommt S=Speiseeis enthält Milch und kann Spuren von Eiern und Schalenfrüchten enthalten C= Convenience, enthält Geschmacksverstärker Seite 12 „Glück für die ganze Familie" ab zwei Personen, pro Person 18,80 € Vorspeise: sechs MinifrühlingsrollenW,C oder Pekingsuppe mit Ei Hauptspeise: Ente knusprig auf Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnerbrust, Garnelen, Gemüse, Pilzen und Glasnudeln in HoisinsauceT Nachspeise: gebackeneW Banane mit Honig und einer Kugel SpeiseeisS mit Vanillegeschmack „Peking Ente“ Nur mit mehrtägiger Vorbestellung! Ab 4 Personen, pro Person 28,80 € Vorspeise: Gemüsesuppe mit Ente oder Pekingsuppe mit Ei und mit frischen Salatteller und gebackenen Wan TanW, gefüllt mit Hühnerfleisch und Garnelen Hauptspeise: Entenbrust mit knuspriger Haut, zum Rollen auf dünnen PfannkuchenW, mit Gurke und Frühlingszwiebeln in HoisinsauceT und gebratener Reis mit Entenbruststreifen und Marktgemüse. Nachspeise: gebackeneW und flambierte Litschifrüchte alkoholhaltig W=enthält Gluten, ein Klebereiweiß, das im Samen von Getreide vorkommt S=Speiseeis enthält Milch und kann Spuren von Eiern und Schalenfrüchten enthalten C= Convenience, enthält Geschmacksverstärker, T=enthält Sojaerzeugnisse Seite 13 Drei Gänge Menü nach Wahl pro Person 24,80€ Vorspeise Wan-TanW Suppe mit einer Füllung aus Garnelen und Hühnerbrust oder FrühlingsrolleW Hauptspeise Entenbrust mit Garnelen in Tomate, Chili und Knoblauchsauce, leicht scharf oder Yu Xia Ji an Currygemüse und Sauce mit Kokosmilch, scharf oder Ji Xia Ji im Sesammantel, knusprig aber nicht paniert, mit separater süßsaurer Sauce nach Wunsch scharf Nachspeise Obstsalat oder gebackeneW Banane mit Honig und einer Kugel SpeiseeisS mit Vanillegeschmack Beilage Reisnudeln mit Marktgemüse und Ei oder W Nudeln mit Gemüse und Ei W=enthält Gluten, ein Klebereiweiß, das im Samen von Getreide vorkommt S=Speiseeis enthält Milch und kann Spuren von Eiern und Schalenfrüchten enthalten Seite 14 Zwei Gänge Menü nach Wahl pro Person 20,80€ Vorspeise JiaoziW oder knusprige Wan-TanW in Hühnersuppe mit Gemüse Hauptspeise Im Wok mit Spitzkohl, Chilis, Sojasauce und Knoblauchsauce gebratenes Entenbrust, leicht scharf oder Rindfleisch mit Bai Cai und Knoblauchsauce auf Wunsch scharf oder T Ma La Doufu, Tofu mit gehackten Schweinefleisch, sehr scharf oder Im Wok gebratene Auberginen mit einer Füllung aus gehackten Hühnerfleisch, Garnelen und einer Knoblauch-SchwarzbohnensauceT, leicht scharf Beilage Gekochter Reis T=enthält Sojaerzeugnisse W=enthält Gluten, ein Klebereiweiß, das im Samen von Getreide vorkommt Seite 15 Veganer Menü pro Person 18,80€ Vorspeise mit frischen Spinat, Knoblauch und Sesamöl gefüllte JiaoziW Sauce zu Jiaozi enthält Sojaerzeugnisse oder Currygemüsesuppe mit Kokosmilch, scharf Hauptspeise Glasnudelröllchen mit Sojasauce oder TofuT-Gemüse-Spieße in gelber Currysauce mit Kokosmilch leicht scharf oder Nian Gao, leicht gebratener Reiskuchen mit Spitzkohl, Koriander und Knoblauch oder Yu Xian Bai Cai, Chinakohl in Reisweinessig mit Chilisauce Beilage Gekochter Reis T=enthält Sojaerzeugnisse W=enthält Gluten, ein Klebereiweiß, das im Samen von Getreide vorkommt Seite 16
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