Sehr geehrte Gäste, sie ie sind heute in einem Gasthof eingekehrt, der eine lange Tradition hat, welche bis in das 17.Jahrhundert zurückreicht. Die Obermühle (später Buschmühle) wurde bereits vor 1700 erbaut. Im Jahre 1735 erhielt der erste Erbmüller in der Obermühle Johann Christoph Birnstein - das Recht, an seine Mahlkunden Bier auszuschenken. Die Obermühle wurde im Zeitraum von 1735 bis Mitte des 20. Jahrhunderts von mehreren Erbmüllern Erbmüllern bewirtschaftet. Das Anwesen brannte im Jahre 1834 und gegen Ende des 18. Jahrhunderts vollkommen durch Blitzschlag ab. Der Müller Max Fischer - richtete Anfang des 20. Jahrhunderts in der Obermühle eine Gaststätte, eben die "Buschmühle" ein. Infolge lge der herrlichen Lage am Wald und Wasser entwickelte sich die Buschmühle zu einem beliebten Ausflugslokal. Die Buschmühle wurde von 1962 bis April 1993 geschlossen. Von Mai 1995 bis Februar 2009 führten das Ehepaar Waltraut und Karl Karl-Heinz Kopte die Buschmühle. Seit 1. März 2009 wird die “Buschmühle” von den Wirtsleuten Patrick Mensch und seiner Frau Anke bewirtschaftet. Die "Buschmühle" ist eine Ausflugsgaststätte & Pension gelegen am Buschmühlenteich mit Biergarten und Gondelbetrieb. Die Gaststätte kann als á la carte Restaurant und Veranstaltungslokal für kleinere private und geschäftliche Feiern genutzt werden. Das Getränkeangebot setzt sich aus regionalen Bieren und Weinen sowie ausgesuchten alkoholfreien Getränken zusammen. An Speisen werden vor allem regionale Gerichte angeboten. Die Pension, mit seinen 7 Gästezimmern Gästezimmer sind mit WC, Dusche, Kabel-TV TV und Telefon ausgestattet. Im Geschenke-Stüb`l Geschenke Stüb`l finden Sie das gesamte Jahr erzgebirgische Handwerkskunst und viele kleine Ideen zum Verschenken. Wir wünschen unseren Gästen Gästen einen angenehmen Aufenthalt in gemütlicher familiärer Atmosphäre und im urigen Ambiente. Ihr Wirtspaar und Team Auf Wunsch halten wir für Sie eine Karte mit allen ausgewiesen Allergenen und Zusatzstoffen bereit. Wenden Sie sich dazu gern an unser Servicepersonal. Jeden Donnerstag „Haxentag“ Geschmorte Haxe 10,00 € mit Sauerkraut und Kartoffelklößen, Kartoffelklößen, serviert mit Bratensoße dazu reichen wir 0,4l Kellerbier Jeden Freitag „Rippchentag“ Schweinerippchen 10,00 € mit Sauerkraut und Kartoffeln, Kartoffeln serviert mit Bratensoße dazu reichen wir 0,4l Kellerbier Schweinerippchen 10,00 € mit Steakhousepommes, Ajoli und Weißkrautsalat, Weißkrautsalat serviert mit Barbecuesoße, dazu reichen wir 0,4l Kellerbier Regionalität wird bei uns großgeschrieben. großgeschrieben. Der Landgasthof Buschmühle legt Wert auf die Verarbeitung von regionalen und qualitativ hochwertigen Lebensmitteln und ist sehr stolz, regionale Lieferanten als Partner für das SpeisenSpeisen und Getränkeangebot zu haben. So beziehen wir unser Bier von Böhmisch Brauhaus aus Großröhrsdorf und unsere Weine werden direkt von der Weinhandlung Gustav Müller Wein aus Dürrröhrsdorf angeliefert. Unsere Säfte