Perfekter Apfelstrudel braucht dünnen Teig

Schaufenster / Blickpunkt
49. KW - 2. Dezember 2015
Gut EssEn+trinkEn
– Anzeige –
Kulinarisches aus der Region
Jetzt auch online unter www.schaufenster-bonn.de
Spirit Spirit Tastings – die nächsten Termine
taStingS
Sa - 19.12.15 - Benromach - Perle der Speyside - 19:30 Uhr
Sa - 23.01.16 - Malts from Scotland - eine Whiskyreise
durch Schottland - 19:30 Uhr
Sa - 13.02.16 - Whisk(e)y around the World - 19:30 Uhr
Preis pro Tasting: 39,- EUR pro Person
jan
MaaßEn
Schenken Sie zu Weihnachten ein Erlebnis!
Gutschein für ein Tasting 39,- EUR
53359 Rheinbach
Mobil: 0163 – 854 69 19
E-Mail: [email protected]
www.facebook.com/SpiritTastings
im Gewerbegebeit
Buschdorf
im Gewerbegebeit
Buschdorf
Pizzeria Backstein
Original Holzofen · italienische Küche
Tel. 02 28 - 98 92 96 02 oder 96 78 93 29
Christian-Lassen-Str. 9
53117 Bonn
Öffnungszeiten:
Mo. - Sa.
ab 10.00 Uhr
So. + Feiertags
Ruhetag
Inh. Monika Höck
Bier
0,2l
1,50
Brüdergasse 7 • 53111 Bonn
Tel: 0 228 - 24 00 23 34
Mobil: 0 15 77 0 59 79 54
•
F ro he s F es t un d
gu te n R ut sc h
1. Weihnachtstag
mittags + abends geöffnet
2. Weihnachtstag
nur mittags geöffnet
Festliche Menüs
(Reservierung erbeten)
RestauRant – Café
Haus am RHein
Elsa-Brändström-Str. 74 · Bonn-Beuel-Süd · Telefon 46 53 07
www.haus-am-rhein.com
Silvester 18 – 22 Uhr
Di.–So. ab 11.30 Uhr durchgehend geöffnet
– Barrierefrei erreichbar –
gemütlich Essen
mit Rheinblick
DURCHGEHEND WARME KÜCHE – MONTAG RUHETAG
Feiern Sie bei uns – wir haben den richtigen Rahmen.
GutEssen+Trinken
Hier präsentieren
wir regelmäßig
Gastronomiebetriebe
aus der Region.
Interesse?
02 28 / 98 87 5-0
Taste of India
Leckere Pizza und
Antipasti im „Backstein“
Brauhaus Rheinbach
26.11. - 19.12.15 von 18.00 - 22.00 h
– es wird Live gekocht –
Grosses Weihnachtsbuffet
jeweils Do - Sa, 18,00 E p.P.
Getränkepauschale
Mit neuer beheizbarer Winterterrasse mehr Platz und Gemütlichkeit
Bonn (mg). Die „Pizzeria
Backstein“ in der Buschdorfer Christian-Lassen-Straße ist
für viele Beschäftigte des umliegenden
Gewerbegebietes
ein beliebter Pausentreff. Hier
sitzt es sich gemütlich, und es
ist immer wieder ein Vergnügen, dem auch als Pizzabäcker
versierten Chef am Ofen zuzusehen. Nicht zuletzt motiviert
die wöchentlich wechselnde
Mittagskarte zur Einkehr.
Der Name „Backstein“ steht
für den original Holzofen, an
dem die leckeren Pizzen zubereitet werden. Über 40 Pizzen,
von der 28 cm Margherita zu
5,80 € bis zur 40x60 Partypizza ab 16 €, bietet die Auswahl.
Aber „Backstein“ ist mehr als
eine Pizzeria. Dafür sprechen
argentinisches
Rumpsteak,
Grillgerichte und Fisch auf der
Speisekarte. Das AntipastiBuffet, Carpaccio und Pastagerichte mit Parmesan sind eine
kleine Auswahl von Spezialitäten der italienischen Küche.
„Das macht uns auch für
Abendgäste und die Buschdorfer attraktiv. Sich nur allein auf das Mittagsangebot
zu beschränken, ist zu wenig.
Deshalb haben wir in den letzten Wochen kräftig investiert.
