Vorschläge Mittagsbankett 2016 Für Gruppen mit mindestens 20 Gästen Über Ihre Absicht, im CabriO® bei uns vorzufahren, freuen wir uns sehr! Robert Schuler Christian Dierenbach Bajram Shala Gastgeber Unser neuer Küchenchef Stellvertretender Gastgeber So wie das berühmte Stanserhorn-Panorama die Vielfalt der Bergwelt offenbart, soll Ihnen unsere kulinarische Panoramakarte Einblick in die Gaumenfreuden der Rondorama®-Gastronomie vermitteln. Schön, dass wir Sie schon bald verwöhnen dürfen! Damit bei der Planung Ihrer Feier nichts vergessen geht, gestatten Sie uns bitte, hier auf verschiedene Punkte aufmerksam zu machen. Bahnfahrten Teilen Sie uns bitte rechtzeitig mit, wann Sie mit der Oldtimer-Bahn in Stans starten möchten - damit wir für Sie Plätze reservieren können. Pro Fahrt können, im Abstand von zirka 10 Minuten, 39 Gäste befördert werden. Je nach Gruppengrösse werden Extrafahrten eingeplant. Rechnen Sie für den Aufenthalt auf dem Stanserhorn genügend Zeit ein. Denn, Ihre Gäste werden diesen Aussichtsort nur ungern verlassen! Personenzahl Geben Sie uns bitte spätestens vier Tage vor Ihrem Anlass die definitive Gästezahl bekannt und teilen Sie uns mit, ob auch Kinder dabei sein werden. Sollte die Grösse Ihrer Gästeschar nicht dem Minimum von 20 Personen entsprechen, kann der Anlass trotzdem mit Bedienung durchgeführt werden. Pro fehlende Person stellen wir einen Servicebeitrag von CHF 15.00 in Rechnung. Sollte am Anreisetag die Gesamtzahl der Gäste nicht mehr der vor vier Tagen gemeldeten Gästeschar entsprechen, verrechnen wir Ihnen nicht den Menupreis, sondern lediglich CHF 15.00 pro fehlende Person für geleistete Arbeiten. Zeitplan Damit wir Ihren „Fahrplan“ genau einhalten können, informieren Sie uns bitte über den zeitlichen Ablauf Ihres Anlasses. Aperitif Der Apéritif ist ein „Warm-up“. Die Gäste lernen sich kennen, kommen sich näher und stimmen sich auf den Anlass ein. Wenn Sie es wünschen und die Wetterverhältnisse es zulassen, servieren wir Ihnen den Apéro gerne auf der Terrasse, mit Blick auf die berühmten „Berner“. Kulinarische Panoramakarte 2016 Mittaganlässe für Gruppen ab 20 Gästen Stanserhorn-Bahn-Aktiengesellschaft CH- 6370 Stans Änderungen vorbehalten Menu und Getränke Damit wir alles sorgfältig vorbereiten, den Braten rechtzeitig marinieren und den Wein vor dem Bankett noch ruhen lassen können, bitten wir Sie, uns Ihr Gruppen-Einheitsmenu und ihre Weinwahl rechtzeitig bekannt zu geben. Besondere Wünsche Ist einer der TeilnehmerInnen VegetarierIn / AllergikerIn oder gilt es andere Wünsche Ihrer Gäste zu beachten? Räumlichkeiten Unser Drehrestaurant Rondorama® bietet am Mittag 120*, am Abend 200 Gästen Platz. Im Bucher & Durrer Säli im Parterre stehen 50 Plätze zur Verfügung. * Tagsüber ist das Drehrestaurant für alle Stanserhorn-BesucherInnen geöffnet. Deshalb können mittags im Maximum 120 Plätze reserviert werden. Abends hingegen stellen wir unser Rondorama® Gesellschaften mit mind. 50 Gästen gerne exklusiv zur Verfügung. Ausnahme bilden die Abende der Stanserhorn-Events und der Candle-Light-Dinner. Dekoration Das imposante Alpenpanorama stellen wir Ihnen gratis zur Verfügung – wenn es die Wetterverhältnisse zulassen. Die Grundausstattung der Tische besteht aus Tischläufern, dunkelblauen, dunkelroten oder dunkelgrünen, festen Papierservietten und Efeus in Hergiswiler Glastöpfen. Wir laden Sie herzlich ein, Ihre eigene Tischdekoration mitzubringen und Ihrem Anlass damit eine ganz persönliche Note zu verleihen. Menukarten Selbstverständlich werden wir für Ihre Gäste auch ein Menukärtchen bereitstellen. Machen Sie uns zu diesem Zweck genauere Angaben über den Anlass