Publikationen Jubiläumsmagazin «Pioniere, Weltenbummler, Brückenbauer» Entdecken Sie die faszinierende Geschichte der Basler Mission im Jubiläumsmagazin: Unerwartete Erlebnisberichte, spannende Interviews und bisher unveröffentlichtes Archivmaterial geben einen einmaligen Einblick in die Missionsgeschichte. Ergänzt durch Beiträge von Fachautorinnen und -autoren lädt das Heft zum Blättern, Schmökern und Vertiefen ein. 36 PIonIErE 37 Schon Miss nancy, die langjährige hüterin des rezepts, mit den Zutaten für den Missionscurry Foto: zVg/Jennifer Jenkins lange bevor die Weltküche den Speiseplan von Herrn und Frau Schweizer eroberte, sei der würzige Mix aus Basel «so etwas wie die Einstiegsdroge» in die Welt der exotischen Gewürze gewesen, meinte einst die Radio- und Fernsehmoderatorin Mona Vetsch. Für das SRF machte sie eine Reportage über die Herkunft des Missionscurrys. Er ist das älteste gerecht gehandelte Produkt der Kalebasse von Mission 21 und verleiht so manchem Menü das gewisse Etwas. Die Erfindung einer Missionarin Das Rezept für den Missionscurry stammt von der Schweizer Lehrerin Hanna Frey, die 1928 im Auftrag der Basler Mission nach Südwestindien ausreiste. 25 Jahre später gründete sie im heutigen Kannur das Zentrum «Bethania» zum Schutz und zur Bildung benachteiligter Frauen und Mädchen. Und suchte für die Frauen eine Möglichkeit, Geld zu verdienen. So entstand die raffinierte Gewürzmischung mit indisch-schweizerischen Wurzeln. 1963 kehrte Hanna Frey in die Schweiz zurück. Die Inderin Nancy Gladis Nelliaden leitete fortan und während rund 40 Jahren die Curry-Produktionsstätte. Als junge Frau hatte «Miss Nancy», wie sie genannt wurde, selbst im «Bethania» Zuflucht gefunden. Erst kurz vor ihrem Tod hielt sie das Rezept schriftlich fest und bewahrte es in einem Tresor auf. Heute sind alle 23 natürlichen Zutaten fein säuberlich auf der Packung aufgeführt. Von Hand gemacht Noch immer bereiten die Frauen den Curry nach diesem Rezept zu. Einige Zutaten werden im hauseigenen Garten biologisch angebaut. Getrocknet von der Sonne werden die Gewürze geröstet und von Hand gemahlen oder mit Mörser und Stössel zerstampft. So bleibt das ganze Aroma erhalten. Mit dem Verkauf des Missionscurrys wird das Zentrum «Bethania» unterstützt. Mittlerweile gehört es zur protestantischen Church of South India, die partnerschaftliche Beziehungen mit Missionen und Kirchen in der Schweiz und Deutschland unterhält. Michael Schlickenrieder hat einen Master in gesellschafts- und Kommunikationswissenschaften und arbeitet im team Öffentlichkeitsarbeit von Mission 21. Kabeljau mit indischem Flair hanna Frey (links) in den 1930er-Jahren mit jungen Frauen auf der Missionsstation Cannanore ABM QC-30.023.0006 Der Missionscurry – Ein legendäres Fair-Trade-Produkt CHF 8.–, Bestellung unter www.mission-21.org/shop Im Jahr 2015 heisst es nicht nur 200 Jahre Basler Mission. Auch eine Gewürzmischung feiert ihr Jubiläum: 1955 importierte die Basler Mission den Missionscurry aus Indien erstmals nach den Kriterien des fairen Handels in die Schweiz. Von MIChAEL SChLICKEnrIEDEr «Ich habe den Missionscurry immer schon gekauft, weil meine Mutter den auch schon gekauft hatte, immer am Missionsbazar. Ich bin sozusagen mit dem Missionscurry aufgewachsen. Andere Currys probierte ich auch, aber der Unterschied ist einfach frappant.» Zutaten für vier Personen 4 rückenfilets vom Kabeljau 4 EL Missionscurry (scharf) 1 EL Meersalz 5 dl Kokosnuss-Crème 1 Mango gewürfelt 1 grosse Zwiebel 25 g gesottene Butter 100 g Kokosraspeln 1 EL Zucker 1 Fleischbrühwürfel Zwiebel grob hacken und in der Butter andünsten. Mit Zucker überstreuen, leicht karamellisieren. Kabeljau-rückenfilets in einem gemisch aus Curry, Salz und Kokosraspeln gut wenden. Auf den Zwiebeln in der Butter kurz auf beiden Seiten dünsten lassen. Mit der Kokosnuss-Crème ablöschen. Bouillonwürfel beigeben. Etwa 5 Minuten ziehen lassen. Die Crème sollte leicht köcheln. Vom Feuer nehmen. Die MangoWürfel in die Crème geben. Mit indischem trockenreis servieren. Der Basler -minu ist Kolumnist und leidenschaftlicher Koch. Foto: Mission 21/Michael Schlickenrieder guten Appetit! -minu Basler Mission. Menschen, Geschichte, Perspektiven 1815–2015 Ab Juni 2015 im Buchhandel erhältlich Feiern Sie mit uns! 20 Autoren aus Asien, Afrika, Lateinamerika und Europa beschreiben die fesselnde und wechselvolle Geschichte der Basler Mission. Diese Geschichte ist geprägt durch hoch engagierte Menschen und ihre teilweise erstaunlichen Biografien. Jubiläumsprogramm 2015 www.mission-21.org/jubilaeum Herausgebende: Christine Christ von Wedel/Thomas K. Kuhn. Schwabe Verlag, Basel CHF 28.