Jetzt stehen wieder frische Kräuter in Hülle und Fülle zur Verfügung

Jetzt stehen wieder frische Kräuter in Hülle und Fülle zur Verfügung. In der Küche sind sie fester Bestandteil als
Zutat und Garnierung von Speisen sowie zur eigenen Herstellung von Tees. Sie eignen sich ideal, mit ihrem Aroma
bereits bekannte und auch neue Rezepte zu verfeinern und ihnen die gewisse Note zu geben. Ob zu Salat, Fleisch-,
Fisch- oder Geflügelgerichten, zu Soßen oder Suppen, aber auch zu Nudeln, Kartoffeln oder Reis - Kräuter passen
zu fast jeder Speise. Sogar Getränken wie Milchshakes oder Cocktails geben sie eine besondere Note.
Das Kräuterangebot beschränkt sich längst nicht mehr nur auf Peterli, Bohnenkraut und Schnittlauch. Interessante
Kräuter wie beispielsweise Griechischer - oder Lemon-Basilikum, Blutampfer sowie Coca Cola Kraut bereichern
heute unser Angebot. Ferner kann man mit Ysop, Curry Kraut oder Kaukasischem Thymian eine besondere Note in
die Speisen bringen. Neben ätherischen Ölen, Bitterstoffen oder organischen Säuren, die für das typische Aroma
verantwortlich sind, enthalten Kräuter Vitamine und Mineralstoffe.
Kräuter in Töpfen sind in der Küche besonders dekorativ und lassen sie sich auf dem Balkon der Terrasse oder im
Garten einpflanzen. So hat man lange und jederzeit frische Kräuter zur Verfügung.
Zubereitung
Für die Zubereitung werden die Blätter oder Triebe von den Stängeln gezupft, wie zum Beispiel bei Basilikum,
Fenchel oder Dill. Bei festeren Stielen, wie sie etwa Thymian oder Rosmarin aufweisen, streift man die Blätter ab.
Die Kräuter werden erst kurz vor Gebrauch klein gehackt, denn frisch geschnittene Kräuter riechen und schmecken
am besten. In gekochte Gerichte werden die Kräuter erst am Ende der Zubereitung oder kurz vor dem Servieren
gegeben, um das ganze Aroma zu erhalten. Für Soßen oder Pasten sollten die Blätter im Mörser zerkleinert werden,
danach lassen sich weitere Zutaten einarbeiten.
Kräuteröle
Wer länger etwas von der aromatischen Vielfalt des Frühlings und Sommers haben möchte, der kann Küchenkräuter
gewaschen und abgetrocknet in Öl einlegen oder gehackt in Eiswürfelportionen für die Wintertage einfrieren.
Die Auswahl ist gross
Hier ein Einblick in unser vielfältiges Sortiment. Alle unsere Kräuter sind BIO-Kräuter und sind selbst gezogen.
Jetzt zugreifen!
Unser Gärtnereiteam berät Sie gerne und freut sich auf Ihren Besuch
Die Gärtnerei des MZB befindet sich im 2. Jahr zur Umstellung zum BIO-Lable

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