und stellen Sie uns per Mail Ihr Firmen-/Vereins-Logo, das Familien-Wappen oder ein Foto der/s Jubilarin/s zu. Kinder Auch das Wohl unserer kleinen Gäste liegt uns am Herzen. Chicken Nuggets, Hörnli und knusprige Schnitzel mit Pommes frites stillen den Appetit unserer Nachwuchs-Gäste. Damit auch Sie Ihren Aufenthalt geniessen können, stellen wir den Kindern Malstifte, Papier zur Verfügung. Kindersitzli stehen auch bereit! Gehbehinderte Gäste Unsere Bahn, das Restaurant und die Toiletten in der Aussenstation sind mit Rollator und Rollstuhl befahrbar. Unsere Mitarbeiter stehen Ihnen bei Fragen oder Hilfestellungen gerne zur Verfügung. Wetter Es versteht sich von selbst, dass wir für Ihren Anlass schönes Wetter bestellen werden. Trotzdem wir zu Petrus einen sehr guten Draht haben – immerhin findet auf dem Stanserhorn jeden letzten Sonntag des Monats ein Berggottesdienst statt – können wir aber keine Wettergarantie abgeben. Damit wir uns für Ihre Beratung ausreichend Zeit nehmen können, empfehlen wir Ihnen, vor 11:30 oder nach 14:30 Uhr mit uns Kontakt aufzunehmen! Drehrestaurant Rondorama® Büro Stanserhorn-Bahn Fon: Fax: E-Mail: Fon: Fax: E-Mail: Internet: ++41 (0)41 629 77 33 ++41 (0)41 629 77 34 [email protected] Kulinarische Panoramakarte 2016 Mittaganlässe für Gruppen ab 20 Gästen Stanserhorn-Bahn-Aktiengesellschaft CH- 6370 Stans ++41 (0)41 618 80 40 ++41 (0)41 618 80 48 [email protected] www.cabrio.ch Änderungen vorbehalten Apéro Ganz speziell empfehlen wir Ihnen unseren … Hausgemachten Käsekuchen in Häppchen geschnitten und warm serviert CHF 31.- pro Kuchen Ein Kuchen reicht für zirka 10 Gäste Apéro-Platte mit Salznüssli, Chips, Salzstengel – reicht für ca 5 Gäste CHF 12.00 € * pro Platte Blätterteigtaschen mit Ricotta-Gemüsefüllung CHF 3.00 € * pro Stück Crostini mit Dörrtomaten-, Kräuterfrischkäse- oder Thon-Aufstrich CHF 3.00 € * pro Stück Sbrinz-Möckli - 30 g pro Person CHF 3.00 € * pro Person Hausgemachte Blätterteigkäsestangen – 3 Stangen pro Person CHF 3.00 € * pro Person Getränke- und Weinsortiment Weil unser Betrieb im Winter geschlossen ist, werden unsere Keller Mitte November vollständig geräumt. Auf die nächste Sommersaison hin, jeweils per Ende März, wird ein neues Getränke- und Weinsortiment zusammengestellt. Sobald unsere Getränke- und Weinkarte bereitstehen wird, werden wir Ihnen diese gerne vorlegen. Die Preise inkl. Bedienung wurden auf der Basis der Mindest-Teilnehmerzahl von 20 Personen berechnet. Für kleinere Gruppen muss eventuell ein Bedienungszuschlag verrechnet werden – siehe Rubrik Personenzahl. Alle Preise beinhalten Bedienung und 8 % Mehrwertsteuer. *Euro-Umrechnungskurs der Sommersaison 2016: 1 € = CHF ?? (basierend auf Wechselkurs vom ….) Kulinarische Panoramakarte 2016 Mittaganlässe für Gruppen ab 20 Gästen Stanserhorn-Bahn-Aktiengesellschaft CH- 6370 Stans Änderungen vorbehalten Kulinarische Panoramakarte für Mittaganlässe Mindestens 20 Gäste Unsere Hausspezialitäten StanserHörnli im Edelweiss-Topf … StanserHörnli und Gartengemüse … Kräuter, Crème fraîche und Röstzwiebeln … zum selber Schöpfen am Tisch … bis alle ihre Gäste satt oder des Schöpfens müde sind CHF 22.50 pro Person / € * Kombinierbar mit einem der untenstehenden Salat- & Fleischangebote! Älplermagronen im Edelweiss-Topf … begleitet von Apfelmus … zum selber Schöpfen am Tisch … bis alle ihre Gäste satt oder des Schöpfens müde sind … CHF 22.50 pro Person / € * Kombinierbar mit einem der untenstehenden Salat- & Fleischangebote Unsere obenaufgeführten Hausspezialitäten in Begleitung von Salat und Fleisch Grüner Blattsalat Engelberger Rauchbraten* – Leicht geräuchter Schweinshalsbraten