ARCHE NOAH Bio-Jungpflanzensortiment 2016
Verkauf Shop Schiltern
Paprika- und Chili
Bitte beachten Sie: Produktionsbedingt kann es sein, dass nicht immer alle Sorten vor Ort verfügbar sind.
Gemüsepaprika
Ancho Schmidt
Capsicum annuum
In Lateinamerika für Moles (Saucen) und zum Grillen verwendet. Einer der besten und süßesten Sorten zum
Grillen.
Früchte kegelig, dunkelgrün, rot abreifend. Wärmebedürftig, spätreifend.
Pfefferoni
Auch
Capsicum annuum
Blatt lanzettlich. Früchte länglich, spiralig, stark gebogen, 16 cm lang, 2-2,5 cm breit, hängend. Unreif
mittelgrün, reif rot. Mittlere Reifezeit.
70 cm hoch, buschig wachsend, dicht belaubt. Ertrag sehr gut.
Paprika
Bull Nose
Capsicum annuum
Aromatischer Geschmack, gereift saftig und süß. Gut geeignet zum Füllen und Grillen oder für den Salat.
Wuchshöhe 45cm, buschförmig, blockige Frucht (Länge 6,5cm, Durchmesser 8-10cm), dunkelgrün (erntereif
Ende August), später rot, dickfleischig.
Späte Ernte. Sehr wärmebedürftig.
Gemüsepaprika
Cubanelle
Capsicum annuum
Mild. Geschmack süßlich-saftig.
Früchte von grün auf rot abreifend, blockig, 20-25 cm lang. Niedrig wachsend, kältetolerant und relativ
frühreifend. Reichtragend!
Gemüsepaprika
Cubo Orange
Capsicum annuum
Gut zum Füllen gegeignet.
Orange Frucht, blockig, dickes Fruchtfleisch.
Pfefferoni/Chili
Elefant Hocmany
Capsicum annuum
Milder Pfefferoni zum Rohverzehr oder Einlegen.
Früchte spitz zulaufend, bis 20 cm lang, von gelb-orange auf rot abreifend. Sehr reichtragend.
Pfefferoni/Chili
Extra Cipös
Capsicum annuum
Aromatischer Pfefferoni. Mittlere Schärfe.
Früchte länglich spitz, etwas sichelförmig, mit fleischiger Wand. Rot abreifend. Frühreifende Sorte mit sehr
gutem Ertrag!
Gemüsepaprika
Ferenc Tender
Capsicum annuum
Milder, sehr süßer Gemüsepaprika.
Früchte spitz, dickfleischig, ca. 12-14 cm groß, von hellgelb auf leuchtend rot abreifend. Frühreifend,
ertragreich. Fürs Freiland geeignet.
Pfefferoni/Chili
Fish Pepper
Capsicum annuum
Mittelscharfe (Schärfe 3-5) Chili für Salsas und als Fischgewürz. Früher traditionell in Austern- und
Krabbenrestaurants im Chesapeake Bay in den USA genutzt.
Früchte walzig, ca. 5 cm lang, von dunkelgrün-weißlich gestreift auf einfärbig rot abreifend. Eher
spätreifend. Hochwüchsige Pflanze (120 cm) mit panaschierten Blättern. Sehr dekorativ!
Pfefferoni/Chili
Fogo
Capsicum annuum
Schärfe 4. Gut geeignet zum Frischverzehr, aber auch zum Trocknen - behält die Farbe sehr gut.
Kompakte Pflanze, auch für Topf- und Balkonkultur. Früchte von grün auf leuchtend-orange abreifend, ca. 7
cm lang, glatt, eher dünn.
Pfefferoni/Chili
Herzpfefferoni Skopje
Capsicum annuum
Scharfer, Schärfe 6, sehr dekorativer Kirschpfefferoni zum Einlegen, Füllen und Kochen.
Früchte rundlich, herzförmig, spitz zulaufend, 3x4 cm groß, von blassgelb auf rot abreifend.
Pfefferoni/Chili
Jalapeno
Capsicum annuum
Leicht scharfe, Schärfe 2, süße Chilis mit ausgezeichnetem Aroma zum Grillen, Füllen, Rösten, Einlegen oder
in Scheiben geschnitten in Dippsaucen. Weniger gut zum Trocknen geeignet, die Mexikaner haben aber ein
Räucherverfahren entwickelt, das den Schoten die Feuchtigkeit entzieht und durch den Rauch ein neues
Aroma hinzufügt. Diese Jalapeños nennt man dann Chipotle.
