Gruss aus der Küche - Wirtshaus am Gehrenberg

Silvestermenü 2015-2016
Keine Reservierung möglich!!!
Nummerierte Platzkarten müssen direkt im Wirtshaus gekauft werden.
Gruss aus der Küche
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Rinderessenz mit Kalbs-Laugenknödel mit Thymianschmelze
Vegi:
Romanescoschaumsuppe mit Mandel-Kartoffelknödel und sauren Belugalinsen
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Asia-Lachs und Jacobsmusschel auf Glasnudel-Mangosalat
mit Koriander-Tapenade und knusprigen Spicy-Sesambröseln
Vegi:
Gebackene Wan-Tan Säckchen mit Shitakepilzen und Pak Choi
auf Glasnudel-Mangosalat, mit Koriander-Tapenade und knusprigen Spicy-Sesambröseln
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Dreierlei Mouse aus Pastinake, Kürbis und Roter Beete an Bittersalaten
in Akazienhonig-Petersiliendressing mit gerösteten Walnüsse
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Hirsch im Kartoffel-Lauchmantel mit Blaubeersosse
Honig-Casew-Johgurt,
Rosenkohlblätter und Kichererbsenplätzchen
Vegi:
Kartoffel-Lauch Roulade gefüllt mit Steinpilz-Maccadamiapesto
und getrockneten Tomaten auf Pecorino -Portulaksosse
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Süßes Silvester-Surprise
p.P. 54,50€
(kleine Änderungen im Menü vorbehalten)
VEGETARISCHE MENÜS, UMBESTELLUNGEN, LEBENSMITTELUNVERTRÄGLICHKEIT
BITTE DIREKT BEIM KARTENKAUF ANGEBEN ODER SPÄTESTENS 10 TAGE IM
VORRAUS!!
EINLASS 18.30, ESSENSBEGINN 19.30 UHR

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