Kulinarischer Kalender Strandhotel 2016

Kulinarischer
Kalender
JANUAR – JUNI 2016
Genuss verschenken – als Gutschein
ein ganz besonderes Highlight!
JANUAR
JANUAR – APRIL
SUSHI MEETS STEAK
UNSER SONNTAGSBRATEN
Von Asien über die USA bis hin nach SchleswigHolstein erleben Sie an diesem Abend die Vielfalt
von Sushi und Steak.
Schon sein Duft weckt Erinnerung und Vorfreude zugleich – doch
die Zubereitung braucht eben seine Zeit. Die nehmen wir uns
für Sie! Genießen Sie den Sonntagsspaziergang und lassen Sie die
eigene Küche ruhen – wir schieben schon mal einen klassischen
Braten ins Rohr. Vorweg servieren wir Ihnen eine Holsteiner
Sonntagssuppe mit Eierstich und Fleischeinlage.
Samstag, 23. Januar 2016, 19.00 – 23.00 Uhr
(Speisen bis 22.00 Uhr)
David Siahaan, Sushi & Co aus Hamburg, kreiert für Sie Sushi am
laufenden Band und verrät Tipps und Tricks, auch für die eigene
Küche. Ob klassisch, vegetarisch oder exotisch – die Vielfalt von
Sushi ist unendlich. Und was servieren wir Ihnen dazu? Steak
natürlich! In verschiedenen Cuts und unterschiedlichen Reifegraden können Sie nicht nur Ihren Gaumen entzücken, sondern
auch noch Wissenswertes von Hans-Werner Prätorius persönlich
erfahren.
69,00 EUR p. P.
Inkl. Aperitif, Weiß- und Rotwein, Bier und Softgetränke
Karten erhalten Sie an unserer Rezeption.
24,00 EUR p. P.
12.00 – 14.00 Uhr
Wir bitten um eine Tischreservierung.
10. Januar Hochrippe vom Holsteiner Rind
in Aromaten gebraten mit Sauce Béarnaise, Speckbohnen
und Pommes Pont-Neuf
17. Januar Geschmorte Husumer Lammkeule
auf Ratatouille und Parmesankartoffeln
24. Januar Rindertafelspitz
mit Bouillonkartoffeln und Meerrettichsauce
31. Januar Geschmorte Kalbshaxe in Rotwein
an saisonalem Gemüse und Kartoffelkrapfen
14. Februar Semerrolle vom Rind
mit Schalottensauce, Serviettenknödel und Kohlrabi à la Crème
21. Februar Lachsfilet in der Salzkruste
mit Rieslingsauce, an Blattspinat und Kartoffelpuffer
13. März Schaufelbraten vom Reh mit Preiselbeersauce, Williamsbirne, Walnussspätzle und Blaukraut
20. März Geschmorte Lammkeule
auf Ratatouille und Parmesankartoffeln
27. März Rindertafelspitz
mit Bouillonkartoffeln und Meerrettichsauce
10. April Geschmorte Kalbshaxe
in Rotwein, an saisonalem Gemüse und Pommes Anna
17. April Semerrolle vom Rind
mit Schalottensauce, Serviettenknödel und Kohlrabi à la Crème
24. April Hochrippe vom Holsteiner Rind in Aromaten
gebraten mit Sauce Béarnaise, Speckbohnen und Pommes
Pont-Neuf
FEBRUAR
MÄRZ
VALENTINSTAGS-MENÜ
MENÜ AUS ALTEN ZEITEN
„ANNO 1883“
Ein Abend rund um Liebe und Leidenschaft
Sonntag, 14. Februar 2016, 19.00 Uhr
1. – 31. März 2016 · 18.00 – 22.00 Uhr
Überraschen Sie Ihre Liebste oder Ihren Liebsten
mit einem romantischen Abend zu zweit. Wir begrüßen Sie mit einem Liebescocktail und servieren
Ihnen im Anschluss ein 3-gängiges aphrodisierendes Menü.