Früchte länglich, abgestumpft, ca. 5 cm lang, sehr dickfleischig, von dunkelgrün auf rot abreifend, im reifen
Zustand Korkleisten. Mittelspätreifend.
Pfefferoni/Chili
Lanterna de foc
Capsicum annuum
Sehr scharfe, Schärfe 7, aromatische Chilis zum Trocknen und Einlegen.
Früchte schmal, spitz zulaufend, mittellang, von grün auf leuchtend-orange abreifend. Mittelspätreifend.
Reich verzweigte Pflanzen. Lokalsorte aus dem Kosovo.
Pfefferoni/Chili
Leutschauer Schotenpfeffer
Capsicum annuum
Leicht scharfe Früchte, die traditionell, getrocknet als Gewürz verwendet werden. Auch für Rohverzehr und
zum Einlegen.
Früchte konisch, stumpf zugespitzt, bis 10 cm lang, hängend, von grün auf rot abreifend. Buschiger Wuchs.
Gute Freilandsorte. Mittlere Reifezeit. Ursprünglich aus Leutschau/Slowakei, über Ungarn zur Arche Noah
Pfefferoni/Chili
Ljuta
Capsicum annuum
Milde Früchte mit gutem Geschmack. In Kroatien zu Pulver verarbeitet, für Klobassen ("Kulen") und
Fleischgerichte.
Früchte länglich, spitz, 10-15 cm lang, 1,8 cm breit, von mittelgrün auf dunkelrot abreifend. Relativ
frühreifend. Aus Kroatien (ljuta = scharf).
Pfefferoni/Chili
Mittelscharfer Ungarischer Kirsch
Capsicum annuum
Milde, Schärfe 0-0,5, bei Vollreife süße Kirschpfefferonis, gut zum Einlegen geeignet. Kinderchilis!
Früchte rund, Durchmesser 2-3,5 cm, von dunkelgrün auf rot abreifend. Wuchshöhe 60-80 cm. Mittlere
Reifezeit. Guter Ertrag.
Pfefferoni/Chili
Monkey Face
Capsicum annuum
Zum Würzen und Schärfen.
Mittelscharfe, gelbe, 5 cm lange Früchte.
Gemüsepaprika
Neusiedler Ideal
Capsicum annuum
Milder Gemüsepaprika.
Früchte 3-4 kantig, dünnwandig, von hellgrün auf rot abreifend. Frühreifend. Sehr ertragreich.
Kältetolerante Freilandsorte! Traditionelle, österreichische Sorte.
Gemüsepaprika
Ochsenhorn
Capsicum annuum
Gut zum Einlegen und Einfrieren (nicht blanchieren!).
Früchte lang, kegelig, etwas hornförmig gebogen, 5 x 15 cm, von grün auf rot abreifend, glänzend, eher
dünnwandig.
Capia-Paprika. Langer, kegeliger Gemüsepaprika, etwas hornförmig gebogen, 15x5 cm. Grün/rot, glänzend.
Eher dünnwandig. Gut zum Einlegen und Einfrieren (nicht blanchieren!). Seit 1975 von Fr. Suppan vermehrt.
Von der Mutter erhalten.
Gemüsepaprika
Paradeisfrüchtiger Gelb
Capsicum annuum
Gemüsepaprika für Frischverzehr oder gekocht. Lokalsorte aus Ungarn. Süß im Geschmack.
Von grün auf gelb-orange abreifend. Flachrunde, gerippte Früchte.
Gemüsepaprika
Paradeisfrüchtiger Ungarischer
Capsicum annuum
Ausgezeichneter Gemüsepaprika zum Rohverzehr, Kochen oder Füllen. Mild und saftig, bei Reife süß.
Geschmacklicher Spitzenreiter!
Früchte flach, gerippt, dickwandig, mittelgroß, von dunkelgrün auf rot abreifend. Spät reifend. Guter Ertrag.
Aus Budapest.
Pfefferoni/Chili
Pretty in Purple
Capsicum annuum
Sehr scharfe, Schärfe 6-7, Chilis zum Würzen und als Zierpflanze. Sehr dekorativ und gut für den Topf/Balkon
geeignet.
Früchte rund bis konisch, aufrecht stehend, ca. 1 cm groß, von lila über gelb auf orange bis rot abreifend.
Blätter sind grün-purpur, Blüten lila, Pflanze kompakt, bis 30 cm hoch. Spätreifend. Sehr ertragreich. Saatgut
aus USA erhalten.
Gemüsepaprika
Quadrato d´Asti giallo
Capsicum annuum
Ausgezeichneter Gemüsepaprika zum Frischverzehr oder Kochen.
