Messe Gastronomie Hannover GmbH ▪ Messegelände ▪ 30521 Hannover ▪ Germany Allergene EVENTCATERING 2016 Schnittchen & Co Rustikal Artikel Klosterbrottaler Rustikal gemischt belegt Laugengebäck Rustikal gemischt belegt Jourgebäck Rustikal gemischt belegt 1/2 Delikatessbrötchen Rustikal gemischt belegt Allergen a1, a4, k, g, 12,c, 3i,1 a1, a5, g, 12,c, 3i,1 a1, i ,g, 12,c, 3i,1 a1, g, 12,c, 3i,1 Business Artikel Allergen Klosterbrottaler Business gemischt belegt a1, a4, k, g, c, 1, 3, 12, h2 Laugengebäck Business gemischt belegt Jourgebäck Business gemischt belegt 1/2 Delikatessbrötchen Business gemischt belegt a1, a5, g, c, 1, 3, 12, h2 a1, i, g, c, 1, 3, 12, h2 a1, g, c, 1, 3, 12, h2 Premium Artikel Klosterbrottaler Premium gemischt belegt Laugengebäck Premium gemischt belegt Jourgebäck Premium gemischt belegt 1/2 Delikatessbrötchen Premium gemischt belegt Allergen a1, a4, k, g, c, b, 1, 3, j a1, a5, g, c, b, 1, 3, j a1, i, g, c, b, 1, 3, j a1, g, c, b, 1, 3, j Ohne Schweinefleisch Artikel Klosterbrottaler Ohne Schweinefleisch gemischt belegt Laugengebäck Ohne Schweinefleisch gemischt belegt Jourgebäck Ohne Schweinefleisch gemischt belegt 1/2 Delikatessbrötchen Ohne Schweinefleisch gemischt belegt Allergen a1, a4, k, g, c, 1, 3, h2 a1, a5, g, c, 1, 3, h2 a1, i, g, c, 1, 3, h2 a1, g, c, 1, 3, h2 Vegetarisch Artikel Klosterbrottaler Vegetarisch gemischt belegt Laugengebäck Vegetarisch gemischt belegt Jourgebäck Vegetarisch gemischt belegt 1/2 Delikatessbrötchen Vegetarisch gemischt belegt EVENTCATERING 2015 Allergen a1, a4, k, g, 4, h, c a1, a5, g, 4, h, c a1, i, g, 4, h, c a1, g, 4, h, c 30.11.2015 - 11:51 Seite 1 von 8 Messe Gastronomie Hannover GmbH ▪ Messegelände ▪ 30521 Hannover ▪ Germany Bagels Artikel Bagels, gemischt mit Bagels mit Kräuterfrischkäse und gekochtem Ei Bagels mit Räucherlachs Bagels mit gekochtem Schinken und Leerdammer Bagels mit Rucola und Schafskäse Bagels mit geräucherter Putenbrust Bagels mit Serrano Schinken Allergen siehe Einzelteile a1,g,a4,c,h,f,k,m a1,g,a4,c,h,f,k,m a1,g,a4,c,h,f,k,m, i,j a1,g,a4,c,h,f,k,m a1,g,a4,c,h,f,k,m a1,g,a4,c,h,f,k,m Wraps Artikel Wraps, gemischt mit Wrap mit Geflügelsalat mit Curry und Früchten Wrap mit Thunfischsalat, Paprika Wrap mit Tomate-Mozzarella mit Pesto Genovese Wrap mit Schafskäse und Rucola Wrap mit Hähnchenbrust und Couscous- Salat Wrap mit gebratenen Gemüse und Paprikafrischkäse Allergen siehe Einzelteile a1,g,c,j a1,j,c a1,g,c,h2,i,j,k,p a1,g,c a1,j a1,g,c Brezel & Brötchen Artikel Laugenbrezel Laugenbrezel mit Butter Mini-Laugenbrezel Mini-Laugenbrezel mit Butter Brötchen