Mit einer beheizbaren Winterterrasse haben wir unser Restaurant nach außen hin um 30
Plätze erweitert. Freundliche
Terracottafarben bringen eine
angenehm warme Atmosphäre in den Gastraum. Die neue
kleine Bar mit Zapfanlage und
Siebträger - Espressomaschine ermöglicht ein qualitativ
hochwertiges Getränkeangebot,“ stellt Inhaber Melih Ay-
17,- E
für alle Biere, Hausweine, alkoholfreie Getränke
weiterhin So - Mi für 11,90 E p.P.
„Burger und Schnitzel dich satt“-Buffet
www.Brauhaus-Rheinbach.de E-Mail: [email protected]
Wilhelmsplatz 1 53359 Rheinbach Tel. (0 22 26) 91 38 00
Montag Ruhetag
Dienstag–Freitag
Wesselheideweg 101
Mittagstisch
Tel.: 64 05 79
Fax: 74 78 00
6,- €
Inh.
Melanie
Balkhausen
11.30 –14.00 Uhr
Sylvesterbuffet
Direkt
am Waldrand
18-23 Uhr für
36,50 E p. Person
Parken am Haus.
Mit Chef Melih (l.) am Pizzaofen und Kaan (r.) in der Pastaküche teilen sich die Gebrüder Aydogdu die Arbeit an Herd
und Ofen.
Foto: mg
n
dogdu die Neuerungen vor.
Gemeinsam mit seiner Ehefrau Özgül und seinem Bruder
Kaan betreibt er das Familienunternehmen. Die Gäste schätzen die familiäre Atmosphäre. Freundlicher Service und
Gemütlichkeit motivieren, die
Pizzeria Backstein für Familienfeiern oder ganz aktuell für
Weihnachtsfeiern zu buchen.
Von Vorteil sind Parkplätze direkt vor Ort.
Wem auch immer die Zeit
zum Besuch der Pizzeria fehlt,
keiner muss nicht auf den Pizzagenuss verzichten. „Unser
Lieferservice sorgt dafür, dass
die Pizzen während der gesamten Öffnungszeit zum Kunden geliefert werden. Selbst
die Wünsche von Vegetariern
werden erfüllt. Für mehr, ob
Unternehmens- oder Familienfeier, erfüllt unsere Partyservice die Gästewünsche,“
beschreibt der Backstein-Chef
den breit gefächerten Lieferservice. Über die Homepage
www.pizza-backstein.de kann
auch per Internet bestellt werden.
PARK HOTEL
15 DZ incl. Juniorsuiten, 26 EZ, Tagungsraum
An den Adventssamstagen 09.00-12.00 Uhr
ADVENTSFRÜHSTÜCK 14,50 p.P.
Pizzeria Backstein
Christian-Lassen-Str. 9
53117 Bonn
Tel. 0228 98929602
u. -96789329
[email protected]
Öffnungszeiten
Mo–Fr 11:30 – 22:00 Uhr
Sa. 17:00 – 22:00 Uhr
So. 14:00 – 22:00 Uhr
Perfekter Apfelstrudel
braucht dünnen Teig
inkl. 1 Gl. Sekt zur Begrüßung u. alle Heißgetränke
hinter dem Haus
Am Kurpark 1 • 53177 Bonn-Bad Godesberg
Tel +49 (0)228/4333520 • Fax +49 (0)228/354918
[email protected] • www.parkhotelbonn.de
Kein Küchenstress am Heiligabend!
24.12.2015
Wir richten Ihren Weihnachtsbraten am 24.12.
2014
Ganze Gans mit Apfelrotkohl
Kartoffelklößen, Schmorapfel und Orangen-Honig-Sauce
78
76,– € (für 4 Personen)
Wir bieten Ihnen auf Wunsch ein Zusatzgericht an.
Bestellannahme bis 22.12.2015
22.12. 2014
Am 24. 12. bis 12.00 Uhr gebracht oder abgeholt.
Kasinobetriebe U. Schmitz & R. Jansen GbR.