Früchte länglich-blockig, groß, glatt, von mittelgrün auf tiefgelb abreifend. Mittlere Reifezeit. Guter
Fruchtansatz. Gewächshaussorte, in warmen Lagen freilandtauglich.
Gemüsepaprika
Roter Augsburger
Capsicum annuum
Milder, geschmackvoller Gemüsepaprika.
Früchte kegelförmig, spitz, ca. 10 cm lang, von blassgrün auf rot abreifend. Extrem frühreifend. Sehr
ertragreich. Kältetolerante Freilandsorte. Saatgut aus Augsburg erhalten.
Pfefferoni/Chili
Serrano
Capsicum annuum
Sehr scharfe, aromatische Chilis zum Würzen (z.B. für Salsas) und zum Einlegen.
Früchte walzig, ca. 5,5 cm lang, von dunkelgrün auf rot abreifend. Spätreifend. Reichtragend.
Pfefferoni/Chili
Sigaretta
Capsicum annuum
Mild-würzig. Gut geeignet zum Einlegen in vollreifem Zustand.
Früchte bis 20 cm lang, spiralförmig, von grün auf rot abreifend. Mittelfrüh reifend.
Gemüsepaprika
Sommergold
Capsicum annuum
Milder, geschmackvoller Gemüsepaprika, besonders für den Frischverzehr empfehlenswert.
Früchte länglich-blockig, dickwandig, von gelblich auf orange-rot abreifend. Frühreifend. Gut
freilandtauglich. Landsorte aus dem Kosovo.
Gemüsepaprika
Sweet Bite Ophelia
Capsicum annuum
Dekorativer, sehr süßer und köstlicher Gemüsepaprika für Salate oder zur Jause.
Früchte kegelförmig, 5-8 cm lang, dünnwandig, wenig Samen, von grün auf leuchtend-orange abreifend.
Mittelfrühreifend. Sehr gut fürs Freiland geeignet. Sehr reichtragend.
Gemüsepaprika
Sweet Chocolate
Capsicum annuum
Milder, geschmackvoller Gemüsepaprika zum Frischverzehr und zum Grillen.
Früchte länglich-blockig, glatt, mittelgroß, von dunkelgrün auf schokoladebraun abreifend, Fruchtfleisch
ziegelrot. Sehr frühreifend. Verträgt kalte Nächte, gute Sorte für den Freilandanbau. Ertragreich.
Gemüsepaprika
Violetta
Capsicum annuum
Dekorative Sorte, ideal zum Füllen.
Gemüsepaprika mild. Färbt sich von violett zu grün zu rot. Blockige, große Frucht.
Gemüsepaprika
Wiener Wachs
Capsicum annuum
Milder Gemüsepaprika zum Füllen oder Rohverzehr.
Früchte spitzkegelig, weißschalig, 10-12 cm lang, über orange auf rot abreifend. Frühreifend. Sehr
ertragreich. Niedrige Pflanzen. Gelbliche Blätter sind ist ein Sortenmerkmal!
Pfefferoni/Chili
Za Nizati
Capsicum annuum
Mild, mit Anflug von Schärfe, reif aromatisch, süß-säuerlich. Traditionell getrocknet und gemahlen
verwendet. Für Rohverzehr und zum Grillen sehr gut geeignet.
Längliche, kegelige Früchte, 15-17cm lang, bis 4cm breit. Mittelgrün, rot abreifend. Mittelfrüh reifend. Eher
dünnwandig. Unreif aromatisch, saftig, mild, knackig. Kroatisch: "Za nizati" bedeutet: "Zum Auffädeln".
Pfefferoni/Chili
Zwergenmütze
Capsicum annuum
Sehr scharfer Chili. Sehr dekorativ auch im Topf oder am Balkon.
Pflanze ca. 25 cm hoch. Früchte ca. 5 cm lang, spitz zulaufend, aufrecht stehend, von hellgelb auf rot
Pfefferoni/Chili
Peru Yellow
Capsicum baccatum
Scharfe Chilis mit limonenartigem Aroma zum Frischverzehr.
Früchte spitz, von grün auf kräftig gelb abreifend. Ertragreich. Eher spätreifend.
Pfefferoni/Chili
Nepalese Bell Pepper
Capsicum baccatum var. pendulum
An der Spitze mild, zum Samengehäuse hin jedoch scharfer, glockenförmiger Chili. Sehr dekorativ. Gut zum
Einlegen geeignet, auch gefülllt mit Frischkäse oder zum Dörren.