Der erste Orientexpress fährt von Paris ans Schwarze Meer und
Reichskanzler Otto von Bismarck führt die gesetzliche Krankenversicherung ein. Die Stadt Flensburg kauft den Kollunder Wald
und Prinz Julius das Prinzenpalais in Glücksburg und bezieht es
mit seiner Frau, Gräfin von Roest.
Garnelentörtchen mit Zitrusfruchtsalat und Mandelpesto
✶✶✶
Mango-Kartoffelsuppe mit Jacobsmuschel
Welchen Anlass das Strandhotel hatte, seinen Gästen im Jahre
1883 dieses Menü zu servieren, wissen wir leider nicht. Aber
dass die verfeinerte Neuauflage unseres Küchenteams Ihnen
vorzüglich munden wird, da sind wir uns sicher ...
59,00 EUR p. P.
Wir empfehlen eine Tischreservierung.
✶✶✶
Kalbsrücken mit Morchelsauce,
Selleriepüree und Kartoffelfritto
✶✶✶
Himbeer-Tiramisu mit Champagnerrahmeis
49,00 EUR p. P. inkl. Aperitif
70,00 EUR p. P. inkl. Aperitif und korrespondierender Weine
Wir bitten um eine Tischreservierung.
MENÜ:
Hühnerbouillon mit Schwemmeln
✶✶✶
Lachs und Butter
✶✶✶
Zungenragout
✶✶✶
Schweinesülzchen mit Salat
und Kompott
✶✶✶
Eis
✶✶✶
Käse und Butter
DAS GANZE JAHR
FRAUENZIMMER
Ob alleine, mit einer Freundin oder einer ganzen Gruppe – seien
Sie herzlich willkommen und genießen Sie einen unterhaltsamen
und informativen Abend nur unter Frauen. Mit Begrüßungsgetränk,
verschiedenen Vorträgen, Vorlesungen, Vorführungen oder Workshops, leckerem Buffet und anschließendem „Klönschnack“ möchten wir gemütliche Abende gemeinsam mit Ihnen verbringen.
Am Freitag, 26.02.2016, laden wir zum Workshop
„Entspannter durchs Leben“ ein.
GROSSER SONNTAGS-LUNCH
an jedem 1. Sonntag im Monat, 12.00 –14.00 Uhr
(außer Juli und August)
Frisch zubereitete kulinarische Köstlichkeiten im Takt der Jahreszeiten – mit Willkommensprosecco und Pianomusik. Unser Küchenchef André Schneider und seine Crew verwöhnen Sie mit
kalten und warmen Vorspeisen, Suppen, Fisch- und Fleischgerichten sowie verschiedenen Dessertvariationen. Zusätzlich stehen
frische Säfte auf dem Buffet bereit und zum Abschluss servieren
wir Kaffee und Tee.
29,00 EUR p. P.
Wir bitten um eine Tischreservierung.
KULTUR-GENUSS
Ziel des Workshops ist es, eigene Stressmuster zu erkennen und
Wege zu finden, um von Aufgeregtheit und Anspannung zu mehr
Gelassenheit und Entspannung zu gelangen. Freuen Sie sich auf
Hanna Schütz, Körperpsychotherapeutin.
25,00 EUR p. P. inkl. Begrüßungsgetränk und Buffet (18.30 – ca. 21.30 Uhr)
Karten erhalten Sie an unserer Rezeption.
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APRIL
Erleben Sie erstklassige Unterhaltung mit Musik, Kabarett, Satire, Comedy und Theater – alle Termine dieser Glücksburger Veranstaltungsreihe auf der Bühne unseres Elisabeth-Saals
finden Sie auf unserer Homepage in der Rubrik „Aktivitäten“.
Strandgut-Buffet
Genießen Sie vorab eine Auswahl an Vorspeisen, Hauptgängen
und Desserts im Restaurant „Felix“ – so wird es ein rundum
gelungener Abend!
19,00 EUR p. P.
Buffet von 18.00 – 20.00 Uhr
Bitte rechtzeitig reservieren!
