Die KulturLandschaftsInitiative St. Wendeler Land informiert: VITALMENÜ mit Produkten aus dem St. Wendeler Land eine Veranstaltung der Kochschule Dinnerzeit Michael Lambert und Ernährungsberater Günter Kasper in Zusammenarbeit mit der KulturLandschaftsInitiative St. Wendeler Land e.V. am 18. September 2015 um 18.30 Uhr im Heinrich-Meffert-Haus; Rosenstr. 6 in Oberthal Die Kochschule Dinnerzeit Michael Lambert und der Ernährungsberater Günter Kasper bieten in Zusammenarbeit mit der KulturLandschaftsInitiative St. Wendeler Land e.V. am 18. September 2015 im Heinrich-Meffert-Haus in Oberthal einen kulinarischen Abend der anderen Art: ein Vitalmenü mit regionalen Produkten. Drei Aspekte stehen an diesem Abend besonders im Mittelpunkt Mit der Veranstaltung wird der Blick auf drei Aspekte gelenkt, die im zukünftigen Ernährungsalltag eine immer wichtigere Rolle spielen werden: - Partnerbetriebe des Lokalwarenmarktes informieren authentisch über die Herkunft und Erzeugung der verwendeten Produkte. Erleben Sie den Unterschied zwischen Masse und Klasse. - Dinnerzeit Michael Lambert zeigt, wie mit hoher Kochkunst die vitalen Kräfte der Lebensmittel erhalten werden können - und der Ernährungsexperte Günter Kasper erläutert die Bedeutung der Ernährung für die Gesundheit. Partnerbetriebe stellen ihre Produkte vor Partnerbetriebe des Lokalwarenmarktes stellen an diesem Abend ihre Produkte vor. Die Gäste haben somit die Möglichkeit, sich direkt vor Ort über die Erzeugung und Produktionsbedingungen der im Vitalmenü verarbeiteten Produkte zu informieren. Darüber hinaus besteht die Chance, mit den Erzeugern in den Dialog zu treten. Regionale Produkte Oft ist uns gar nicht mehr bewusst, woher unsere Lebensmittel stammen, wie sie hergestellt werden und welche Transportwege sie hinter sich haben, bis wir diese verzehren können. Eben dieser Entwicklung soll die Verwendung regionaler Produkte entgegen wirken. Im Fokus stehen Qualität, artgerechte Tierhaltung und naturnahe Erzeugung. Bewusstes Genießen mit gutem Gewissen! Entspannen Sie bei einem kulinarischen Abend der anderen Art mit folgendem Vitalmenü: Smoothie-Duett Gemüse und Obst mal anders Günter Kasper: Smoothies – gesunder Trend? Bunter Kräutersalat mit gerösteten Nüssen, dazu eine Triologie vom Ziegenkäse Gebackener Ziegenkäse mit Basilikumpesto, Praline vom Ziegenkäse im Schwarzbrotmantel sowie warmer Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen Günter Kasper: Ernährung im Wandel Geschmorter Mittelbug vom Rind sowie pochierte Hähnchenbrust auf Kartoffel-Schwarzwurzelragout und grünen Bohnen an leichter Thymiansauce Günter Kasper: Sauer macht lustig Warmes Apfel-Grießdessert mit Müsli-Knusperstange Günter Kasper: Heilende Ernährungsweisen Genießen Sie das Vitalmenü inklusive alkoholischer und nichtalkoholischer Getränke für nur 68 Euro pro Person. Den Einladungsflyer finden Sie hier.
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