Allergen g,f,k,a1 g,f,k,a1 g,f,k,a1 g,f,k,a1 a1 Süß & Salzig Artikel Keksmischung 'Summertime' ohne Schokolade Keksmischung 'Selection' mit Schokolade Allergen a1,g,h1,h2,c,f a1,g,h,h1,h2,c,f,a5 Abgepackte Ware mit Celebration-Schokomix Kennzeichnung Abgepackte Ware mit Harribo-Mix Mini-Beutel Salzgebäck Kennzeichnung a1,a5,c,k,g,f,2 Kuchen & Dessert Kuchen Artikel Jahreszeitlicher Obst- und Blechkuchen Kleines Stück Jahreszeitlicher Obst- und Blechkuchen Kleines Stück Hannoverscher Butterkuchen Kleines Stück Streuselkuchen Kleines Stück Apfelkuchen Apfelkuchen Französisches Buttercroissant EVENTCATERING 2015 Allergen a1,c,g,h1 a1,c,g,h1 a1,c,g,h1 a1,c,g,h1 a1,c,g,h1 a1,c,g,h1 a1,g,h1 30.11.2015 - 11:51 Seite 2 von 8 Messe Gastronomie Hannover GmbH ▪ Messegelände ▪ 30521 Hannover ▪ Germany Vanille-Buttercroissant Schokoladencreme-Buttercroissant Marzipan-Buttercroissant Muffins mit Double Choc, Blueberry und Chocolate Chips Donuts, verschieden gefüllt Klassische Torten: Rüblitorte mit kleinen Marzipanmöhren Klassische Torten: Premium Apfeltorte Klassische Torten: Pfirsich-Rahm-Käse-Torte a1,g a1,g,h1 a1,c,g,h1 a1,c,g a,f,g,h a1,g,12,h,c,f a1,g,12,c,f,h1 a1,g,h,12,c,f Dessert Artikel Obstsalat mit Minze Allergen Waldbeeren Grütze mit Vanillesauce a,c,g Keine Fingerfood Kuchen & Desserts Artikel Mini-Donuts, gemsicht Mini-Croissant, gemischt Mini-Muffins mit Schokolade & Vanille Mini Cup Cakes Mini-Berliner, gemischt Mini-Plundergebäck, gemischt Mini-Éclairs mit Cremefüllung Mini-Schokoladencup mit hellem Valrhonamousse gefüllt Allergen a,f,g,h a1,h1,h2,g,c,f,l,12 a,f,g,h a,c,f,g,h a1,c,g,h1 a1,c,f,g,h1 a,a1,c,f,g c,f,g,h1,2 Fingerfood Dessert Packungen Artikel Mini-Frucht Tartelettes (28 St.) Mini-Petit-Four Sucrés (53 St.) Allergen Mini-Macarons verschieden gefüllt (36 St.) a1,5,c,g,h1 a,a1,c,e,f,h,h1,2,5,7,l a1,c,f,g Vitales & Salate Vitales Artikel Obstspieß Antipastispieß mit Mozzarellaperlen Käse-Frucht Spieß Tomaten-Mozzarella Spieß mit Pesto Genovese Melonenspieß mit Parmaschinken Gemüsepincho mit Avocadocreme Antipastispieß mit gefüllter Kirschpaprika und Olive Allergen keine g,h g g,h 1 Keine g Salate Artikel Jahreszeitlicher Mix-Salat mit Sprossen und Kräuterdressing Kartoffelsalat Münchner Art in mildem Essig-Öl Dressing Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Gurke und Ei Nudelsalat "Thai Chicken" Mediterraner Nudelsalat Hirtensalat Couscous Salat "Oriental" EVENTCATERING 2015 Allergen Keine i,j c,i,j,g a1,c,g,i,j c,f,i,j,g,h i,j,g a1,i,j 30.11.2015 - 11:51 Seite 3 von 8 Messe Gastronomie Hannover GmbH ▪ Messegelände ▪ 30521 