beziehen wir direkt von der Kelterei Oese aus OttendorfOttendorf Okrilla. Unsere FleischFleisch und Wurstwaren beziehen wir von der Fleischerei Mensch aus Großröhrsdorf sowie von der Fleischerei Haufe aus Rammenau. Un nsere Fischwaren beziehen wir vom Fischhandel Nartzschke aus Demitz-Thumitz. Demitz Unsere Kuchen und Torten bekommen wir von der Bäckerei & Konditorei Götz aus Pulsnitz und der Konditorei Kaschel aus Großröhrsdorf. Großröhrsdorf Wir freuen uns, Ihnen somit weiterhin leckere und qualitativ hochwertige Gerichte kreieren kreieren zu können und gleichzeitig gemeinsam mit unseren Partnern den Einsatz von regionalen Produkten zu fördern und zu stärken. Auf Wunsch halten wir für Sie eine Karte mit allen ausgewiesen Allergenen und Zusatzstoffen bereit. Wenden Sie sich dazu gern an unser Servicepersonal. Suppen & Vorspeisen Tomatensuppe (vegetarisch) 3,50 € mit Croutons Klare Hühnerbrühe 3,50 3,50 € mit Kräuterpfannkuchen, Gemüse und Markklößchen Wildsuppe 4,50 € nach ach Buschmühle Art aus der Hirschkeule mit Waldpilzen Würzfleisch vom Geflügel 5,00 5,00 € mit Champignons ons und Käse überbacken Salate Hausgemachter Gurkensalat 4,00 4,00 € mit Dillmarinade Kleiner Vitalsalat 4,50 4,50 € mit Blattsalaten der Saison, Gurken, Tomaten, Tomaten Mais und Paprika, serviert mit Kräuterdressing Großer Vitalsalat 7,50 € mit Blattsalaten der Saison, Gurken, Tomaten, Mais, und Paprika, serviert mit Kräuterdressing Caesarsalat mit Blattsalaten der Saison, Gurken, Tomaten, Paprika, Paprik Mais und gebratenen Hähnchenbruststreifen, serviert mit cremigen Parmesandressing und Croutons Auf Wunsch halten wir für Sie eine Karte mit allen ausgewiesen Allergenen und Zusatzstoffen bereit. Wenden Sie sich dazu gern an unser Servicepersonal. 10,5 10,50 ,50 € Aus der Pfanne 11,00 11,00 € Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln und Weißkrautsalat Rostbrät´l 11,50 11,50 € vom durchwachsenen Schweinenacken mit geschmorten Zwiebeln und Bratkartoffeln Hähnchenbrustfilet 12,00 12,00 € im Nussmantel mit Wildreis, Wildreis serviert mit Tomaten-Lauchsoße Lauchsoße 14,50 14,50 € Buschmühlenpfanne Geschnetzeltes vom Hähnchenbrustfilet Hähnchenbrustfilet in Champignonrahmsoße Champignonrahmsoß mit Käse überbacken und Bratkartoffeln Argentinisches Rumpsteak 200g 17,00 17,00 € Steak mit Steakhousepommes und Salat, serviert mit Pfefferrahmsoße Aus dem Topf Gepökelte Rinderzunge 11,00 11,00 € mit Möhren öhren und Petersilienkartoffeln Petersil serviert wahlweise mit Meerrettichsoße oder Butter Sächsischer Sauerbraten vom Rind 12,00 12,00 € mit Rotkohl und Kartoffelklößen Kartoffelk Wildgerichte Wildgerichte Hausgemachte Wildsülze 9,50 9,50 € mit Bratkartoffeln und Remoulade Hirschbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen Auf Wunsch halten wir für Sie eine Karte mit allen ausgewiesen Allergenen und Zusatzstoffen bereit. Wenden Sie sich dazu gern an unser Servicepersonal. 