BrötchenAbsetzvorrichtung BA Die universelle Brötchen-Absetzvorrichtung für die kleine und mittlere Bäckerei BÄCKEREIMASCHINEN … mit Erfahrung und Tradition 1_TRIMA_Bäckereimasch_BA+KE_2001 1 28.01.2009 11:51:53 Uhr Gewichtsbereiche: gemäß verwendeter Kopfmaschine Leistung: gemäß verwendeter Kopfmaschine Gärgutträger: Bleche, Kästen, randlose Bleche, Kipptrögelapparate, ofenlange Gärgutträger bis 2 m Teigarten: alle Teigarten Flexible und frei programmierbare Absetzvorrichtung Die Brötchen-Absetzvorrichtung BA ist eine flexible und frei programmierbare Absetzung in kompakter Bauweise, mit der individuelle Absetzbilder gewählt werden können. Sie ist in Kombination mit der Kopfmaschine KE zur Herstellung und Absetzung von Teigstücken auf Gärgutträger bis 2 m Länge geeignet, wobei alle Brötchensorten und Teigarten handwerklich verarbeitet werden können. Die Teigstücke werden vom Spreizband der Kopfmaschine direkt auf die Absetzvorrichtung übergeben. Ein kontinuierlich laufendes Abzugsband ermöglicht eine gleichmäßige Absetzung der Produkte, wobei die Anzahl der Reihen hintereinander über das Programm einstellbar ist. Je nach Ausführung der Absetzvorrichtung ist die Belegung von nicht stapelbaren Blechen und Gärgutträgern 58 x 78 cm oder 58 x 98 cm sowie 60 x 40 cm oder von ofenlangen Bändern 160 cm oder 200 cm möglich. Produkte: Einfache Handhabung Runde, langgerollte, eingeschlagene und flachgedrückte Produkte, z. B. Hot Dog, Hamburger, Doppelsemmeln, Zeilensemmeln, Franzsemmeln Über das Touch-Panel der Kopfmaschine können die genaue Ablage sowie die unterschiedlichen Absetzprogramme einfach eingestellt und durch Rezeptverwaltung in der Steuerung abgespeichert werden. Ein Wechsel zwischen den einzelnen Absetzprogrammen ist dadurch einfach und schnell möglich. gut zugänglich. Die Edelstahlverkleidung ermöglicht eine einfache und hygienische Reinigung mit wenig Zeitaufwand. Die Absetzvorrichtung kann mit Zusatzeinrichtungen ausgestattet werden, wie zum Beispiel Langrollvorrichtung, Doppelsemmeleinrichtung oder als fahrbare Ausführung. Statt einer Langrollvorrichtung kann auch eine Einschlaglangrollvorrichtung als Option gewählt werden. So ausgestattet ist die Herstellung und Absetzung von einfachen Rundstücken, langgerollten bzw. eingeschlagenen Teigstücken, Doppelsemmeln, Zeilensemmeln oder Franzsemmeln möglich. Technische Daten Maschinengewicht: Anschlussspannung: Anschlussleistung: Absicherung: 900 kg 400 V / 50 Hz oder 200 V 1,3 kW 16 A Technische Änderungen vorbehalten. Die Bedienung von Kopfmaschine KE und Absetzvorrichtung BA ist nur durch eine Person erforderlich. Ausstattungen Für die Wartung und Pflege ist die Absetzung mit einer leicht abnehmbaren Verkleidung sowie Schiebetüren an der Rückseite ausgestattet und Absetzlänge 1.000 mm Absetzlänge 1.600 mm Absetzlänge 2.000 mm A B 1770 2370 2770 2980 3580 3980 Überreicht durch: TRIEBESER MASCHINENBAU GMBH D - 07950 Zeulenroda-Triebes/Thüringen Zeulenrodaer Straße 48 Telefon: 036622/75-0 Telefax: 036622/75-300 www.trima-baeckereimaschinen.de [email protected] 1_TRIMA_Bäckereimasch_BA+KE_2002 2 28.01.2009 11:51:55 Uhr
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