Hannover ▪ Germany Obstschalen Artikel Obstschale mit frischen Früchten (mundgerecht) Obstschale mit frischen Früchten (nicht vorgeschnitten) Allergen Keine Keine Warme Speisen Suppen & Eintöpfe Artikel Toskanische Tomatencremesuppe, 0,2 l Toskanische Tomatencremesuppe, 0,5 l Erbsensuppe, 0,2 l Erbsensuppe, 0,5 l Calenberger Kartoffel-Gemüseeintopf, 0,2 l Calenberger Kartoffel-Gemüseeintopf, 0,5 l Niedersächsische Geflügelkraftbrühe, 0,2 l Niedersächsische Geflügelkraftbrühe, 0,5 l Ungarische Gulaschsuppe, 0,2 l Ungarische Gulaschsuppe, 0,5 l Asiatische Gemüsesuppe, 0,2 l Asiatische Gemüsesuppe, 0,5 l Allergen a,i,g a,i,g a,f,i,j,g,h a,f,i,j,g,h a1,f,i,j,g a1,f,i,j,g a,c,f,i,j a,c,f,i,j a1,i,j a1,i,j 2,a,b 2,a,b Saisonale Suppen Artikel Saisonale Suppe 'Frühling', 0,2 l Saisonale Suppe 'Frühling', 0,5 l Saisonale Suppe 'Sommer', 0,2 l Saisonale Suppe 'Sommer', 0,5 l Saisonale Suppe 'Herbst', 0,2 l Saisonale Suppe 'Herbst', 0,5 l Saisonale Suppe 'Winter', 0,2 l Saisonale Suppe 'Winter', 0,5 l Allergen i,g,c,a1 i,g,c,a1 a1,i,j a1,i,j a1,i,g a1,i,g a1,g,i a1,g,i Hauptgerichte Artikel Knusperschnitzel von der Putenbrust Rindersaftgulasch mit Paprikastreifen Gemüsegulasch mit Tofuwürfeln Vegetarische Tortellini Hähnchenbruststreifen in fruchtiger Currysauce Schweinebraten in Malzbierjus Lachssteak in Zitronensauce Marinierte Poulardenbruststreifen Allergen a1,c,g a1,i,j a1,i,j a1,i,j,g a1,f,g,i,j a1,i,j g,a1,i,j a1,i,j,f Beilagen Artikel Kartoffeln Basmatireis Spätzle Penne Nudeln Gemüse der Saison Kartoffelgratin Kartoffelpüree EVENTCATERING 2015 Allergen g Keine a1,c,g a1,c,g g g,c,i,j c,i,j,f,h 30.11.2015 - 11:51 Seite 4 von 8 Messe Gastronomie Hannover GmbH ▪ Messegelände ▪ 30521 Hannover ▪ Germany Snacks Artikel Paar Wiener Würstchen mit Senf Paar Weißwurst mit süßem Senf, Laugengebäck Frankfurter Bockwurst mit Senf Hausgemachte Frikadelle (140 g) mit Senf Schweineschnitzel (200 g) mit Barbecuesauce Hähnchenbrustschnitzel (160 g) mit Ketchup Allergen j,1,2,4,f,i a1,i,j j,1,2,4,f,i a1,c,i,j a1 a1 Fingerfood Fingerfood kalt Artikel Crudité von Gemüse mit Quarkdip Kleine Thunfisch-Wraproulade Zucchinirolle mit Mousse von getrockneten Tomaten Auberginenroulade mit Schafskäse Antipastispieß mit Mozzarellaperlen Gemüsepincho mit Avocadocreme Tartelette mit Couscous-Salat Chorizo-Oliven-Stick Tomate-Basilikumtörtchen mit Forellenmousse Käse-Frucht-Spieß Tomate-Mozzarella-Spieß Melonenspieß mit Parmaschinken Laugenkonfekt mit Frischkäsevariationen Profiteroles mit Räucherlachscreme gefüllt Antipastispieß mit gefüllter Kirschpaprika und Olive Hausgemachte