VILARES RESERVA 2012 HERDADE PAÇO DO CONDE ECKDATEN Klassifikation Herkunft Weintyp Alkohol Rebsorten Bodentyp Vinho Regional Alentejano Baleizão / Alentejo / Portugal Rotwein 13,5 Vol.-% Aragonês, Trincadeira, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon Schiefer PRODUKTION Vinifikation Haltbarkeit Servieren Vergärung bei kontrollierter Temperatur in rostfreien Stahltanks. Ausbau: 9 Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche. Ca. 8 Jahre. Wildpfeffer, Trockenfleisch, Schinken, geschmortes Fleisch bei 16/17°C. NOTIZEN PORTUGAL Bouquet: Ein schöner Ansatz schwarzer Beeren ist Beginn an da, eine verhaltene Fülle, welche die Eleganz dieses Bouquets zu wahren weiss. Es kommt sehr sauber daher und frisch, was vor allem den vegetabilen, kräuterartigen Noten zuzuschreiben ist. Sehr ansprechend. Der Körper wirkt zuerst sehr weich, ein erster Eindruck, der durch den adstringierenden Gerbstoff ausgeglichen wird. Die Säure ist mässig und fügt sich ein. Reifer, konzentrierter Pflaumengeschmack steht nun im Vordergrund, der Abgang ist milde, und als Nachgeschmack bleibt neben feiner Frucht etwas Schokolade. BALEIZÃO Herdade Paço do Conde Gomes Weine AG GOMES WEINE AG Spalenring 150 / CH-4002 Basel / Tel. 061 303 04 50 / Fax 061 303 04 54 www.gomes-weine.ch / [email protected]
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