Kantine im Stadthaus Bonn
Tel. 0228-96391468 • Mo.–Fr. 8.00–15.00 Uhr
E-Mail: [email protected]
Gaststube
Altes
Bonn
Wenn es draußen kalt wird steigt die Lust auf warmen Kuchen
Unsere Tradition
zu Weihnachten –
Bestellung Salate außer Haus
Unser
Silvesterspecial
Folgende hausgemachte Salate können Sie bestellen
und mit nach Hause nehmen:
Erleben Sie Silvester in
königlicher oder
traditioneller Atmosphäre.
Rheinischer Heringssalat
Flusskrebssalat
Rindfleischsalat
Kartoffelsalat
Speisen Sie wie die
„Maharajas“ in Indien
an unserem ausgewähltem
Spezialitäten-Buffet
oder
genießen Sie ein
einmaliges Buffet nach
südindisch traditioneller Art.
600 g
600 g
600 g
600 g
12,– €
14,– €
12,– €
7,– €
Alle bestellten Salate können am Mittwoch, den 23. Dezember 2015,
von 11.30 bis 14.00 Uhr abgeholt werden.
Graurheindorfer Straße 1 • Bonn • Tel.: 02 28 / 65 96 93 • Ruhetag sonn- und feiertags
Nordindisch: 35 € pro P.
Südindisch: 25 € pro P.
Wir empfehlen rechtzeitig
zu reservieren!
Heiligabend bleibt unser
Restaurant geschlossen.
Am 1. Weihnachtstag
nur in der Rheingasse geöffnet!
Am 2. Weihnachtstag
überall geöffnet!
Südindisch
Taste of India
Burbacher Str. 2
53129 Bonn
Tel.: 0228/1806642
Öffnungszeiten
Di.–So. 18:00–24:00
Di.–Fr. 12:00–15:00
Nordindisch
Taste of India
Rheingasse 13
53113 Bonn
Tel.: 0228/9768288
Öffnungszeiten
Di.–So. 18:00–24:00
So. u. feiertags
12:00–15:00
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Der Teig knusprig dünn, die Füllung mit Biss - das ist der ideale Apfelstrudel.
Foto: Büro Johann Lafer/Matthias Neubauer
dpa-mag. In Österreich zählt
der Apfelstrudel zum kulinarischen Erbe. Dabei ist er eigentlich ein Zugereister. «Der
Strudel kam von den Türken
über das von ihnen besetzte
Ungarn nach Wien», sagt Ingrid Haslinger vom Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreich in Wien.
Der Teig ist die Königsdisziplin. «Seine Zutaten sind relativ
simpel. Aber Konsistenz und
Temperatur müssen stimmen,
damit ich ihn hauchdünn ausziehen kann», sagt Fernsehkoch Johann Lafer.
Denn mit einem zu dicken
Teig, schmeckt der Apfelstrudel mehr nach Teig als nach
Apfel.
Wer sich an einen selbst gemachten Apfelstrudel wagt,
der sollte. «Der Apfel muss die
richtige Mischung aus Säure
und Süße haben wie zum Bei-
spiel ein Boskop», meint Lafer. Klassisch werden sie mit
in Apfelbrand eingelegten Rosinen und gehackten Mandeln
oder Walnüssen gemischt.
Wer keine Rosinen mag, dem
empfiehlt sich auf getrocknete Cranberrys zurückzugreifen. Lafers Alternative zur traditionellen Vanillesoße: eine
aus Eigelb, Milch, Zucker und
Vanillemark schaumig aufgeschlagene Zabaione.
)
)
)
„Im Zuschlag“
Weihnachts-Special:
W
l:
) Gans
außer Haus!
)
)
RESTAURANT
BIERGARTEN
Ihre Familie Schwarz
2. Weihnachtstag p.P. e 52,50
Weihnachtliches Buffet im entsprechenden Ambiente
von 11-15 Uhr incl. einem Glas Bro-Secco!
)
Kurzfristig noch WEIHNACHTSFEIERN möglich!
)
Seien Sie unser Gast! Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Schmale Allee 1 · 53347 Alfter · an der B56 · Tel. 0228 8540600
)
Öffnungszeiten: Mi.-Sa. 12.00-22.30 Uhr, So. 10.30-22.00 Uhr, durchgehend warme Küche
von 12.00-21.00 Uhr, Mo. + Die. Ruhetag, zusätzliche Öffnungszeiten n.V. möglich
www.waldschaenke-im-zuschlag.de • ganzjährig geöffnet

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