Mini Frikadelle mit Senf Allergen g a1,c,d,i,j,g g g,h g,h Keine a1,2,4,j Keine a1,2,4,d,f,i,j,g g g,h 1 a1,g a1,c,d,g g a1,c,i,j,g Fingerfood warm Artikel Rinder-Saté Geflügel Saté Chicken double Stick mit Barbecue Sauce Chicken Sweet Pepper Stick Mini-Frikadelle mit Barbecue Sauce Garnelen im Knusperteig, Thaisauce Currywurstragout in pikanter Sauce Mini-Pizza, gemischt Mini-Pizza mit Schinken Mini-Pizza mit Salami Mini-Pizza “Elsässer Art” Mini-Pizza mit dreierlei Käse Tikka Chicken Fingers mit Mangodip Kartoffeltasche gefüllt mit Frischkäse Zitronengras-Lollipop mit Garnelenfüllung Broccoli & Cheese Nuggets Mini Schnitzel vom Schweinerücken Mozzarellasticks Mini Hamburger Mini Cheeseburger Chili & Cheese Nuggets Bruschetta, verschieden belegt EVENTCATERING 2015 Allergen a,j a,f a,f,g a1,c,i,j,g a1,b,f,k 2,5 siehe Einzelteile a1,g,12,3,1,f, a1,g,12,f,3,j,1 a1,g,12,3,f,1 a1,g,12,f,1 a,i,j,g a,c,g a,b,d,f,k a1,g a1,c a1,4,g a1,j a1,j,g 5,a1,g a1,g 30.11.2015 - 11:51 Seite 5 von 8 Messe Gastronomie Hannover GmbH ▪ Messegelände ▪ 30521 Hannover ▪ Germany Kleine Bifteki mit Fetakäse (2 Stck) Mini Croissants mit verschiedenen, pikanten Füllungen Mini-Plundergebäck mit verschiedenen, pikanten Füllungen a1,c,f,i,g a1,1,3,g,12,c,5,7 12,a1,c,f,h,i,j,m Fingerfood süß Artikel Éclairs mit Cremefüllungen Schokoladencup mit hellem Valrhonamousse Mini-Berliner, gemischt Mini-Plundergebäck, gemischt Mini-Muffins mit Schokolade & Vanille Mini-Cup Cakes, gemischt Mini-Donuts, gemischt Mini-Croissants, gemischt Allergen a,a1,c,f,g c,f,g,h1,2 a1,c,g,h1 a1,c,f,g,h1 a,f,g,h a,c,f,g,h a,f,g,h a1,h1,h2,g,c,f,l,12 Fingerfood Event Box Artikel Fingerfood Event Box 1 - German Leckereien Fingerfood Event Box 2 - Asian Mix Fingerfood Event Box 3 - Mediterrane Fingerfood Event Box 4 - American Allergen a,c,f,g,a1,i,j,2 a,b,f,k,n a1,i,j,g,c,f,d,4 a,j,g,a1,a5,12,i,c Buffets Artikel Buffet Business' Buffet 'Gusto Italiano' Buffet 'Kulinarische Deutschlandreise' Buffet 'Oriental Palace' (no pork) Buffet 'Vitaler Wochenmarkt' Buffet 'Crossover' Buffet 'Vegetarische Gaumenfreuden' Allergen siehe extra Dokument siehe extra Dokument siehe extra Dokument siehe extra Dokument siehe extra Dokument siehe extra Dokument siehe extra Dokument Fingerfoodbuffet 'Start Up' Artikel Fingerfoodbuffet 'Start Up' Allergen siehe extra Dokument Fingerfoodbuffet 'Get together' Artikel Fingerfoodbuffet 'Get together' Allergen siehe extra Dokument Fingerfoodbuffet 'Event' (no pork) Artikel Fingerfoodbuffet 'Event' (ohne Schweinefleisch) Allergen siehe extra Dokument Frühstücksbuffets Artikel