zur Speisekarte

Sie ist im wahrsten Sinne des Wortes zentral: die offene
Küche des Vita Moderna. Hier werden kulinarische
Kleinigkeiten genauso sorgfältig zubereitet wie ein
Menü von der Tageskarte. Eleganz europäischer
Hochküche trifft auf Leichtigkeit mediterraner
Tradition.
Weinwissen inspiriert Kochkultur – und
umgekehrt. So ist die Speisekarte im ständigen
Wandel und zeigt vor allem saisonale
Köstlichkeiten. Die Kreationen erfreuen mit
moderner Optik und machen angenehm satt.
Am Abend erfreut der kleine Imbiss genauso wie die
große Gala. Allem gemeinsam sind die hohe
Produktqualität sowie handwerklich perfekte
Zubereitung. Individuelle Wünsche? Kein Problem
für das Vita Moderna Team.
Spuntini
Bruschetta
5,90
Ciabatta / frische Tomaten mit Knoblauch und Basilikum
Bruschetta Speciale
7,90
Frisch gebackenes Ciabatta mit Antipasti
Bruschetta con Carne
8,90
Vitello Tonnato / Ventriciana / Parmaschinken
Caprese Con Mozzarella Di Bufala
12,50
Tomaten / Büffelmozarella / Olivenöl und frisches Basilikum
Carpaccio di Manzo
13,90
Hauchdünne Rindfleischscheiben mit Rucola und Parmesankäse
Vitello Tonnato
12,50
dünne Kalbsrückenscheiben mit Thunfischcreme, Salatbouquet und
Kapernäpfel
Antipasti Misto
12,90
Verschiedene Hausgemachte Spezialitäten
Insalate
Insalata Mista
8,50
Gemischter Blattsalat
Insalata Gamberoni
13,50
Garnelen / gemischter Salat / frische Kräuter
Insalata di Tacchino
12,50
gebratene Putenfiletstreifen / Babyspinat / Cocktail-Tomaten
Insalata Cote d`Azur
12,90
Gemischter Salat / gebratener Fjord-Lachs
Alle Salate mit hausgemachter Balsamico-Vinaigrette
Pizze Tradizionali 31 cm
Parma
12,90
Tomaten / Mozzarella / Parmaschinken
Prosciutto Cotto
11,90
Tomaten / Mozzarella /
Italienischer Kochschinken
Quattro Staggioni
12,90
Tomaten / Mozzarella / Artischocken /
Thunfisch / Schinken
Pizze con Carne
Calabrese
12,90
Tomaten / Mozzarella / Ventricina /
Peperoncini / Zwiebeln / Kapern / Spinat
Rustica
12,50
Tomaten / Mozzarella / frische Paprika / Zwiebeln /
Ventricina
Palato
12,90
Tomaten / Mozzarella / frischer Rucola /
Grana Padano / Parmaschinken
Vitelo Tonnato
13,90
Tomaten / Mozzarella / frischer Rucola /
Kalbsscheiben / Thunfischcreme / Kapernäpfel
A La Chef
13,50
Frische Tomaten / Mozzarella / Basilikum /
Ventricina
Pizze Vegetariane
Vegetariana
9,50
Tomaten / Mozzarella / frische Tomaten /
Peperoncini / Spinat / Artischocken / Knoblauch
Rucola
11,50
Tomaten / Mozzarella / frische Tomaten / Rucola
/ Parmesankäse
Anti Pasti
10,50
Tomaten / Mozzarella / Antipasti-Gemüse /
Knoblauch
Pizze Pesce e Crostacei
Pescatore
13,90
Mozzarella / frische Tomaten /
gebratene Meeresfrüchte
Vita Moderna
13,90
Tomaten / Mozzarella / Spinat / Gambas /
Cremè Fraiche / Knoblauch
Salmone
12,50
Tomaten / Mozzarella / Babyspinat / Fjord-Lachs
Senza alcol/Alkoholfreie Getränke
St. Pellegrino
Aqua Panna
0,75 l 6,90
0,25 l 3,10
0,75 l 6,90
0,25 l 3,10
Fritz Kola, Light, Zitrone, Orange,
Misch Masch
0,20 l 3,10
Bitter Lemon,Ginger Ale,
Tonic Water
0,20 l 3,50
Apfelschorle Bio
0,25 l 3,50
Apfelsaft
0,25 l 3,50
Orangensaft
0,25 l 3,50
Rhababersaft
0,20 l 3,90
Rhababer-Schorle
0,20 l 3,90
0,50 l 5,90
Bevande
Cafe Crema
Cappuccino Italiano
Espresso
-Macchiato
-Doppio
Latte Macchiato
Milchkaffee
Schwarzer Tee
Frischer Minztee
2,50
3,50
2,50
2,80
3,50
3,80
3,80
1,90
2,50
Bira
Königs Pilsner ( Fass)
0,30 l 3,50
Peroni Pils ( Flasche)
0,33 l 3,50
Hellers Kölsch Bio
0,33 l 3,90
Hellers Hefeweizen
0,50 l 4,90
Paulaner Hefeweizen (alkoholfrei)
0,50 l 4,90
Bitburger Alkoholfrei
0,33 l 3,50
Speisekarte für unsere
kleinen Gäste
Vorspeisen
Minisuppe
1,80
Kleiner gemischter Salat
1,90
Mit gebratener Riesengarnele
3,80
Hauptgänge
Pizza Margherita
6,90
Tomaten, Mozzarella
Pizza Salami
7,90
Tomaten, Mozzarela, Salami
Triangoli Pomodoro
7,50
in Tomatensauce
Putensteak mit Kartoffeln
9,50
Tages Fischfilet mit Rahmsauce 10,90
Nachtisch
Gemischter Eisbecher
Mini Creme Brûleé
je Kugel
1,50
1,50

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