SpeisekARte SOMMER 2015

SpeisekARte
SOMMER 2015
Speisekarte ab 01.06.2015
Dies ist ein Auszug aus der Speisekarte.
Vollständige Speisekarte finden Sie bei uns im Haus!
Kalte
tapiRoschki
Liebe Genossinnen und
Genossen,
Dies ist ein Auszug aus
der Speisekarte.
Volständige
Speisekarte finden Sie
bei uns im Haus!
Wir freuen uns auf Ihr
Besuch!
Nadeschda Krupskaja
€ 2,90
Marinierte Pilze in einer Schmand- KnoblauchDill- Sauce.
Seljodka Wladikawkas
€ 3,10
Marinierter Hering in einem Gemüse- Mantel in
Tomatensoße mit Paprika, Zwiebeln und Rosinen,
leicht scharf.
Auf den ersten Blick ungewöhnlich,
jedoch von der Kombinatsleitung sehr geschätzt.
Kreml
€ 3,50
Leckere Mini-Paprika mit Füllung aus georgischem
Käse mit Knoblauch und Kräutern verfeinert.
Auberginenmus
€ 3,60
Feines Mus aus Auberginen, Tomaten, Paprika,
Knoblauch und Kräutern.
Salat „Sdorowje“
€ 4,50
Kleiner gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Möhren,
Paprika auf Salatbett in Honig- Dill- Marinade.
Bei einer üppigen Tapiroschki-Tafel enthüllt die sovietische
Küche schon auf den ersten Blick ihre unvergleichliche Vielfalt.
Diese kleinen Speisen können sowohl Vorspeise zu einem
üppigen, mehrgängigen Mahl, als auch Appetithappen beim
geselligen Treffen sein.
WaRME
tapiRoschki
Liebe Genossinnen und
Genossen,
Dies ist ein Auszug aus
der Speisekarte.
Volständige
Speisekarte finden Sie
bei uns im Haus!
Wir freuen uns auf Ihr
Besuch!
Blinis „Internationale“
€ 3,50
Typisch russische Blinis, gefüllt mit Hühnerfleisch,
Champignons, Zwiebeln, hart gekochtem Ei und Dill.
Dazu empfehlen wir eine Meerrettich-Schmand-Sauce.
Hackfleischbällchen „Maxim Gorki“
€ 3,50
Würzige Schweinehackfleischbällchen, in einer
Paprikasauce (Adshika)- Sauce im Ofen gegart.
Ein Dichtergruß von der Wolga an den Rhein.
„Weiße Wüstensonne“
€ 3,50
Gebratene Auberginenscheiben, gefüllt mit Tomaten,
Mozzarella und Walnüssen, abgeschmeckt
mit Petersilie, Basilikum und Knoblauch
und mit Käse überbacken.
Pelmeni „Onkel Wanjas Traum“
€ 3,50
Hausgemachte, mit Schweinefleisch gefüllte
Teigtaschen serviert mit einer Meerrettich-Schmand-Sauce.
Aufwändig in der Zubereitung, da echte Handarbeit.
Zeit der Ernte
€ 4,20
Leckere Pilzmischung mit Zwiebeln und Knoblauch
in Olivenöl, heiß serviert.
Wladiwostok
€ 5,90
Garnelen in Knoblauch mit Kräutern gebraten.
Dieses Gericht stammt ursprünglich vom Baikalsee
und wird heiß in einer kleinen, gusseisernen
Pfanne serviert.
Bei einer üppigen Tapiroschki-Tafel enthüllt die sovietische
Küche schon auf den ersten Blick ihre unvergleichliche Vielfalt.
Diese kleinen Speisen können sowohl Vorspeise zu einem
üppigen, mehrgängigen Mahl, als auch Appetithappen beim
geselligen Treffen sein.
Suppen und
Klassiker
„Kiewsky Borschtsch“
€ 5,60
Ukrainischer Eintopf aus Rote Bete, Rindfleisch,
Speck und Gemüse; dazu reichen wir kleine Pampuschky
(Salzkrapfen). Diese Speise servieren wir zu Ehren
der sowjetischen Schachlegende Tigran Petrosian.
