Pressemitteilung - Hochschule Fresenius

Pressemitteilung
Idstein, 09. Juli 2015
Geschmack geht durch den Wagen
Erster Veganer Food Truck in Hessen
Idstein (msch) –Politisch aktiv, Mitarbeiter eines Landtagsabgeordneten,
sowohl Alumnus der Betriebswirtschaft als auch Studierender im Master
Sustainable Marketing & Leadership der Hochschule Fresenius in Idstein
und Gründer des Startups Food V(eg)an: Maximilian Faust ist im wahrsten
Sinne des Wortes auf den Geschmack gekommen und gründete im April
2015 gemeinsam mit seinen Eltern ein veganes Fast-Food-Unternehmen im
Rhein-Main-Gebiet. Das kleine Familienunternehmen setzt auf frische
Lebensmittel aus der Region zu fairen Preisen: „Man kann sich gesund und
dennoch lecker ernähren. Vegan hat keine Grenzen!“
Einen BWLer würde man eher nicht in einem veganen Food Truck erwarten,
doch so abwegig ist das gar nicht, mit vegan lebenden Eltern. Gemeinsam
mit der Mutter, Eventmanagerin, und dem Vater, Vertriebler, hat Sohn
Maximilian Faust gleich zwei Fliegen, vielmehr zwei Trends, mit einer Klappe
geschlagen: Denn neben dem Trend der veganen Küche erfahren auch
Food Trucks zurzeit eine enorme Aufmerksamkeit. Essen wird zu einem
Erlebnis: Man ist was man isst! So besucht die Familie mit ihrem Food
V(eg)an regelmäßig Events und Street Food Festivals im Raum Frankfurt
am Main, Wiesbaden und Mainz und bietet vegane Burger mit Namen
Hipster, Corleone und Gandhi sowie vegane Currywurst an! Klingt lecker
und die Zutaten sind zu 100 Prozent vegan, regional und gesund.
Da Mutter Sabine für die Produktkreation und Vater Detlef für den Vertrieb
zuständig sind, ergänzt das abgeschlossene BWL-Studium des Sohnes das
Unternehmen gut: er ist für das klassische Marketing und die
Öffentlichkeitsarbeit verantwortlich. Noch besser passt aber der MasterStudiengang, in dem er zurzeit studiert: „Unser gesamtes Konzept ist auf
Nachhaltigkeit ausgelegt, das verlangt auch unsere Zielgruppe. Wir können
kein gesundes Essen anbieten und gleichzeitig Unmengen von Müll
produzieren. Mein Studium Sustainable Marketing & Leadership passt da
natürlich wie die Faust aufs Auge“, erklärt der Jungunternehmer.
Frei zur sofortigen Veröffentlichung. Bei Abdruck Belegexemplar erbeten.
Idstein | Köln | Hamburg | München | Düsseldorf | Frankfurt am Main | Berlin | New York
Hochschule Fresenius
www.hs-fresenius.de
Standort Idstein
Limburger Straße 2
65510 Idstein
Ansprechpartner:
Mareike Schrenk
Tel. +49 (0)6126. 93 50 - 952
[email protected]
www.hs-fresenius.de
Pressemitteilung
Idstein, 09. Juli 2015
Studenten lernen von Studenten
Eine besondere Herausforderung sei es, das theoretisch erlernte Wissen in
die Praxis umzusetzen: „Ich weiß, was eine GmbH ist und eine GBR oder
AG. Die richtige Unternehmensform für unseren Truck zu wählen, ist dann
aber nicht mehr so einfach.“ Dazu kämen völlig unerwartete
Herausforderungen: die richtige Standortwahl für den Truck – wo trifft man
die Zielgruppe an? Die Logistik im Hintergrund – wie und wo lassen sich die
Lebensmittel sicher und kühl aufbewahren und wie gelangen sie in den
Truck? Und nicht zuletzt der Umgang mit der deutschen Bürokratie. Der
Austausch mit Dozenten und Kommilitonen sei ihm bei der Lösung eine
enorme Hilfe. „Es ist schon bemerkenswert, dass ich in meinem Studium
persönliche Belange wie die Standortfrage unseres Trucks thematisieren
kann und konstruktives Feedback bekomme“, so Faust. Mehr noch:
Verschiedene Projektstudien beschäftigten sich sogar explizit mit seinem
Startup, forschten dazu, feilten daran und lieferten so direkte Hilfestellungen.