Erleben Sie den Entertainer unter den Comedians Jörg Knör
am 3. und 4. Februar 2016 – und den Autor des Romans „Maria,
ihm schmeckt’s nicht“ Jan Weiler am 27. und 28. April 2016.
OSTER-LUNCH
Ostersonntag, 27. März 2016, ab 12.00 Uhr
Ostermontag, 28. März 2016, ab 12.00 Uhr
Unser traditioneller großer Oster-Lunch bietet alles, was das
Herz an diesen Festtagen begehrt. Genießen Sie schöne Stunden
mit der Begleitung von Pianomusik und erleben Sie eine köstliche
Osterlammkeule in Frühlingskräutern – frisch aus dem Ofen und
für Sie am Buffet tranchiert.
39,00 EUR p. P.
inkl. Willkommensprosecco, frischer Säfte vom Buffet
Wir bitten um eine Tischreservierung.
KÜCHENCHEF
ANDRÉ SCHNEIDER
Seit bereits 12 Jahren kocht Küchenchef
André Schneider mit ganz viel Leidenschaft,
Ideenreichtum und vor allem Liebe zum
Detail! Er liebt die mediterrane Küche und
Produkte aus unserer Region.
Überzeugen Sie sich selbst!
RUNTER VOM SOFA:
TANZ IN DEN MAI!
Samstag, 30. April 2016
Ab 19.00 Uhr: Buffet · Ab 21.00 Uhr: Party
Eine echte Alternative – mit dieser Party für die Tanzbegeisterten im Norden bringen wir Sie stilvoll-beschwingt in den Wonnemonat Mai. DJ Helly – unser Garant für gelungene Partys –
sorgt bis in die Morgenstunden für Spaß und Stimmung pur.
Als kulinarische Grundlage für eine ausgiebige Tanznacht zaubert
Küchenchef André Schneider vorab ein köstliches Partybuffet
und eine fabelhafte Maibowle.
Buffet und Party: 39,00 EUR p. P.
inkl. 1 Glas Maibowle zur Begrüßung
Für diese Veranstaltung erhalten Sie die Karten an unserer Rezeption.
Restkarten sind ab 21.00 Uhr und nach Verfügbarkeit für 15,00 EUR p. P.
an der Abendkasse erhältlich.
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Gutschein ein tolles Highlight!
Jahreskarte
für die Wellness-Lounge für
nur 240,00 EUR p. P.
HOCHZEIT
Liebe beginnt, wenn
wir anfangen zu staunen.
Das Strandhotel Glücksburg bietet mit seiner herrlichen
Lage am Wasser einen fast mediterranen Ort und mit seinen
wunderschönen Festräumen einen königlichen Rahmen für Ihre
Traumhochzeit. Seien Sie Gast auf Ihrer Hochzeitsfeier und genießen Sie bei uns Ihren persönlichen „schönsten Tag“ im Leben.
Beachten Sie unsere Hochzeitsarrangements
auf unserer Internetseite.
Wir sind auch exklusiver
Cateringpartner in der
„Orangerie
Glücksburg“
Die pure Entspannung!
Genießen Sie einen Entspannungstag mit Finnischer Sauna, Biosauna, Dampfbad, Infrarotwärmekabine und Fitnessmöglichkeiten –
für nur 19,00 EUR p. P. Einen Leihbademantel, Obst, Wasser und
Tee stellen wir ebenso für Sie bereit.
Und wenn Sie mögen, buchen Sie doch gleich eine wohltuende
Gesichts- oder Körperanwendung und überzeugen Sie sich von
unserer neuen Naturkosmetik „oceanwell“.
Genuss verschenken – als Gutschein
ein ganz besonderes Highlight!
TAGUNG
Genießen Sie unser skandinavisches
Ambiente auch über Nacht.
Ob für ein Wochenende, einen Sommerurlaub oder anlässlich eines unserer kulinarischen Events – ab 149,00 EUR pro Nacht im
Doppelzimmer inklusive Frühstücksbuffet und Nutzung unserer
Wellness-Lounge können Sie bei Wellengeplätscher einschlafen.