Älplermagronen* oder StanserHörnli* aus dem Edelweiss-Topf CHF 32.50 / € * Grüner Blattsalat Hausgemachte Kalbshacktätschli* - Kalb- und Schweinefleisch Älplermagronen* oder StanserHörnli* aus dem Edelweiss-Topf CHF 34.50 / € * *Wir bitten Sie höflich, für die ganze Gruppe ein einheitliches Menu zusammenzustellen - gleiches Fleisch und gleiche Beilage aus dem Edelweiss-Topf! Kulinarische Panoramakarte 2016 Mittaganlässe für Gruppen ab 20 Gästen Stanserhorn-Bahn-Aktiengesellschaft CH- 6370 Stans Änderungen vorbehalten Ihre Notizen Menu 1 Eisbergsalat mit Ei und Kernen Fischspiessli an Kokosnusssauce Lachs aus Norwegen und Buntbarsch aus Indonesien Gemüsereis Hausgemachte Süssmostcreme mit Zitronensorbet CHF 37.50 / € * Alle Hauptgänge mit Nachservice Menu 2 Rüeblisuppe mit Kräuterrahmhaube Fleischvogel „Bergdole“ Fleischrolle aus Rind- und Schweinefleisch Jus mit Gemüsestängeli Kartoffelstock und Broccoli Eisbecher „Schöne Helene“ Birne mit Vanille-Eis und Schoggisauce CHF 38.50 / € * Menu 3 Broccolicremesuppe mit Sesam-Rahmhaube Kalbshackbraten „Ächerli“ Schweizer Kalb- & Schweinefleisch Nudeln Saisonales Mischgemüse Hausgemachte gebrannte Creme CHF 38.50 / € * Menu 4 Tomatencremesuppe mit Kräutern Gebratenes Pouletbrüstchen „Bluematt“ Rahmsauce mit Gemüsestreifen Tricolore Reis Broccoli mit Mandeln Karamelköpfli mit Nidle und Beeren CHF 39.50 / € * Kulinarische Panoramakarte 2016 Mittaganlässe für Gruppen ab 20 Gästen Stanserhorn-Bahn-Aktiengesellschaft CH- 6370 Stans Änderungen vorbehalten Ihre Notizen Menu 5 Eisbergsalat mit Kräuter-Brotwürfeli und Ei Chämibraten Leicht geräuchter Schweizer Schweinskarreebraten Kartoffelgratin Saisonales Mischgemüse Nidwaldner Birnengeschnetzeltes mit Walnuss-Eis Geschnetzelte Birnen in Whisky Likör mariniert CHF 41.50 / € * Hauptgänge mit Nachservice Menu 6 Eisbergsalat mit Kernen und Sbrinz-Spänen Gespickter Rindsschmorbraten „Rinderalp“ Rotwein-Kräutersauce Kartoffelstock Saisonales Mischgemüse Hausgemachte Löwenzahnweincreme CHF 43.50 / € * Menu 7 Bunter Blattsalat mit Tomatenwürfel und Sprossen Geschnetzeltes Kalbfleisch „Stanserhorn“ mit Pilzen, Dörrpflaumen und Baumnüssen Rösti-Kroketten Saisonales Mischgemüse Rondorama®-Dessert Nidwaldner Nidlechueche mit Vanille-Eis CHF 47.50 / € * Kulinarische Panoramakarte 2016 Mittaganlässe für Gruppen ab 20 Gästen Stanserhorn-Bahn-Aktiengesellschaft CH- 6370 Stans Änderungen vorbehalten Hauptgerichte für VegetarierInnen Der Hauptgang der aufgeführten Menüs kann auf Wunsch durch ein vegetarisches Hauptgericht ersetzt werden Asiatische Nudel-Pfanne Fischspiessli an Kokosnusssauce Lachs aus Norwegen und Buntbarsch aus Indonesien Hausgemachte Älplermagronen – mit Apfelmus Herkunft des Fleisches Rind: Schwein: Schweiz Schweiz / Kalb: Schweiz / Geflügel: Schweiz Preise Die Preise wurden auf der Basis der angegebenen Mindestteilnehmerzahl berechnet – beachten Sie dazu auch die Rubrik „Personenzahl“ auf Seite 1 Alle Preise beinhalten Bedienung und 8 % Mehrwertsteuer *Euro-Umrechnungskurs der Sommersaison 2015: 1 € = CHF …. (basierend auf Kurs vom ….) Damit wir uns für Ihre Beratung ausreichend Zeit nehmen können, empfehlen wir Ihnen, vor 11:30 oder nach 14:30 Uhr mit uns Kontakt aufzunehmen! Drehrestaurant Rondorama® Stanserhorn-Bahn Fon: Fax: E-Mail: Fon: Fax: E-Mail: Internet: ++41 (0)41 629 77 33 ++41 (0)41 629 77 34 [email protected] Kulinarische Panoramakarte 2016 Mittaganlässe für Gruppen ab 20 Gästen Stanserhorn-Bahn-Aktiengesellschaft CH- 6370 Stans ++41 (0)41 618 80 40 ++41 (0)41 618 80 48 [email protected] www.cabrio.ch Änderungen vorbehalten
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