Früchte glockenförmig, hängend, bis ca. 8 cm groß, von grün auf rot abreifend. Pflanze ca. 0,7 bis 1,3 m hoch,
reich verzweigt. Eher spätreifend. Wärmebedürftig, im Tunnel sehr ertragreich.
Pfefferoni/Chili
Wildpaprika
Capsicum chacoense
Scharfer (Schärfe 2-5), dekorativer Chili, auch für Topf/Balkon geeignet.
Früchte walzig, klein, 0,6x1,3 cm, aufrecht, lösen sich leicht vom Stängel, von grün auf rot abreifend.
Mittlere Reifezeit. Für warme Lagen.
Pfefferoni/Chili
Bih Jolokia
Capsicum chinense
Sehr, sehr scharf!!! Einer der schärfster Chili der Welt. Schärfe 10++.
Früchte spitz, eingekerbt, ca, 9x3 cm groß, von grün auf rot abreifend. Spätreifend. Wärmebedürftig!
Pfefferoni/Chili
Habanero Golden/Orange
Capsicum chinense
Einer der schärfsten (Schärfe 10) Chilis! Ungewöhnliches, typisches Aroma!
Früchte ballonförmig, blockig, kleine (bis 3,5cm lang), von hellgrün auf leuchtend-orange abreifend.
Spätreifend. Sehr wärmebedürftig, für Tunnel/Glashaus.
Pfefferoni/Chili
Habanero Madame Jeanette
Capsicum chinense
Einer der schärfsten! Schärfe 10. Zum Würzen, Einlegen, Kochen, Trocknen.
Von hellgrün über orange nach rot abreifend. Benötigt sehr viel Licht und Wärme. Glashaus optimal.
Pfefferoni/Chili
Habanero Suave orange
Capsicum chinense
Schärfe 1. Sehr aromatische, angenehm duftende Früchte. Habanero-Geschmack zum Reinbeißen!
Bis 1,3 m hoch. Früchte 6 cm lang, von grün auf gelb-orange abreifend.
Pfefferoni/Chili
Trinidad Moruga Scorpion
Capsicum chinense
Der schärste Chili der Welt! Schärfe 10++ oder 1,2 - 2 Millionen Scolville. Fruchtiger Geschmack, besonders
gute Mischung aus Schärfe und Süße.
Höhe 70 cm. Früchte faltig, 3 cm lang, mit Spitze, von grün auf rot abreifend. Sehr wärmebedürftig.
Pfefferoni/Chili
Chili aus Vietnam
Capsicum frutescens
Sehr scharfer, Schärfe 8, dekorativer Thai-Chili zum Würzen. Geeignet für Topfkultur.
Früchte schmal, spitz, lang, aufrecht, von dunkelgrün auf rot abreifend. Mittel- bis spätreifend. Ertragreich.
Ursprünglich aus Vietnam.
Pfefferoni/Chili
Feuerwerk
Capsicum frutescens
Sehr scharfe, Schärfe 8-9, Chilis zum Trocknen und Würzen. Wunderschöne Zierpflanze. Topfkulturgeeignet.
Früchte länglich, spitz, 2,5 cm lang, aufrecht, von wachsgelb auf rot abreifend. Pflanze 40 cm hoch, sehr
robust und extrem reichtragend. Für Freiland und Gewächshaus. Aus Deutschland erhalten.
Pfefferoni/Chili
Kusburnu
Capsicum frutescens
Scharf! Schärfe 5-6. Die dekorativen Fruchtbüschel lassen sich gut trocknen, Chilipulver!
Früchte aufrecht wachsend, von grün auf rot abreifend, ca. 4-6 cm lang und 2 cm breit. Die guten
Sorteneigenschaften wurden durch Reinsaat weiterentwickelt.
Gemüsepaprika
Paradiso
Capsicum frutescens
Minipaprika mit süßwürzigem, kräftigem Aroma. Für Frischverzehr, aber auch hervorragend zum Einlegen
und Füllen geeignet.
Pflanze ca. 45 cm hoch. Früchte paradeisförmig, 3-4 cm groß, von grün auf rot abreifend. Frühreifend und
ertragreich!
Pfefferoni/Chili
Sibirischer Hauspaprika
Capsicum frutescens
Mittlescharfer Würzchili. Gut zum Einlegen aber auch zum Trocknen geeignet.
Früchte länglich, aufrecht, von rot auf grün abreifend. Für die Fensterbank geeignet! Kommt auch mit
weniger guten Lichtverhältnissen zurecht.
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