SpeisekARte SOMMER 2015 Speisekarte ab 01.06.2015 Dies ist ein Auszug aus der Speisekarte. Vollständige Speisekarte finden Sie bei uns im Haus! Kalte tapiRoschki Liebe Genossinnen und Genossen, Dies ist ein Auszug aus der Speisekarte. Volständige Speisekarte finden Sie bei uns im Haus! Wir freuen uns auf Ihr Besuch! Nadeschda Krupskaja € 2,90 Marinierte Pilze in einer Schmand- KnoblauchDill- Sauce. Seljodka Wladikawkas € 3,10 Marinierter Hering in einem Gemüse- Mantel in Tomatensoße mit Paprika, Zwiebeln und Rosinen, leicht scharf. Auf den ersten Blick ungewöhnlich, jedoch von der Kombinatsleitung sehr geschätzt. Kreml € 3,50 Leckere Mini-Paprika mit Füllung aus georgischem Käse mit Knoblauch und Kräutern verfeinert. Auberginenmus € 3,60 Feines Mus aus Auberginen, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Kräutern. Salat „Sdorowje“ € 4,50 Kleiner gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Möhren, Paprika auf Salatbett in Honig- Dill- Marinade. Bei einer üppigen Tapiroschki-Tafel enthüllt die sovietische Küche schon auf den ersten Blick ihre unvergleichliche Vielfalt. Diese kleinen Speisen können sowohl Vorspeise zu einem üppigen, mehrgängigen Mahl, als auch Appetithappen beim geselligen Treffen sein. WaRME tapiRoschki Liebe Genossinnen und Genossen, Dies ist ein Auszug aus der Speisekarte. Volständige Speisekarte finden Sie bei uns im Haus! Wir freuen uns auf Ihr Besuch! Blinis „Internationale“ € 3,50 Typisch russische Blinis, gefüllt mit Hühnerfleisch, Champignons, Zwiebeln, hart gekochtem Ei und Dill. Dazu empfehlen wir eine Meerrettich-Schmand-Sauce. Hackfleischbällchen „Maxim Gorki“ € 3,50 Würzige Schweinehackfleischbällchen, in einer Paprikasauce (Adshika)- Sauce im Ofen gegart. Ein Dichtergruß von der Wolga an den Rhein. „Weiße Wüstensonne“ € 3,50 Gebratene Auberginenscheiben, gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Walnüssen, abgeschmeckt mit Petersilie, Basilikum und Knoblauch und mit Käse überbacken. Pelmeni „Onkel Wanjas Traum“ € 3,50 Hausgemachte, mit Schweinefleisch gefüllte Teigtaschen serviert mit einer Meerrettich-Schmand-Sauce. Aufwändig in der Zubereitung, da echte Handarbeit. Zeit der Ernte € 4,20 Leckere Pilzmischung mit Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl, heiß serviert. Wladiwostok € 5,90 Garnelen in Knoblauch mit Kräutern gebraten. Dieses Gericht stammt ursprünglich vom Baikalsee und wird heiß in einer kleinen, gusseisernen Pfanne serviert. Bei einer üppigen Tapiroschki-Tafel enthüllt die sovietische Küche schon auf den ersten Blick ihre unvergleichliche Vielfalt. Diese kleinen Speisen können sowohl Vorspeise zu einem üppigen, mehrgängigen Mahl, als auch Appetithappen beim geselligen Treffen sein. Suppen und Klassiker „Kiewsky Borschtsch“ € 5,60 Ukrainischer Eintopf aus Rote Bete, Rindfleisch, Speck und Gemüse; dazu reichen wir kleine Pampuschky (Salzkrapfen). Diese Speise servieren wir zu Ehren der sowjetischen Schachlegende Tigran Petrosian. Knysze „Wissarinowitsch Dschugaschwili“ € 6,10 Offene Piroggen gefüllt mit einer Farce aus Räucherforelle, Pilzen, Kräutern und mit Käse überbacken. Das Ganze angerichtet mit einer Schmand-Moosbeeren-Sauce und einem kleinem Salat. „Tschebureki“ € 7,60 Drei Hellgebackene Teigtaschen, mit einer kräftigen Lammfüllung mit Zwiebeln und Salbei. Dazu ein säuerlicher Rote- Bete- Salat mit Schnittlauch- Schmand sowie Paprika Dipp (scharf, Adshika). Kaukasische Spezialität. Dazu empfehlen die Köche einen weichen, klaren Parlament Vodka. Salat „Urartu“ € 7,50 Großer gemischter Salat mit frischen Kirchtomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und Möhren auf einer Vinaigrette - auf Wunsch mit gegrillter Hähnchenbrust - auf Wunsch mit frischem Lachs - auf Wunsch mit Rinderfilet Spitzen - auf Wunsch mit gegrillter Garnelen € 9,50 € 9,90 € 10,50 € 10,50 Sowjetische Sommer Salat € 8,90 Gemischter Salat mit frischen Kirchtomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Möhren, Mazzarella und angebratenen Kürbiskernen auf einer Dill-Honig Marinade. HauptgeRichte Kiewsky Kotelety € 13,90 Ukrainische Geflügelspezialität, mit Käse, Kräutern und Butter gefüllt, neben Kartoffelstroh mit einer Meerrettich- Schmand- Sauce serviert. Dazu wird ein Wildsalat mit gerösteten Nüssen mit Dill-Sauce gereicht. Majakowskijs „Wolke in Hosen" € 14,90 Moldawisches Stroganoff: Geschnetzeltes vom Schweinfilet mit einer Apfel-Rhabarber-Sauce, Aromen von Estragon, dazu ukrainische Haluschky (Teig-Nocken) und kleiner Beilagensalat Dorade „Dostojewski“ € 16,50 „So ein Gericht zu Kochen ist Schuld, und Sühne, es zu essen“. Eine ganze Dorade knusprig gegrillte mit Kräutern faschiert, auf einer leckeren Safran-Zitronen-Sauce. Als Beilage Wildreis in Butter geschwenkt Schaschlik „Basturma“ Nach Kosaken Artmariniertes US-Beef vom Schaufelstück als Spieß mit Paprika und Zwiebeln. Gereicht mit Rosmarin-Bratkartoffel und einer erfrischenden Joghurt-Knoblauch-Sauce. Als Beilage wird eine leckere Pilzmischung mit Zwiebeln und Knoblauch serviert. € 17,50 NACHSPEISEN „Scholochows Nasenlöcher“ € 4,50 Hausgebackene Schokoblinis, gefüllt mit Joghurt und Früchten auf einer Dunkelen-Heidelbeeren-Sauce „Charlottka" € 4,50 Hausgemachter Apfelkuchen warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis sowie einem klecks Sprühsahne „Rote Dame" Frische Erdbeeren verfeinert mit hausgemachtem Erdbeersirup garniert mit Sprühsahne und frischen Heidelbeeren. Das Leibgericht von Katharina Pawlowna Hinweis: Viele unserer selbstgemachten und frisch hergestellten Speisen werden mit Alkohol zubereitet. Auf Wunsch servieren wir sie Ihnen auch gerne ohne. Bürger! Bürgerinnen! – Genossen! Genossinnen! Die Wartezeiten sind länger als bei „McDonalds“ in Moskau! Darum empfehlen wir, die Wartezeit mit einem Wodka aus unserem reichhaltigen Sortiment zu verkürzen. € 5,50
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