13,50 13,50 € Fischgerichte Matjesfilet „Hausfrauenart“ 9,00 € mit Bratkartoffeln und Remouladensoße Forelle „Müllerin Art“ 13,00 13,00 € mit frischen Kräutern gefüllt (ohne Mittelgräte) wahlweise mit Rotkohl oder Gurkensalat und Petersilienkartoffeln mit Butter Gebratenes Zanderfilet 14,00 14,00 € mit Petersilienkartoffeln artoffeln und Romanesco, serviert mit Kräutersoße Vegetarische Gerichte 8,00 € Sellerieschnitzel mit Petersilienkartoffeln und Möhren,, serviert mit Kräutersoße Zucchinibratlinge Zucchinibratlinge 9,50 9,50 € mit Wildreis und Romanesco, Romanesco serviert mit Tomaten-Lauchsoße Lauchsoße Zum Abend ab 17.00 Uhr Hausgemachte Sülze 7,50 7,50 € mit Bratkartoffeln und Remoulade Bauernfrühstück 7,50 7,50 € Omelette mit Bratkartoffeln, Bratkart Eiern und Jagdwurst Bratenbrot 7,50 7,50 € Graubrot mit Saure Gurken-Senf-Marinade, Gurken belegt mit kaltem Schweinebraten Brett´l 9,00 € mit Blut– und Leberwurst, Schinkenspezialiten, Sülze im Gläschen und Käse, serviert mit Brot & Butter Auf Wunsch halten wir für Sie eine Karte mit allen ausgewiesen Allergenen und Zusatzstoffen bereit. Wenden Sie sich dazu gern an unser Servicepersonal. Nachtisch & Eis Hausgemachte P Pfannenkuchen fannenkuchen 4,50 4,50 € mit wahlweise Apfelmus oder Heidelbeergrütze Hausgemachte Quarkkäulchen 4,50 4,50 € mit wahlweise Apfelmus oder Heidelbeergrütze Heiße Himbeeren 4,50 4,50 € mit zwei Kugeln Vanilleeis Nusseisbecher 5,50 € Nusseis,, Vanilleeis, Schokoeis, Walnüsse, Krokant Schokosoße und Sahne Buschmühleneisbecher 5,50 5,50 € mit Vanilleeis, Erdbeereis, Joghurt-Kirscheis eis und Heidelbeergrütze Kirschsoße, Mandelsplitter und Sahne Schwedeneisbecher 6,00 ,00 € mit Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör, Schokosoße Schokosoße und Sahne 1 Kugel Eis 0,90 € Vanille, Erdbeere, Schokolade, Nusseis, Joghurt-Kirsch Joghurt Kirscheis 1 Portion Schlagsahne Auf Wunsch halten wir für Sie eine Karte mit allen ausgewiesen Allergenen und Zusatzstoffen bereit. Wenden Sie sich dazu gern an unser Servicepersonal. 0,90 € Heiße Getränke Tasse Kaffee 1,90 € Kännchen Kaffee 2,90 € Espresso einfach 2,00 € Espresso doppelt 3,20 € Cappuccino 2,50 € Milchkaffee 2,50 € Latte Macchiato 2,80 € Glas Tee - Verschiedene Sorten 1,90 € Heiße Zitrone 2,00 € Heiße Schokolade mit Milchschaum oder Sahne 2,20 € Tasse Glühwein (im Winter) 2,40 € Säfte Oese Apfelsaft 0,20 l 2,20 € Oese Orangensaft 0,20 l 2,20 € Oese Grapefruitsaft 0,20 l 2,20 € Oese Kirschnektar 0,20 l 2,20 € Oese Multivitaminsaft 0,20 l 2,20 € Oese Tomatensaft 0,20 l 2,20 € Oese Bananenfruchtsaftgeränk fruchtsaftgeränk 0,20 l 2,20 € Oese Kiba 0,20 l 2,20 € Oese Johannisbeernektar nektar 0,20 l 2,20 € Oese Ananassaft 0,20 l 2,20 € Lichtenauer Mineralwasser Mineralw 0,20 l 2,00 € Lichtenauer Stilles Wasser asser 0,25 l 2,00 € Lichtenauer Wasser Still, Medium, Sprudel 0,75 l 4,00 € Vita Cola Schwarz 0,20 l 2,20 € Vita Limo Orange oder Zitrone 0,20 l 2,20 € Lichtenauer Tonic Water, Water Bitter Lemon, Ginger Ale 0,25 l 2,20 € Wasser & Limonaden Auf