„Die enge Verzahnung zwischen Theorie und Praxis spielt eine wesentliche
Rolle im Master und wird tatsächlich auch gelebt“, bestätigt Prof. Dr. Dennis
Lotter, Studiendekan des Masters Sustainable Marketing & Leadership in
Idstein. So war es auch selbstverständlich, dass der Jungunternehmer die
Gründung seines Unternehmens am Idsteiner Modell orientierte, eine
tabellarische Übersicht zu den einzelnen Geschäftsfeldern, die an der
Hochschule Fresenius entwickelt und gelehrt wird. Faust zeigt sich dafür
sehr dankbar: „Es gibt nichts Schlimmeres als ein rein theoretisches
Studium, man braucht dringend einen Blick für die Realität und den habe ich
hier bekommen.“ Und so ist es im Gegenzug auch selbstverständlich, dass
Faust mit seinem Food Truck an die Hochschule kommt und seine
Kommilitonen und Dozenten die vegane Küche probieren lässt.
„Vegan hat keine Grenzen!“
Gemeinsam mit den Eltern ein Unternehmen zu gründen, sei nicht immer
einfach, dessen war sich Maximilian Faust aber vorher schon bewusst.
„Manchmal ist es schwierig, Privates und Geschäftliches voneinander zu
trennen. Dafür arbeiten wir aber auf einer besonderen Vertrauensbasis
zusammen, die man anderswo nicht finden würde.“ So entwickelte sich der
einstige Food Trend in der Familie Faust zu einer Lebensweise und
schließlich zu einer Geschäftsidee, mit der sie es in nur drei Monaten zu der
Konzertreihe Summer in the City in Mainz geschafft hat, wo sie Gäste, aber
Frei zur sofortigen Veröffentlichung. Bei Abdruck Belegexemplar erbeten.
Idstein | Köln | Hamburg | München | Düsseldorf | Frankfurt am Main | Berlin | New York
Pressemitteilung
Idstein, 09. Juli 2015
auch Künstler wie Die Fantastischen Vier, Rea Garvey oder Lionel Richie
bewirtet.
Vegan scheint wirklich keine Grenzen zu haben. Eben diese Botschaft
tragen die Fausts mit ihrem Food Truck durch Hessen und überzeugen so
viele weitere Menschen.
Man ist also tatsächlich was man isst!
Mehr Informationen zu Food V(eg)an unter: http://www.foodvegan.de
Das Master-Studium Sustainable Marketing & Leadership an der
Hochschule Fresenius in Idstein ist interdisziplinär aufgebaut und vermittelt
neben den betriebswirtschaftlichen Kernfächern übergreifende Inhalte aus
den Bereichen Management und Marketing sowie überfachliche
Qualifikationen ("Soft Skills") wie z.B. Führungsverhalten, Ethik und Wissen
über weltwirtschaftliche Zusammenhänge.
Mehr Informationen zum Studienangebot der Hochschule Fresenius unter:
www.hs-fresenius.de
Frei zur sofortigen Veröffentlichung. Bei Abdruck Belegexemplar erbeten.
Idstein | Köln | Hamburg | München | Düsseldorf | Frankfurt am Main | Berlin | New York
Pressemitteilung
Idstein, 09. Juli 2015
…………………………………………………………………………………………
Über die Hochschule Fresenius
Die Hochschule Fresenius gehört mit rund 10.000 Studierenden und
Berufsfachschülern zu den größten und renommiertesten privaten
Hochschulen in Deutschland. 1848 als „Chemisches Laboratorium
Fresenius“ gegründet und seit 1971 als staatlich anerkannte
Fachhochschule in privater Trägerschaft zugelassen, unterhält die
Hochschule Fresenius heute Standorte in Idstein, Köln, Hamburg, München,
Frankfurt am Main und Berlin sowie Studienzentren in Düsseldorf und
Zwickau. 2010 erfolgte die institutionelle Akkreditierung durch den
Wissenschaftsrat. In den Fachbereichen Chemie & Biologie, Gesundheit &
Soziales, Wirtschaft & Medien sowie Design können hier Ausbildungs-,
Studien- und Weiterbildungsangebote wahrgenommen werden. Neben
Bachelor- und Masterprogrammen in Vollzeit bieten die vier Fachbereiche
mit ihren sieben Schools auch berufsbegleitende und
ausbildungsbegleitende (duale) Studiengänge an.
Die Hochschule Fresenius setzt auf eine enge Einheit von Forschung, Lehre
und Praxis und forscht in den Fachbereichen Chemie & Biologie (Institute for
Analytical Research), Gesundheit & Soziales (Bewegungslabor), Wirtschaft
& Medien (Institut für Gesundheitswirtschaft, Medienmanagement Institut,
Institut für Energiewirtschaft) sowie Design. Mehr Informationen unter:
www.hs-fresenius.de
Frei zur sofortigen Veröffentlichung. Bei Abdruck Belegexemplar erbeten.
Idstein | Köln | Hamburg | München | Düsseldorf | Frankfurt am Main | Berlin | New York

Download Report