Lichtdurchflutete Räume und skandinavische Leichtigkeit direkt
am feinsandigen Strand, mit traumhaftem Blick auf die Dänische
Küste. Ob Seminar oder Tagung, Vortrag oder Firmenjubiläum –
bei uns wird Ihre Veranstaltung zu einem erfolgreichen und angenehmen Erlebnis für alle Teilnehmer. Unser rund 300 qm großer
Elisabeth-Saal bietet modernste Bühnen- und Seminartechnik
und ein individuelles Ambiente. Erleben Sie die Eleganz und
Herzlichkeit des Hauses und profitieren Sie von unserem erstklassigen Service und der einmaligen Atmosphäre. Hier finden
Sie den richtigen Platz für innovative Ideen, Kreativität und ein
umfangreiches Angebot an Rahmenprogrammen.
Wir freuen uns auf Sie!
Weitere Übernachtungsmöglichkeiten
finden Sie in unserem Partnerhotel
„Alte Post“ Flensburg.
Tagungspauschale
schon ab 42,00 EUR p. P.
UNSER PARTNERHOTEL IN FLENSBURG
Besuchen Sie auch unser Partnerhotel „Alte Post“! Genießen
Sie skandinavische Wohlfühlatmosphäre direkt im Herzen von
Flensburg! Erleben Sie 71 Designzimmer, 4 außergewöhnliche
Themenzimmer, 5 moderne Tagungsräume, einfallsreiche Kulinarik im Restaurant „1871 Grill & Buns“ und besten Live-Sport im
Pub „Beefeater“.
[email protected]
www.ap-hotel.de
T +49 461 807081-0
MAI
DAS GANZE JAHR
MUTTERTAGS-LUNCH
Sonntag, 8. Mai 2016, 12.00 –14.00 Uhr
Beschenken Sie Ihre Mutter zu diesem Ehrentag und genießen
Sie gemeinsame Stunden zu zweit oder mit der ganzen Familie.
Frisch zubereitete kulinarische Köstlichkeiten vom Buffet – mit
Willkommensprosecco und Pianomusik.
39,00 EUR p. P.
inkl. frischer Säfte vom Buffet
Wir bitten um eine Tischreservierung.
Das Restaurant im Strandhotel
Höchste Kochkunst ohne Berührungsängste und eine köstliche
Speisenauswahl für „jedermann“ – wir machen unseren Gästen
das Genießen im hauseigenen Restaurant „Felix“ schmackhaft.
Küchenchef André Schneider, Restaurantleiter Kim Babilonski
und ihre Teams verwöhnen im „Felix“ nicht nur anspruchsvolle
Gourmet-Kenner. Sie servieren auch ein vielfältiges Angebot an
frischen Gerichten in einer ungezwungenen, leichten – eben typisch skandinavischen – Atmosphäre.
Mittag- und Abendessen
Täglich von 12.00 bis 14.00 und 18.00 bis 22.00 Uhr à la carte
Kaffee-Zeit
Täglich ab 14.00 Uhr – mit frisch gebackenem Kuchen,
in der kalten Jahreszeit gemütlich am Kamin,
im Sommer auch auf unserer schönen Terrasse
mit wundervollem Blick auf die Ostsee.
Gerne reservieren wir Ihnen einen Tisch:
Telefon: +49 (0)4631 - 6141-500
Unser Muttertags-Special
Genießen Sie nicht nur das Buffet, sondern bleiben Sie gemeinsam mit Ihrer Mutter über Nacht. Entspannen Sie in unserer
Wellness-Lounge und lassen Sie dieses besondere Highlight beim
Frühstücksbuffet am nächsten Morgen ganz gemütlich ausklingen.
109,00 EUR p. P.
ÜN inkl. Frühstück, Abendbuffet und
Nutzung unserer Wellness-Lounge
Lassen Sie sich bei einer wohltuenden
Anwendung in unserer „Wellness-Lounge“
verwöhnen und reservieren Sie gleich
Ihren Wunschtermin unter 04631 6141-550.