Wunsch halten wir für Sie eine Karte mit allen ausgewiesen Allergenen und Zusatzstoffen bereit. Wenden Sie sich dazu gern an unser Servicepersonal. Bier vom Fass uhaus Pilsner Böhmisch Brauhaus 0,25 l 1,90 € Böhmisch Brauhaus Pilsner 0,40 40 l 2,80 € Böhmisch Brauhaus uhaus Edelsünde (dunkel, Winter) 0,25 l 1,90 € Böhmisch Brauhaus Edelsünde (dunkel, Winter) 0,40 40 l 2,80 € Böhmisch Brauhaus Kellerbier 0,25 25 l 2,00 € Böhmisch Brauhaus Kellerbier 0,40 40 l 2,90 € Radeberger Pilsner 0,3 30 l 2,40 € Radeberger Pilsner 0,40 40 l 3,00 € Hofbrau Weisse (im Sommer) 0,30 30 l 2,80 € Hofbraü Weisse (im Sommer) 0,50 50 l 3,50 € Böhmisch Brauhaus Edelsünde (dunkel, Sommer) 0,33 l 2,10 € Clausthaler (alkoholfrei alkoholfrei) 0,33 l 2,40 € Eibauer Schwarzbier 0,50 l 3,30 € Hofbräu Weiße (im Winter) 0,50 l 3,30 € Hofbräu Dunkel 0,50 l 3,30 € Hofbräu Kristall 0,50 l 3,30 € Hofbräu Alkoholfrei 0,50 l 3,30 € 0,25 l 4,50 € 0,25 l 4,50 € 0,25 l 4,50 € Flaschenbier Weißwein Schoppenweine MüllerMüller-Thurgau QbA – trocken trocken Müller Ruprecht, Rheinhessen Silvaner QbA – halbtrocken halbtrocken Weingut Motzel, Rheinhessen Scheurebe Kabinett – lieblich lieblich Weinkellerei Am Goldberg, Rheinhessen Auf Wunsch halten wir für Sie eine Karte mit allen ausgewiesen Allergenen und Zusatzstoffen bereit. Wenden Sie sich dazu gern an unser Servicepersonal. Weißwein offen & Flaschenweine Flaschenweine Silvaner QbA - halbtrocken 0,25 l 5,80 € Weingut ut Schales, Flörsheim Dalsheim 0,75 l 16,00 € feinnerviger Eleganz, sehr ansprechender Zechwein Chardonnay, Vin de Pays d`Oc – trocken 0,25 l 5,80 € Domaine Astruc,, Languedoc, Frankreich 0,75 l 16,00 € in der Nase intensive Aromen von tropischencFrüchten tropischencFrüchten im Geschmack zarte Noten von Vanille Vin de Sax – trocken 0,25 l 6,50 € Weingut Vincenz Richter, Meißen 1,00 l 22,00 € reif, frisch und fruchtig mit Aromen nach Orange, Birne, Apfel, Stachelbeere Pinot Grigio Valdadige DOC – trocken 0,75 75 l 16,50 € Cantina Valdadige, Trentino, Italien einladende Frucht, weich, frisch, harmonische Fülle Weißburgunder QbA – trocken 0,75 75 l 17,00 € 0,75 75 l 22,00 € Wolfenweiler, Baden ein Weißburgunder der im Holzfass reifte; er hat eine feine Würze, ist elegant und komplex Goldriesling QbA – trocken Schloss Proschwitz, Meißen, Sachsen diese Rebsorte ist nur noch in Sachsen zugelassen in der Nase findet man einen zarten Hauch von Banane und reifen Birnen Auf Wunsch halten wir für Sie eine Karte mit allen ausgewiesen Allergenen und Zusatzstoffen bereit. Wenden Sie sich dazu gern an unser Servicepersonal. Rotwein Schoppenweine Dornfelder QbA – trocken Weinkellerei Am Goldberg, Rheinhessen 0,25 l 4,80 € 0,25 l 4,80 € 0,25 l 4,80 € Spätburgunder QbA – halbtrocken Weinkellerei Am Goldberg, Rheinhessen Blauer Portugieser – mild Weinkellerei Am Goldberg, Rheinhessen Rotwein offen & Flaschenweine Chianti “Monteguelfo” DOCG – trocken 0,25 l 5,70 € Cecchi, Toscana, Castellina, Italien 0,75 l 16,00 € harmonisch