KALTE TAPAS WARME TAPAS Salat von Kopfsalatherzen “Patatas bravas” mit Thunfisch, Anchovies und gerösteten Paprika mit Vinaigrette Region de Navarra 4 Frittierte Kartoffeln mit pikant gewürzter Mayonnaise Region Madrid 4 Salat nach “Murcia” Art “Pisto” Gemüsetopf nach Manchego Art mit Tomaten aus dem Gemüsegarten, frischen Frühlingszwiebeln und Oliven Region Murcia 4 Gemüse aus dem Gemüsegarten mit Tomatensauce und Spiegelei Region Südkastilien 4 Pudding aus weißem Spargel Gekochte Kartoffeln mit Bacon und Knoblauch Region Ávila 4 im Wasserbad gekocht Region Navarra 4 Salmorejo aus Córdoba Typische kalte Tomatencreme mit Brot, Olivenöl und Essig zubereitet, serviert mit Serrano Schinken und Ei Region Andalusien 4 “Esqueixada de bacalao” Salat von Kabeljaukonfit mit Tomaten, Zwiebeln und schwarzen Oliven Comunidad de Cataluña 5 “Patatas meneás” “Huevos Rotos” Pommes Frites mit Serrano Schinken und Rührei Region Madrid 4 “Migas serranas” aus Extremadura Gebratene Brotkrümel mit iberischen Wurstwaren Region Extremadura 5 Blätterteig mit Schinken aus Teruel mit pikanter Chilindrón-Sauce und Gemüse al dente Region Aragonien 5 Halb- und Vollpensionen, sowie Voucher können 5 Tapas und 1 Dessert von der Karte auswählen. Bitte beachten Sie, dass EUR3 pro Gedeck berechnet werden. Alle Preise verstehen sich in Euro ausschließlich 10% MwSt. Entschuldigen Sie bitte, falls eins Ihrer gewählten Produkte aus saison-oder lieferbedingten Gründen nicht zur Verfügung stehen sollte. Bitte informieren Sie das Servicepersonal und/oder die Küche bei speziellen Ernährungseinschränkungen Anchovi-Kasserolle Seeteufel nach galicischer Art Marinierte Anchovis mit Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Chilischote Region Kantabrien 5 Marinierter und frittierter Seeteufel auf einer Gemüsesauce mit Wein zubereitet Region Galicien 6 “All I pebre” Aal mit Kartoffeln und Paprika Region Valencia 6 “Flamenquín cordobés” gerollt und gebratenes Schweinefilet mit Schinken gefüllt und Bratkartoffeln Region Andalusien 6 Schweinefilet nach Cabrales Art gegrilltes Schweinefilet mit Cabrales-Käse-Sauce Region Asturias 6 Cremiger Reis mit Artischocken Reisgericht mit Artischocken aus dem Gemüsegarten Region Andalusien 6 Kaninchen in kalter Tomatencreme Mariniertes Kaninchen mit Paprika und Gewürzen in Weißwein und Essig gekocht Region Kanarische Inseln 6 TAPAS ZUM TEILEN “Borrida de rajada” Rochenfish mit Kartoffeln Region Balearen 6 Jamón Ibérico Schinkenauswahl aus Huelva 14 “Calamares a la riojana” Queso Gedünsteter Thunfisch mit Gemüse und Rotwein Region Rioja 6 Spanische Käseauswahl 14 Gefüllte Piquillo-Paprikaschoten iberische Wurst – und Käseauswahl: “Bellota“ Schinken, Manchego Käse, Blutwurst, "Chorizo", Paprikawurst und "Salchichon"wurst 22 mit Kabeljau gefüllt und Zwiebelsauce bedeckt Region Baskenland 6 Iberische Platte Halb- und Vollpensionen, sowie Voucher können 5 Tapas und 1 Dessert von der Karte auswählen Bitte beachten Sie, dass EUR3 pro Gedeck berechnet werden. Alle Preise verstehen sich in Euro ausschließlich 10% MwSt. Entschuldigen Sie bitte, falls eins Ihrer gewählten Produkte aus saison-oder lieferbedingten Gründen nicht zur Verfügung stehen sollte. Bitte informieren Sie das Servicepersonal und/oder die Küche bei speziellen Ernährungseinschränkungen
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