November – März: warme Küche Fr., Sa. + So. von 12 – 22 Uhr
April – Oktober: warme Küche täglich von 12 – 22 Uhr
Das „Sandwig“ können Sie auch exklusiv für Ihre
Betriebs-, Geburtstags- oder Weihnachtsfeier mieten.
Strandbistro „Sandwig“: Telefon +49 (0)4631 - 6141-490
(Telefonisch erreichbar während der Öffnungszeiten)
MAI
MAI
PFINGST-MENÜ
Pfingstsonntag, 15. Mai 2016
Pfingstmontag, 16. Mai 2016
von 12.00 bis14.00 Uhr und von
18.00 bis 21.00 Uhr
Genießen Sie diesen Tag mit unserem 3-Gang-Menü:
Eismeerforelle aus der Kaffeebeitze,
Zupfsalat und Forellen-Kaviar-Crème
VERPASSEN SIE NICHT
DIE SPARGELZEIT!
Wir schenken diesem schmackhaften Gemüse eine eigene
Karte und freuen uns auf die verschiedenen Variationen von
Küchenchef André Schneider.
Wir bitten um eine Tischreservierung.
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Geschmortes vom Pfingstochsen, Schalottenjus,
Schneidebohnen und Kräuterpüree
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Mousse von Nougatsorbet mit Waldbeeren
39,00 EUR p. P.
inkl. Waldmeisterbowle zum Empfang
Wir bitten um eine Tischreservierung.
UNSER TEAM
Erleben Sie die Individualität und Herzlichkeit unseres Teams.
Wir sind alle gerne für Sie da!
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EM 2016
Vom 10. Juni bis 10. Juli 2016 ist Deutschland
wieder in Fußballlaune. Wir zeigen alle Spiele live
und freuen uns gemeinsam mit Ihnen auf spannende
Momente und Emotionen pur!
JUNI
2. WEIN- & GARTENFEST
FÜR DIE GANZE FAMILIE
Sonntag, 05. Juni 2016, 11.00 –19.00 Uhr
Aufgrund des großen Erfolges im letzten Jahr
auch in diesem Jahr wieder!
Genießen Sie einen entspannten Tag in unserem
Hotelgarten. Für kulinarische Genüsse sorgen der
köstliche „Backensholzer Käse“, hausgebackener
Kuchen, Spezialitäten vom Grill und unser traditioneller Flammkuchen.
Weingut Marcus Pfaffmann,
Pfalz, www.karl-pfaffmann.de
Wein- & Sektgut Stefan Breuer,
Rheingau, www.breuer-wein.de
Weingut Bickel-Stumpf, Franken,
www.bickel-stumpf.de
Weingut Werther Windisch,
Rheinhessen, www.werther-windisch.de
Vier spannende Winzer laden zur Verkostung ihrer Weine
ein und die Dolleruper Destille stellt ihre Edelbrände vor –
genießen Sie ein Gläschen vor Ort und wenn es Ihnen schmeckt,
versorgen Sie sich gleich für zu Hause mit. Neben Live - Musik
und Handgemachtem von Hella Kleinschmidt halten wir noch die
eine oder andere Überraschung für Sie bereit. Für die lieben Kleinen? Ponyreiten, Hüpfburg und Unterhaltungsprogramm sorgen
auch bei unseren kleinen Gästen für ausreichend Abwechslung.
Eintritt frei,
Verzehrkosten je nach „Lust und Laune“
Strandhotel Glücksburg
Kirstenstraße 6 | D-24960 Glücksburg/Ostsee
Telefon: +49 (0)4631 6141-0 | Fax: +49 (0)4631 6141-11
Figaro Hotelbetrieb GmbH & Co. KG
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die Anmeldung zu unserem Newsletter finden Sie auf
www.strandhotel-gluecksburg.de
Das Strandhotel und das „Sandwig“
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