– / € (D) 23,50 / € (A) 24,50 Musical Symposium «Das Grab des weissen Mannes» Basler Mission 1815–2015: Zwischenbilanz ihrer Geschichte – Schritte in die Zukunft 29. März bis 12. April 2015 im Oekolampad am Allschwilerplatz in Basel Liesel aus Gelterkinden, Baselland, sitzt fassungslos im ersten Licht auf der Lichtung der Mission in Agropong, Ghana, während um sie herum der Urwald erwacht. Lydia, das Dienstmädchen, beruhigt sie und eine Freundschaft nimmt ihren Lauf, die beider Leben verändern wird. Ein Musical-Erlebnis für Gross und Klein. 24. bis 26. September 2015 im Hotel Bildungszentrum 21, Missionsstrasse 21 in Basel Eintritt: CHF 49.– Tickets und Informationen unter www.basel-musical.ch Internationale Fachleute interpretieren die reiche Geschichte der Mission und diskutieren drei Schwerpunkte: Polyzentrische Zugänge zur Missionsgeschichte, Transformation der Mission sowie Missionsgeschichte als Potenzial für die Zukunft der Kirche. Kosten: CHF 140.– zzgl. Mahlzeiten Anmeldung und Informationen unter www.mission-21.org/symposium Mundarttheater Ausstellung im Museum der Kulturen «Da draussen bei den Heiden.» Szenen zu Rassismus, Mission und Sklaverei «Mission possible?» Die Sammlung der Basler Mission – Spiegel kultureller Begegnungen 25. Oktober bis 8. November 2015 im Kirchgemeindehaus Johannes in Bern Das Stück des Theaterensembles Johannes erzählt die Lebensgeschichte des Missionsehepaars Johannes Zimmermann und Catherine Mulgrave, das mit eigenwilligen Ideen das strenge Basler Missionskomitee immer wieder herausfordert. Die Schweizer Verstrickung in die Sklaverei wird ebenso thematisiert wie das rassistische Menschenbild der damaligen Wissenschaft. 22. Mai bis 4. Oktober 2015 im Museum der Kulturen Basel Eintritt: Kollekte Reservation und Informationen unter www.theaterensemble.ch Was wollte Mission, wo war sie erfolgreich, wo ist sie gescheitert? Was war die Aufgabe der Missionare? Weshalb haben sie ethnografische Objekte gesammelt? Etwa, um «ein möglichst getreues Bild des Zustandes, vor allem des religiösen Zustandes der Völker» – so die Aussage eines Missionars – zu zeigen? Informationen unter www.mkb.ch Festwoche in Basel 8. bis 14. Juni 2015 Montag, 8. Juni 2015 Internationale Frauenkonferenz 14.00 Uhr Konferenz des Internationalen Frauen-Netzwerkes 18.00 Uhr Abendessen mit anschliessendem Fest Dienstag, 9. Juni 2015 Afrika-Abend 17.30 – 21.30 Uhr Programm und Abendessen für Afrika-Freunde Mittwoch, 10. Juni 2015 Asien-Abend 17.30 – 21.30 Uhr Programm und Abendessen für Asien-Freunde Donnerstag, 11. Juni 2015 Lateinamerika-Abend 17.30 – 21.30 Uhr Programm und Abendessen für Lateinamerika-Freunde Freitag, 12. Juni 2015 «come-meet-share» Ab 17.00 Uhr Internationale Begegnung für junge Erwachsene www.mission-21.org/young Buch-Vernissage 18.00 Uhr Vorstellung der Publikation «Basler Mission. Menschen, Geschichte, Perspektiven 1815-2015» mit anschliessendem Apéro Zunftsaal Schmiedenhof, Rümelinsplatz 4 Sonntag, 14. Juni 2015 Internationales Jubiläumsfest Gemeinsam mit der Welt Festgottesdienst 10.00 Uhr Öffentlicher Gottesdienst im Basler Münster Grosses Fest auf dem Münsterplatz 11.30 – 17.30 Uhr Das grosse, kunterbunte Strassenfest lädt Gross und Klein zum Feiern ein. Mit einem familienfreundlichen Programm bietet es neben Live-Musik auch Show und Spiel sowie Markstände aus aller Welt. Das kulinarische Angebot reicht von indischen und afrikanischen bis zu deutschen Spezialitäten. Im grossen Festzelt ist gemütliches Beisammensein bei jedem Wetter garantiert. Ob Bücher, exotische Gewürze oder besondere Trouvaillen: Auf dem Festmarkt gibt es viel zu entdecken! Weitere Informationen unter www.mission-21.org/jubilaeum Der Sankofa-Vogel ist das Symbol des 200-Jahre-Jubiläums der Basler Mission. Samstag, 13. Juni 2015 Freundschaftstag 12.30 Uhr 14.00 Uhr 18.00 Uhr Mittagessen für Gäste aus dem In- und Ausland Empfang und Angebote für Gäste Abendessen und gemütliches Zusammensein Alle Veranstaltungen finden, falls nicht anders vermerkt, im Missionshaus an der Missionsstrasse 21 in Basel statt. Anmeldung und Informationen für die Veranstaltungen unter www.mission-21.org/jubilaeum oder [email protected] Besuchen Sie auch die Ausstellung zur Geschichte der Basler Mission / Mission 21 im Garten des Missionshauses! Das Jubiläum der Basler Mission wird massgeblich durch Beiträge der Schweizer Kantonalkirchen mitgetragen. Die Evangelisch-reformierte Kirche Basel-Stadt ist die offizielle Gastgeberin für die Gäste aus Übersee und unterstützt die Veranstaltungen in Basel mit einem namhaften Beitrag.
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