Frühstücksbuffet 'Early Morning' Frühstücksbuffet 'Fitness' Frühstücksbuffet 'Fair Brunch' EVENTCATERING 2015 Allergen siehe extra Dokument siehe extra Dokument siehe extra Dokument 30.11.2015 - 11:51 Seite 6 von 8 Messe Gastronomie Hannover GmbH ▪ Messegelände ▪ 30521 Hannover ▪ Germany Lunchbuffets Artikel Lunchbuffet 'Lunchbreak' Lunchbuffet 'Fairground' Lunchbuffet 'Reception' Lunchbuffet 'Hermes' Allergen siehe extra Dokument siehe extra Dokument siehe extra Dokument siehe extra Dokument Lunchtütenartikel Sandwiches Artikel Sandwich mit Emmentaler Käse und Tomate Sandwich mit Emmentaler Käse und gekochter Schinken Sandwich mit Tomate und Mozzarella Sandwich mit geräucherter Putenbrust Sandwich mit Mettwurst und Gurke Allergen a1,c,g,12 a1,c,g,12,i,3 a1,c,g,12,h a1,c,g,3,7 a1,c,g,12,3 Ganze Brötchen Artikel Ganzes Brötchen mit Emmentaler Käse und Tomate Ganzes Brötchen mit Emmentaler Käse und gekochtem Schinken Ganzes Brötchen mit Tomate und Mozzarella Ganzes Brötchen mit geräucherter Putenbrust Ganzes Brötchen mit Mettwurst und Gurke Allergen a1,g,12,c a1,g,12,c,i,3 a1,g,12,c,h a1,g,12,c,3,7 a1,g,12,c,12,3 Klapp-Vollkornbrote Artikel Klapp-Vollkornbrot mit Emmentaler Käse und Tomate Klapp-Vollkornbrot mit Emmentaler Käse und gekochtem Schinken Klapp-Vollkornbrot mit Tomate und Mozzarella Klapp-Vollkornbrot mit geräucherter Putenbrust Klapp-Vollkornbrot mit Mettwurst und Gurke Allergen a1, a2,a4,a5a6,g,12 a1, a2,a4,a5a6,g,12;i,3 a1, a2,a4,a5a6,g,12,h a1, a2,a4,a5a6,g,12,3,7 a1, a2,a4,a5a6,g,12,3,7 Stückobst und Joghurt Artikel Apfel Banane Allergen Keine Keine Abgepackte Ware mit Fruchtjoghurt mit Löffel Kennzeichnung Riegel Artikel Allergen Abgepackte Ware mit Müsliriegel Kennzeichnung Abgepackte Ware mit Schokoriegel Kennzeichnung Muffins Artikel Schokoladen-Muffin Vanille-Muffin EVENTCATERING 2015 Allergen a1,f,g,c a1,f,g,c 30.11.2015 - 11:51 Seite 7 von 8 Messe Gastronomie Hannover GmbH ▪ Messegelände ▪ 30521 Hannover ▪ Germany Snacks Artikel Kräftige Pause (2 Teile) Herzhafte Pause (3 Teile) Vitale Pause (2 Teile) Süße Pause (2 Teile) Naschhafte Pause (3 Teile) Allergen a1,g,4,6,e,f,h 12,a1,c,f,h,i,j,m g,h a1,c,g,h1 a,f,g,h, a1,h1,h2,c,I,12 Packages Artikel Allergen A, a1, g,c,e, f,l,12, Sweet Package (3 gemischt Teile) h, h1,h2, 5,7, l g und teils abgepackte Vital Package (3 gemischte Teile) Cake Package (3 gemischte Teile) Ware mit Kennzeichnung a,a1, c,f,g,h, h1 a1, a4, a5, c, g, h2, j, k, Hearty Package (4 gemischte Teile) EVENTCATERING 2015 1,2,3 30.11.2015 - 11:51 Seite 8 von 8
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