und rund am Gaumen mit weicher Säure Trollinger mit Lemberger QbA – halbtrocken 0,25 l 6,20 € Weingärtnergenossenschaft Lehrensteinsfeld, 0,75 l 16,50 € im Geruch fruchtig und tief nach dunklen Waldfrüchten leichte Würze vom Lemberger mit dezenter Brombeernote Merlot & Primitivo Tarantino IGT – trocken 0,25 l 6,50 € Projekt IL Mio , Apulien, Italien 0,75 l 18,00 € in der Nase reife roter Früchte und eingelegten Kirschen im Geschmack viel Frucht Dornfelder QbA – trocken 0,75 75 l 16,00 € Weingut Müller-Ruprecht, Ruprecht, Kallstadt, Pfalz in der Nase Beerenkompottnuancen Beerenkompottnuancen und Waldbrombeeren voll im Geschmack komplexe Süße Côtes Côtes du Rhône AOC– AOC– trocken Domaine Fond Croze, Rhone, Frankreich 0,75 l dieser Wein zeigt fruchtige KirschKir und Beerenaromen Auf Wunsch halten wir für Sie eine Karte mit allen ausgewiesen Allergenen und Zusatzstoffen bereit. Wenden Sie sich dazu gern an unser Servicepersonal. 21,00 € Roséwein offen & Flaschenweine Syrah Rosé, Vin de Pays d`Oc – trocken 0,25 l 4,50 € Aimery, Languedoc, Frankreich 0,75 l 12,00 € Frizzante, trocken 0,25 l 2,80 € Frizzante, trocken 0,75 l 13,00 € Rotkäppchen Sekt trocken, halbtrocken, 0,15 l 3,00 € Rotkäppchen Sekt trocken, halbtrocken 0,75 l 13,50 € Prosecco Marca Trevigiana IGT Frizzante 0,75 l 15,50 € würzig, mit schönem Duft nach roten Früchten Sekt & Prosecco Aperitif Martini Bianco & Rosso 5 cl Aperol Sprizz, Mine 0,2 l Sprizz Aperol,, Prosecco und Mineralwasser 3,20 € 4,50 € Kräuter & Bitter 2 cl 4 cl Hauskräuter “Buschmüller” 1,8 € 1,80 3,20 € “Müller Drei” Kaffee-Kräuter Kräuter-Likör 2,00 € 3,60 € Wilthener Gebirgskräuterlikör 2,0 € 2,00 3,60 € Karlsbader Becherovka 2,0 00 € 3,60 € Ramazzotti 2,20 € 3,9 € 3,90 Obst & Edelbrände 2 cl 4 cl Vogelbeergeist 2,20 € 3,90 € Marillengeist 2,20 € 3,9 € 3,90 Heidelbeergeist 2,20 € 3,9 € 3,90 Brombeergeist 2,20 € 3,9 € 3,90 Calvados 2,2 € 2,20 3,90 € Grappa Frattina 2,2 € 2,20 3,90 € Auf Wunsch halten wir für Sie eine Karte mit allen ausgewiesen Allergenen und Zusatzstoffen bereit. Wenden Sie sich dazu gern an unser Servicepersonal. Liköre 2 cl 4 cl Pfefferminz-Likör 1,5 50 € 2,60 € Eierlikör 1,50 € 2,60 € Vogelbeer-Likör 1,80 € 3,2 € 3,20 Holunder-Likör 1,80 € 3,2 € 3,20 Heidelbeer-Likör 1,80 € 3,2 € 3,20 Preiselbeer-Likör 1,80 € 3,20 € Baileys 2,00 € 3,90 € Jim Beam 4 cl 4,50 € Johnny Walker Red Label 4 cl 4,70 € Jack Daniels 4 cl 5,00 € Whisky Weinbrände & Cognac 2 cl 4 cl Nordhäuser Doppelkorn 1,6 60 € 2,80 € Wodka 1,80 € 3, 3,20 € Feiner Alter er Wilthener 2,0 00 € 3,60 € Asbach Uralt 2,1 € 2,10 3,70 € Malteser Aquavit 1,9 € 1,90 3,40 € Campari Orange Wodka Lemon 0,20 l 0,20 l 4,80 € 4,80 € Gin Tonic 0,20 l 4,80 € Whisky Cola 0,20 l 4,80 € Cuba Libre 0,20 l 5,00 € Longdrinks & Cocktails Auf Wunsch halten wir für Sie eine Karte mit allen ausgewiesen Allergenen und Zusatzstoffen bereit. Wenden Sie sich dazu gern an unser Servicepersonal.
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