Knysze
„Wissarinowitsch Dschugaschwili“
€ 6,10
Offene Piroggen gefüllt mit einer Farce aus
Räucherforelle, Pilzen, Kräutern und mit Käse
überbacken. Das Ganze angerichtet mit einer
Schmand-Moosbeeren-Sauce und einem kleinem Salat.
„Tschebureki“
€ 7,60
Drei Hellgebackene Teigtaschen, mit einer kräftigen
Lammfüllung mit Zwiebeln und Salbei. Dazu ein säuerlicher
Rote- Bete- Salat mit Schnittlauch- Schmand sowie Paprika
Dipp (scharf, Adshika). Kaukasische Spezialität.
Dazu empfehlen die Köche einen weichen, klaren
Parlament Vodka.
Salat „Urartu“
€ 7,50
Großer gemischter Salat mit frischen Kirchtomaten, Gurken,
Paprika, Zwiebeln und Möhren auf einer Vinaigrette
- auf Wunsch mit gegrillter Hähnchenbrust
- auf Wunsch mit frischem Lachs
- auf Wunsch mit Rinderfilet Spitzen
- auf Wunsch mit gegrillter Garnelen
€ 9,50
€ 9,90
€ 10,50
€ 10,50
Sowjetische Sommer Salat
€ 8,90
Gemischter Salat mit frischen Kirchtomaten, Gurken,
Paprika, Zwiebeln, Möhren, Mazzarella und angebratenen
Kürbiskernen auf einer Dill-Honig Marinade.
HauptgeRichte
Kiewsky Kotelety
€ 13,90
Ukrainische Geflügelspezialität, mit Käse, Kräutern
und Butter gefüllt, neben Kartoffelstroh mit einer
Meerrettich- Schmand- Sauce serviert. Dazu wird
ein Wildsalat mit gerösteten Nüssen mit Dill-Sauce
gereicht.
Majakowskijs „Wolke in Hosen"
€ 14,90
Moldawisches Stroganoff: Geschnetzeltes vom Schweinfilet
mit einer Apfel-Rhabarber-Sauce, Aromen von Estragon,
dazu ukrainische Haluschky (Teig-Nocken)
und kleiner Beilagensalat
Dorade „Dostojewski“
€ 16,50
„So ein Gericht zu Kochen ist Schuld, und Sühne,
es zu essen“.
Eine ganze Dorade knusprig gegrillte mit Kräutern
faschiert, auf einer leckeren Safran-Zitronen-Sauce.
Als Beilage Wildreis in Butter geschwenkt
Schaschlik „Basturma“
Nach Kosaken Artmariniertes US-Beef vom Schaufelstück als Spieß mit Paprika und Zwiebeln.
Gereicht mit Rosmarin-Bratkartoffel und einer
erfrischenden Joghurt-Knoblauch-Sauce.
Als Beilage wird eine leckere Pilzmischung mit
Zwiebeln und Knoblauch serviert.
€ 17,50
NACHSPEISEN
„Scholochows Nasenlöcher“
€ 4,50
Hausgebackene Schokoblinis, gefüllt mit Joghurt und
Früchten auf einer Dunkelen-Heidelbeeren-Sauce
„Charlottka"
€ 4,50
Hausgemachter Apfelkuchen warm serviert mit
einer Kugel Vanilleeis sowie einem klecks Sprühsahne
„Rote Dame"
Frische Erdbeeren verfeinert mit hausgemachtem
Erdbeersirup garniert mit Sprühsahne und frischen
Heidelbeeren. Das Leibgericht von Katharina Pawlowna
Hinweis:
Viele unserer selbstgemachten und frisch hergestellten Speisen
werden mit Alkohol zubereitet. Auf Wunsch servieren wir sie
Ihnen auch gerne ohne.
Bürger! Bürgerinnen! – Genossen! Genossinnen!
Die Wartezeiten sind länger als bei „McDonalds“ in Moskau!
Darum empfehlen wir, die Wartezeit mit einem Wodka
aus unserem reichhaltigen Sortiment zu verkürzen.
€ 5,50

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